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2020年西安洒金桥最新美食小吃攻略,完爆回民街的美食街


西安的美食街多的简直数不过来,但要说最接地气的,洒金桥绝对能是保三争二的一条街。洒金桥,南起大麦市街北口,北至莲湖路中段的老关庙什字正南,长800米。就在这仅仅八百米的路上,两边布满了一口口冒着热气的大锅、蒸笼,如果说回民街是游客们的觅食地,那洒金桥绝对是西安本地人的追逐之处了!

1、老李家明明胡辣汤

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曾经的老李家,改了名,挪到了原先店铺的隔壁。李老爷子虽不在掌勺了,好在祖传配方继续流传,汤还是那个香,丸子还是那个劲道,油泼辣子还是那个给力。现在的老李家味道没有以前那么麻了,口味淡的人吃起来也更能接受。丸子依旧舀的很多很良心,大碗8元,小碗7元,价格还是很公道。值得注意的是,老李家每天只卖到早上10点-11点就关门,一定早去。



2、杨天玉腊牛肉

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老李家南隔壁,和肉丸胡辣汤简直是黄金组合,没有之一。因为托托馍现烤,一锅上来转眼卖空,遇见前面要十几二十个带走的情况简直司空见惯。他家每天都排长队,小伙伴想品尝黄金组合早餐的建议一同前往排队先买夹馍,免得那边胡辣汤都吃完了,夹馍这边还没排上队。他家的热肉咸香,配上热馍又酥又烂,那可真是香气四溢、入口即化,和其他家腊牛肉夹馍一比高下立判。

3、刘明柿子糊塌

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他家的柿子糊塌炸出来金灿灿的特别诱人,把柿子和面粉一同制成糊状均匀的填在油勺里,放进油锅炸一会,一块红彤彤的柿子糊塌就制成了。软软糯糯的柿子糊塌超级香,咬一口,松脆滚烫,开口处嘶嘶冒着热气。里面嫩到无法用语言来形容,只有亲口体会才能尝到刘明柿子糊塌不刻意地香甜。他家还有江米糕黑米糕麻团之类的,味道都不错,馅料饱满,甜度适中,而且通通2元,性价比超高。

4、胖子甑糕

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说到甑糕,可能也就洒金桥的胖子甑糕最让我痴迷了。胖子甑糕的魅力怕是无人能敌,每天六点左右出摊,什么时候卖完什么时候收摊。香糯可口的糯米冒着热气,盖上满满一铲枣泥红豆,简直幸福到爆炸。入口糯糯的,不会过分甜腻,不过,想要吃到他们家的甑糕,可必须要起个大早,要不然你可能就只能看到师傅骑车远去的背影了。

5、刘信牛羊肉泡馍小炒

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1982年开店!那些年还没有网红这一说,但刘信牛羊肉泡馍小炒就已经霸占了老西安人的胃,江湖地位,不可小视。到了洒金桥一定要自己掰馍才有代入感,红绿配小炒和大块的牛肉再次唤醒已经半饱的胃,汤汁侵入了每块馍丁儿,完全入味,吃起来还带着一点点嚼劲。刘信小炒的特点就是肉块大,酸辣味儿足、料香、牛油气重,用「浓烈」来形容很恰当,一口下去过瘾感十足。开业36年,今年终于在高新开了一家分店,换了地方味道依旧没变,在高新生活的小伙们可以去打卡喔!

6、马二酸汤水饺

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三十年老店,只卖牛肉韭黄一种味道!提前在大碗里调制好了马二家秘制的酸汤料,待饺子出锅后盖在上面,搅一下立刻就能闻到香油和香菜的味道。酸汤水饺融入了酸汤,整个饺子都散发着香气,一整个放进嘴里,大快朵颐。再顺便吸一口汤汁,口感十分清润,鲜香透腹。干饺子全凭一口蘸料,饺子放进蘸料碗,食欲一下子就提起来。夹起来咬上一口,馅料饱满,饺子皮晶莹透亮,吹弹可破。

7、老金家蛋菜夹馍

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给西安人一个馍,他们能夹遍全世界!老金家蛋菜夹馍是洒金桥的一家网红店,经常排出好长好长的队,一颗颗金色的蛋黄看着就非常诱人!辅以花生米的香脆,再刷上秘制的酱料,吃起来超有层次感。对于喜好咸蛋黄的小伙伴来说,这绝对是打开你们新世界大门的必经之路!

8、哈桑烤肉

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26年老品牌,在西安经常撸串的老伙计们都知道哈桑烤肉,而且门儿清!不管是烤肥瘦还是烤牛羊肉都无比的鲜美。哈桑家在烤肉这件事儿上任何细节都把持的非常好,不老不生刚刚到位,几米开外都能闻见烤肉的香味,经常来哈桑的食客们,一口气能吃掉30串!

9、老马家牛肉饼

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据说是洒金桥最好吃的牛肉饼,油炸的酥饼,里面的牛肉和大葱比较足,咬一口香味四溢。没有门店,常常位于杨天玉腊牛肉对面或者旁边,拍照时老板很自豪说很多人都报道过他。值得一提的是,牛肉饼+糊辣汤也是绝配,小编屡试不爽。

10、西北伊兰手工烤馍店

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这也是一家网红店了,很多人专程来买他家的“千层玫瑰烤馍”,用料超级扎实,十块钱一斤也不贵。外皮是很香的白芝麻,里面呈玫瑰色的千层状,夹杂着葡萄干和各种果仁,带着淡淡的玫瑰香味……

老街深处烟火升腾,一个个闪着霓虹的招牌,构成了活色生香的美食地图!在西安,骨灰级别的吃货都出没在洒金桥。


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