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本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

由于独特的地理位置,哈尔滨中洋杂合,东西交汇,百变的风味让这里诞生了别具一格的哈埠菜。在此不仅能吃到正宗的俄罗斯大餐,还可以品尝到口味地道的东北菜和特色小吃!

今天小编就来介绍必尝的八大哈尔滨美食!

1、哈尔滨红肠

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯,最普通的,也是最著名最传统的红肠风味是”里道斯”风味。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠,表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰——就是要吃那个带点山野的焦炭味!



2、烤冷面

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

不知从何时开始,哈尔滨烤冷面遍布街头,就连哈尔滨人也不知道为什么烤冷面成了他们的特产,就是这么神奇但是对于吃货来说,管他出自哪里,好吃才是硬道理。烤冷面经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道!

3、熏酱排骨

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

自古就有南卤北酱的说法。在众多东北菜中,口感最妙的还是东北熏酱菜,酱香味浓口感酥烂,点几盘熏酱,熏鸡,熏猪蹄、酱大骨棒,就着酒最是好味。

4、杀猪菜

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

来东北怎么能不点杀猪菜!虽然听起来血腥,但是味道好就行了!杀猪菜里汇聚了猪的全部精华:猪骨头、猪头肉、拆骨肉、五花肉、猪血肠,还有东北酸菜!

5、锅包肉

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

这里最出名的特色美食首选必然是锅包肉了,炸的金黄酥脆的里脊肉,配上酸甜可口的芡汁,入口香味四溢,这谁能拒绝的了!现在各个地方都有锅包肉,不过要想吃最正宗的,还得是来哈尔滨吃!

6、哈尔滨烧烤

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

烧烤绝对是把脏器利用得最彻底的烹饪方式之一。单说牛身上的筋头巴脑,肥翅儿、香筋、亮筋、板筋、窝骨筋、酱油筋、熟筋……没点儿解剖学基础,菜你都点不明白。

7、格瓦斯

本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

这个种俄罗斯风味的饮料看上去很像啤酒,被称作液体面包,也许你第一口、第一瓶还不那么适应,不喜欢,那就再喝一瓶,一小口一小口细细的品味,满口香醇和回味,你会爱上它的!

8、大列巴

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大列巴面包是哈尔滨的一种特产食物,”列巴”是俄罗斯语”面包”,因为个头大,所以前面冠以中文的”大”字。别看他个头壮实,但是吃起来可是够费劲的,口感粗糙,味道单一,干巴巴的,还略带酸味,但是依然有不少人喜欢。

当然,哈尔滨好吃的远远不止这些!还有什么哈尔滨美食呢,可以在评论区留言哦~

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