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西安夏家什字有哪些好吃的美食?

在老西安人的概念里,夏家什字是一条 “丁字路”,由东、西夏家什字和北夏家什字组成。相比西大街的繁荣、含光街的名气,夏家什字就像一位看淡风雨的老者,目空一切地注视着西安老城区的沧海桑田,就连这条街的名字都经历过一波三折!夏家什字位于西大街的西端南侧,全长 231 米,宽 11 米,于 1953 年根据方位更名为「东夏家什字」,1966 年曾改名为红心街,1981 年又恢复原名。「夏家什字」这名字,听起来好像是一户人家的宅院,实际上是因为嘉庆年间,有一位姓夏的举人来此居住,这条街才由此得名。

夏家什字临近老西安城的商业区,西有西关和西大街、东有钱庄银号和盐庄,同时,夏家什字又临近甜水井,生活和商业用水都很方便,并且没有设立商铺,生活环境非常安逸闲适。于是乎,夏家什字就成了西安城内黄金商业中心的一处远离喧嚣、尽享静谧的 “宝地”。据老一辈的住户说,过去的夏家什字一眼望过去,清一色的深宅大院,气势磅礴,每户人家的两扇大门都是黑木做成的,十分的贵气!200 多米的街道上,总共只住了不到 20 户人家,可见其宅院占地颇广!

1、文昌腊汁肉荷香卤面

西安夏家什字有哪些好吃的美食?

03 年开业,在非典的肆虐中诞生,如今再面对新冠,文昌卤面的老板多了几分自信的淡定。17 年间,文昌一直都没有挪过地方,只要你一打听,周围的街坊邻居就会给你指路。他家卤面最大的特色是加了本地人最爱的腊汁肉,以及垫在底部的整张荷叶。至于两块豆腐干和卤蛋,我严重怀疑老板借鉴了沙县小吃的配菜。卤面本身和平时常吃的没什么区别,只是加了荷叶一起蒸,呈现一股略苦又带有清香的气味,跟腊汁肉搭配起来,正好解腻!而且这份量,很大,特别大,极其大。如果不是正当年的小伙子,估计 2 人一份也够了!

地址:北夏家什字平房 6-11 号,招牌卤面:15 元/份。

2、黄家牛肉面酸汤水饺

西安夏家什字有哪些好吃的美食?

要说夏家什字最不缺的就是老店,黄家开馆子 20 多年,最出名的是牛肉面和酸汤水饺。他家是比较典型的清真风格,只卖韭黄牛肉馅的饺子,现和面现包,味道忒色。疫情过后能吃上一碗地道的韭黄牛肉酸汤水饺,真的超级舒服,熟悉的味道里有着安抚人心的力量。他家另一个特色就是牛肉面啦,面条筋道弹爽,大块的牛肉吃起来就带劲,调味和配菜都没啥说的,好吃就完事儿了!

地址:北夏家什字与夏家什字交叉口西 50 米,手工牛肉面:12 元/份;牛肉韭黄水饺:35 元/斤。

3、蒲城老字号老单家葫芦头

西安夏家什字有哪些好吃的美食?

如果你是葫芦头泡馍的忠实爱好者,老单家绝对是你的不二选择!切丝的肥肠,既入味又不会有异味,汤底浓郁咸香,馍不用自己掰,对于懒癌患者特别友好!最精华的部分在于他家的辣椒油,味道很正,有点睛之笔的作用,三种辣度可以选择,搭配着小菜吃清爽又解腻!

地址:北夏家什字西大街 368 号,优质葫芦头:23 元/碗。

4、坤坤菠菜面

上班点了 2 年坤坤菠菜面的我,终于和它「面基」啦~~这家是正宗的 “坤坤菠菜面”,没有分店,所以你在某点评上搜到的,基本都是冒牌。菠菜面走的是清真的风格,牛肉块大,面条筋道,辣子油也超级香!

地址:北夏家什字与夏家什字交叉口向北 20 米,特色牛肉面:17 元/碗。

5、吴峰冒菜

西安夏家什字有哪些好吃的美食?

他家冒菜也是十几年的老店了,冒菜的种类很多,老板娘态度特别好,味道调的棒,十几年都没变过,每隔一段时间不吃就会想的那种!以前这条街上开了很多冒菜,竞争相当激烈,最后活下来的只有吴峰,喜欢冒菜的来这准没错了!

地址:柴家什字 27 号,冒菜:13 元/斤。

在夏家什字不长的街道上,密集分布了不少好吃的小店。如果你愿意走的更远一点,还可以去尝一碗「黑暗料理」老何家卤汁凉粉,以及上了《早餐中国》的小贾油茶麻花等等,再去 “慰问” 一遍这些在疫情中恢复的名气老店!曾经沧海难为水,除却巫山不是云。经历过富豪时代的夏家什字,如今回归质朴拥抱烟火,再回首当下的繁华市井,也定会莞尔一笑、内心淡然吧!岁月起伏,人生海海,希望疫情过后,大家都能重拾对生活的信心,泰然处之!

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