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福州人私藏的美食攻略,去福州旅游再也不怕吃不到美食了


闽菜在榕城备受推崇,烹饪时常会用虾油等调味料,制作出的菜偏甜、酸、淡。最为出名的有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡等。光是想想就兴奋!此外,在这还有美味小吃鱼丸、芋泥、肉燕、锅边糊等,来了福州千万不要错过这些!

1、余记姜母鸭

这是一家一不小心就会被错过的店,店面已经非常地老旧了在外面看就是感觉破破烂烂的,但是店内的人气倒是不小,很多人慕名而来。店里的姜母鸭特别入味,鸭肉炖得鲜嫩软烂,咬一口皮肉脱骨分离,鲜香的口感在口中久久不散。另外,在店里还有点一份水煮鸭胗,口感不是非常出众,但是鸭胗很脆,咬起来有嚼劲,配菜的话相当中规中矩。小店岁破,但值得光顾,如有机会不妨来打卡一下。

地址:鼓楼区福屿路149号,人均:40-60元。




2、大向沸腾鱼

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这家店有一段时间人气很高,店里的招牌沸腾鱼和干锅肥肠都值得被推崇。推荐大家来一次,真的会打开你的味蕾新世界。店里的水煮酸菜鱼看着很油腻的样子,鱼肉香味在辣椒粉的加持下散发鲜香,口感层次更上一层楼小编还很喜欢吃干锅肥肠,肥而不腻,仿佛有灵魂一般,入口慢慢地嚼,越嚼越香,让人飘飘欲仙啊,太爱了。还有田鸡肉很嫩,凉拌菜也很入味,吃一顿下来幸福感油然而生。

地址:台江区群众路53号福德裕苑1楼,人均:50-70元。

3、韩国小吃

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韩国小吃这家店的人气和口碑都很高,也是一家在外观上就看得出是很有年代感的店,满满的老旧沧桑是岁月的痕迹,在饭点的时候来要排队等位,一定要记得不要掐着点来,提前一些来是最好的了在店里的米肠,中间夹带着米饭,泡菜,咬的时候感觉米板是稍微有些硬的,但是夹杂着泡菜一起,口感相当地风度,另外一整个吃下去的饱腹感十足。此外,在店里还很喜欢吃冷面和炒五花肉,感觉相当地赞!

地址:鼓楼区柳河路柳河花园一层,人均:40-60元。

4、虽不起眼牛肉

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店如其名,这家店真的是不起眼的牛肉店,开了15年有很多的周边的老顾客常常会光顾,牛排煲的汤色很清,散发出淡淡的药材想,已经炖的相当地熟,牛排不会太烂也不回过硬,入口刚刚好的嚼劲。这里有一道菜双味牛蹄,每天限量卖8份,牛蹄上的肉会贴心地切好放在盘子里,吃起来很方便,蹄肉、蹄筋Q弹极了,一口一口咬特别带劲。另外双味牛百叶爽脆口感,也是性价比很高的菜。

地址:鼓楼区卫前街开元新村,人均:50-80元。

5、和谐苑

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主打海鲜闽菜的餐厅,位置是在百年老街道三牧坊附近,繁华的东街口也很近,在这有着茂密的大树,和谐苑就是闹中取静,质朴地存在着,店里空间很大,非常适合聚餐宴客在这坛烧八味,吸收佛跳墙制作方法的优点,制作出美味的汤,再以此为底加入海参、鲍鱼等精料进一步烧制而成,恰到好处的火候和精湛的烹饪技术,让人不得不爱。

地址:鼓楼区东街口卫前街三牧坊5号,电话:0591-88215999。

6、食仙

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这是一家闽南菜馆,在这首先吃一碗酸辣汤,分分钟开胃,瞬间感觉整个人都舒服了,然后就有了食欲,可以开启嗨吃模式。鱼唇,福州特色之一,泡在汤里满满汤汁,柔滑爽脆,吃起来与平时凉拌的滋味不同,有满满的胶原蛋白,适合爱美的你。蛏子饱满的肉质覆盖着水,放进嘴里咬,马上就爆出甜鲜的汁,带有一点姜的味道,另外,爆炒双脆大个头,吃到最后海蜇没化,真是好品质。店里的一些食材都是新鲜健康的,来自千亩自有农场,还有山泉水制成的豆浆,让这家店多年来广受好评。

地址:鼓楼区斗东路福州大饭店斜对面,电话:0591-83336579。

7、旺达小吃店

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店名写的是小吃店,本以为是非常小的一家,没什么人,可万万没想到其实是一家小酒楼,一进门就可以看到摆满了琳琅满目的美食,想吃啥就点啥,人气也相当地高。 店里的芋泥有着独树一帜的口感,和别的地方制作的就是 不一样,怎么说呢,一种让你吃了之后会觉得还想要再吃一次的神奇魔力,里面似乎加了一些肉末,爱吃甜的吃货可以试试,不要错过哦。

地址:鼓楼区温泉支路62号金业大厦一层,电话:0591-87600418。

8、安泰楼酒家

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安泰楼酒家是福州小吃的聚集地,在这你能够吃到丰富的福州美食,只要你想得到的品类,在这大部分都可以找到。店里的环境比较明亮舒适,空间宽敞,服务也相当地周到,来了之后就可以坐着尽享美食。在安泰楼的有八大金刚:锅边、肉燕、鱼丸、海蛎饼、煎饼、米粿、芋泥、肉丸。这些都是来福州值得一吃的美味佳肴,正宗口感加上优质服务,给你带来不一样的味蕾体验,想不爱上都很难。

地址:鼓楼区吉庇路39号安泰黄金广场,电话:0591-87550890。

9、永和鱼丸

鱼丸也是福州的特色小吃之一,在福州市现存的最古老鱼丸品牌永和鱼丸,秉承组训,完全纯手工地制作,新鲜现做的鱼丸传承不变的老味道,也让这家店经久不衰,收获更多的荣耀。鱼丸入口十分地Q弹,弹牙的口感在口中跳跃,里面的肉馅与汤汁有些咸带点甜,爆汁于口中,鲜香滋味满溢,令人难忘。无论是第几次来吃,都有全新的感受,喜欢的话还可以多次光顾小店哦。

地址:鼓楼区南后街89号,电话:0591-87502905。

10、同利肉燕老铺

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这是福州人气口碑双丰收的一家中华老字号,店已经有很多年的历史了,传承了几代人,依旧制作着福州传统的肉燕。都说“无燕不成宴,无燕不成年”,肉燕作为福州著名的特色风味小吃,一直以来备受吃货们的喜爱,来了福州自然要尝一下。传统的肉燕皮采用的精肉搭配上辅料,然后精心制作而成,肉燕皮非常地薄,就像是一张纸的模样,洁白光滑细润,还散发着淡淡的出肉香,包裹着里料之后煮熟,吃起来非常爽口,肉劲道皮Q弹,汤汁清淡,让人不得不爱。

地址:鼓楼区澳门路3号(林则徐纪念馆对面),电话:0591-87515631。

天下唯有美食不可辜负,趁着闲暇时光,不妨就约上三两好友,一起打卡福州各色小店吧!

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