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西安大雁塔西影路最新美食攻略新鲜出炉

从地铁三号线大雁塔站C口出去,直对着就是西影路,右手边就是大雁塔北广场。与大雁塔的繁华与喧嚣截然不同,西影路的这条小吃街显得朴素而低调,整齐划一的门牌临街而立,藏着的一家家小店有一种“大隐隐于市”的气韵,飘出的阵阵香味,更让人心动。泡馍、蒸饺、肉夹馍、水盆、面皮、热米皮、蘸水面……这些充满地域特色的美食不光价格特亲民,味道还正宗,简直发现了新大陆啊!

1、晓辉擀面皮

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藏着一口最地道的宝鸡味道。擀面皮量大实惠,口味地道,拌着自制的辣椒油,闻起来香,吃起来更香,擀面皮的口感要更软和一些,喜欢这一口的可以试试。除了擀面皮、呱呱,还有臊子肉夹馍,也很地道。传统手打白吉馍,做法传统,味道地道。“虎背铁圈菊花芯”,外皮是脆的,但又不像潼关肉夹馍那么酥脆,软糯的内心非常适合腊汁肉,外酥里软,大块的腊汁肉夹在里面特别香。

2、果渊斋老米家泡馍

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来这儿不仅周围老居民吃饭,逛大雁塔的游客渐渐来的也多了。一碗泡馍汤鲜肉烂味香著称,来往的食客基本都是周边的老顾客。馍软而劲道,煮透有味道。汤香浓郁,味道鲜美,浑厚有层次感。肉烂而不腻,肥瘦均匀,瘦肉不柴,口感润而不干,来上一碗,吃的满足。

3、老碗香菇面

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这家的特色是香菇面,量很足,面条有点像刀削面,但却很筋道,香菇、肉丸和芝麻香菜黄花菜,干香菇丝加上新鲜香菇,提鲜满分,除了香菇面还有肉块干拌、川味炸酱、新疆拉条子、三合一、还有西安少见的香椿面,路过可以来试试。

4、京栗香炒货

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一边售卖,另一边大锅翻炒,放糖放油,机器大力搅拌,空气中弥漫着板栗皮的焦糊味儿,同时还混合着一丝香甜。栗子、白糖、黑砂的碰撞所散发出香甜与温热远远的就能闻到。这家的板栗外壳被炒的十分酥脆,一捏就能碎掉一整块。他家的栗子个头不算大,但里面的板栗肉也是泛着金黄色,看着就很诱人。除了板栗,他家还有糖雪球、桂花糯米藕,粽子,也非常不错。

5、杨凌蘸水面

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陕西人爱吃面,一顿不吃就想得慌。杨凌蘸水面是陕西特色面食,不按份上按根上,面宽如裤带,也被叫做“裤带面”。这家蘸水面在西影路也开了有10年了。面条薄、筋、光,吃起来筋道爽滑,蘸着香辣的汁子一起吃,味道更美。他家面可以按根要,也可以一碗要,蘸水面、油泼面等都有。

6、阿超过桥米线

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他家过桥米线分状元、举人、秀才三种,主要区别是配菜不一样,状元的配菜最为丰富,把蔬菜、肉和米线都放在碟子里,等热汤端上来后,把菜和肉都倒进汤里烫熟。在这里吃米线如果不够,还可以免费添加。汤底是用鸡和棒骨熬制数小时而成,一锅热热乎乎、配料丰富的米线下肚,再喝上两口鲜汤,别提有多舒服了。

7、三鲜葫芦头泡馍

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这两天的西安简直让人瑟瑟发抖,说冷就冷一点都不留余地,尤其是早晚的寒气逼人,让人只想咥一碗热乎乎的葫芦头,暖手暖胃再暖暖心。爱吃葫芦头的也都知道这家店。量大味美,干净卫生。葫芦头里的粉丝软硬刚好,肉质软烂,是十分地道的陕味。味道鲜美,高汤浓郁。尤其是里面的肥肠只用猪大肠最好的部位肠头,香而不腻,馍劲肉烂,馍浸足了高汤的鲜美,再配上一口嫩滑的肥肠,吃的全是满足。

8、梅干菜烧饼

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最重要的事开头说,一定要现做的才更好吃啊!!!有传统的大烧饼,焦香酥脆,梅干菜咸中带甜,香味扑鼻。迷你小烧饼更推荐榨菜肉和葱肉的,用料实在,外皮依然烤的焦黄,内馅儿是咸香、汁水浓郁的小肉饼,两三口一个。另外还有芝麻白糖和豆沙的甜馅儿,刚出锅里面还是流动的,喜欢甜口的朋友一定不能错过。


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