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一篇攻略带你吃遍南京美食

发现在南京吃东西有一个规律,就是门店越是不起眼,看起来又破又小的店,东西越是地道好吃,还便宜,都说在南京吃东西都得当地人带着,因为好吃的藏匿在街头巷尾,一般人不知道。。搭讪下街头大妈,出租车司机,估计是个不错的方法。

一、鸭子

一篇攻略带你吃遍南京美食

感觉南京人似乎很喜欢吃鸭,而且擅长吃鸭,不论是烤鸭、板鸭、盐水鸭,都做得香飘十里,美名远播。鸭脖、鸭爪也不放过,鸭子翅膀做成鸭四件,应该说除了鸭毛只能做成羽绒服,鸭子身上的每一块都能在南京变成美食。南京美食,给我印象最深的一点就是:无鸭不成席。哪里都能找到鸭子的踪影,鸭血粉丝汤,鸭血馄饨,鸭油烧饼等等。

南京有几个比较有名的鸭子店铺,章云板鸭,韩复兴,陆家鸭子,个人特别喜欢吃烤鸭,所以吃了好多南京的烤鸭。南京的烤鸭其实也是一绝,大家都知道北京烤鸭,其实北京烤鸭起源于南京,虽没有了北京烤鸭的仪式感,但却从未没落,你看金陵城那些家鸭馔小店:排队到爆,去晚了就吃不到啦!南京烤鸭大多是在街边明火烤制。切成块,再配上各家多秘制卤汁。



一篇攻略带你吃遍南京美食

南京有特许多有名多卖烤鸭盐水鸭的连锁店店,而不过大多是外卖,比如在明瓦廊吃的金宏兴鸭子,章云板鸭,这两家的烤鸭都挺好吃的,而且金宏星家排队貌似最火爆,排了好久,而且据说下午什么的估计就卖完了。 我还特意对比过两家的烤鸭,感觉金宏兴的烤鸭的鸭肉会更细腻一些。

南京的鸭子,我们推荐以下餐厅:

  1. 金宏兴鸭子铺
  2. 章云板鸭
  3. 韩复兴
  4. 陆家鸭子

二、赤豆元宵

赤豆元宵,这应该是我认为的南京最最具有代表性的小吃了,一碗小小的赤豆元宵,浓稠甜腻,还带着桂花的清香,尝一口就可以感慨,哦,我在南京了。赤豆元宵我吃过很多家,最好吃的一家,是在科巷的一家白下元宵铺,特别特别不起眼的小店铺,在鸿福面馆边上,感觉不认真找都很容易被忽略。

主要推荐以下餐厅:

白下元宵铺

三、南京味的美食

1、南京大排档

一篇攻略带你吃遍南京美食

估计有人会说没来南京大排档,好像就和没来过南京一样。本来想着名气这么大会不会启示是噱头,后来感觉南京大排挡还是很值得一曲的,特别有感觉的一家大排档,店里都是古代客栈那种方桌木条长板凳,店里回荡着秦淮乐曲,服务员穿着店小二的衣服,还喊着”上菜”,感觉很有feel ..而且口感也 很有特色。

2、 小馄饨

南京人似乎对小馄饨情有独钟,南京人有时候亲切地称小馄饨为柴火小馄饨。然而我想说的是,吃个小馄饨真心不容易啊,扑了两次空,第一次是想去吃鼎鼎大名的汪家馄饨,侄女说安德门有,于是晚上的时候赶过去,关门了。第二次还特地上网查了一下,找了汪家馄饨三山街的店,貌似是它们的总店,然后这次下午三点就过去,然而没想到到了一看,依然关门。。隔壁的卖饺子的大叔跟我说,他们家下午两点多就关门了,好吧,感觉这家店好傲骄。

3、科巷馄饨摊

一篇攻略带你吃遍南京美食

特别要推荐一下科巷馄饨摊,虽然这家店叫科巷馄饨摊,但是这家店并不在科巷,大概距离科巷有两三公里的样子,但是感觉这家店很别致。他们家的招牌江鲜荠菜鱼肉馄饨,口感挺特别,口感顺滑柔软,汤头也很浓郁。

四、臭豆腐

南京的臭豆腐可以说是特别惊艳到我,因为我从来没吃过这么好吃的臭豆腐!尤其是老门东的豆腐王朝和狮子桥湘酥味臭豆腐,好吃到没朋友。

推荐以下:

  1. 豆腐王朝
  2. 湘酥味臭豆腐

五、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤也是南京的特色,感觉在南京的大街小巷,随处都能看到鸭血粉丝汤,南京比较有名的有回味和鸭得煲的,不同的是回味鸭血粉丝汤是清汤,而鸭得煲是白汤,不过据说鸭血粉丝汤的味道近些年来越来越不地道了,感觉不管吃哪一家的鸭血粉丝汤,可能味道都不会差太多的样子,所以我基本上没怎么光顾鸭血粉丝汤,唯独就被玩的时候认识的一对南京老夫妻拉去吃他们家楼下的特别好吃的鸡鸣汤包的鸭血粉丝汤。

推荐餐厅:鸡鸣汤包

六、汤包

汤包在南京也基本上和鸭血粉丝汤还有馄饨一样是遍布大姐小巷的东西,不过我对汤包无感,不过要特别推荐一下鸡鸣汤包的按季节供应的汤包,特别惊艳到我,听说他们家有菊叶汤包,感觉听名字就觉得口感很神奇,所以打算去尝试一下,到店了之后说是没有菊叶汤包了,换成了荠菜汤包,因为菊叶已经下市了,这就是所谓的按季节供应吧。

推荐餐厅:

  1. 鸡鸣汤包
  2. 徐建萍汤包
  3. 尹氏汤包

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