西安知名特色美食推荐肉夹馍西安的肉夹馍和我们日常见过的肉夹馍可不一样。我们的认知中,肉夹馍里面有香菜、生菜、青椒什么的,西安的肉夹馍只有一种——肉!浓浓的肉汁裹
西安知名特色美食推荐
肉夹馍
西安的肉夹馍和我们日常见过的肉夹馍可不一样。我们的认知中,肉夹馍里面有香菜、生菜、青椒什么的,西安的肉夹馍只有一种——肉!浓浓的肉汁裹着剁得细腻的肉馅一起被夹进刚出炉的面饼里,面饼也是烫烫的脆脆的,散发着焦香。一口咬下去,厚实多汁,香而不腻,而且一点也不塞牙,那是相当的开胃~不过请做好排队的心理准备【doge】。
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贾三汤包
贾三汤包就是灌汤包,是西安城名气较大的小吃之一,皮薄,馅儿多,口味很多,有牛肉馅,羊肉馅,三鲜馅,吃的时候沾上特制的作料。吃灌汤包,一定要认准了贾三灌汤包子,在西安有三家分店。
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羊肉泡馍
这应该是我们对西北美食*初的印象了。碎碎的小粒状的泡馍,鲜香的牛羊肉,细软的粉丝……浓郁的汤头包裹了这些美味的食材,吃上一碗心情都会变好呢!*次吃的人不擅长掰馍,要知道老手不用十分钟就能完成,当然也可以选择让店员帮你掰,但是这样毕竟少了一份乐趣不是?有的老店现在还坚持让客人自己掰馍,根据客人需要调整口味的!
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凉皮
在西安,凉皮、肉夹馍、冰峰汽水三者凑在一起被称为三秦套餐,算是很地道的一种吃法。劲道的凉皮被浇上了厚厚的麻酱和辣酱,使得汤料也被染上了红艳艳的色泽,看着就非常有食欲。不过不擅长吃辣的人可以要求少放油泼辣子,多放些麻酱,这样芝麻酱的味道会更加浓郁,缓和一下辣子的味道。
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桂花糕
桂花糕可以说是西安很著名的一种小吃,看似朴实无华,实际上已经流传了三百多年了。桂花糕整体呈金黄色,唯有底部是浓浓的焦糖色泽,配上香甜细腻的桂花蜜,吃起来口感绵软,甜而不腻,让人爱不释手。完整的桂花糕是一个饱满的圆柱体,用特殊造型的刀切割后边缘一圈形成了齿轮状,这一片片的插上木棍取下来就是一块美味的桂花糕啦~ 推荐店家:西羊市(西安美食一条街)随处可见。
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八宝稀饭
八宝稀饭真真是酸甜可口,玫瑰露的香味非常诱人。八宝稀饭里面放了瓜子、枣、莲子、花生、银耳、芝麻等等食材,非常丰富。八宝稀饭一定要趁热喝才好,稠稠的一碗喝下肚,想想都很舒服。可惜的是,八宝稀饭犹如榴莲,喜欢的人非常喜欢,吃不惯的人也是一直吃不惯的~不知道你会不会喜欢呢? 推荐店家:陕西*碗。
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小酥肉
小酥肉的味道真的非常棒!糯糯的的肉糜被做成一团一团的混在一起,油亮亮的汤汁看着就是减肥大敌,然而——即使胖死也要吃上一次小酥肉!吃小酥肉一定要配上一碗香喷喷的白米饭,浓郁的汤汁真的超下饭的~一定要记得在小酥肉上浇上一点点辣油,这样吃起来口感更加丰富,不仅刺激食欲,而且可以解腻哦! 推荐店家:定家小酥肉。
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甑糕
所谓人不可貌相,海水不可斗量,这在美食界也是同样的法则呢!甑糕外表不咋样,但是味道可是没话说。甑是一种古代流传至今的蒸器,用它制成的糕点就是甑糕,它是由红枣、糯米、葡萄干制成的。黏糊糊的甑糕红白相间,糯米的细腻口感配上枣泥的香甜滋味,软糯糯的,真真是*的~ 推荐店家:东南亚甑糕。
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石子馍
石子馍是陕西民间风味小吃,又叫砂子馍、干馍,传闻神农时就有这种馍,将调好的面粉放在烧热的石子上烙煤,油酥咸香,经久耐放。馍的表面是凹凸不平的,倒是有点像格子饼干。
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黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是陕西临潼县的风味小吃,这种把柿子与面粉包上糖馅做成的点心传闻是纪念李自成的。黄桂柿子饼色泽金黄,绵甜可口,满口黄桂芳香。
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葫芦头
葫芦头是陕西西安的特色小吃,源自北宋年间,历史悠久,所谓葫芦头也就是猪大肠,新鲜洗净的猪大肠煮熟后切成片,加上鸡肉、鱿鱼、馍馍碎块,浇上特制的香辣的汤汁,鲜嫩可口,肥而不腻。
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荞面饸饹
荞面饸饹是陕西有名的面食小吃,跟兰州拉面和山西刀削面称霸前三强,传闻在元朝的时候就有了。把荞麦压成细长的条状,煮熟捞起,加上配好调料的羊肉汤,可以热的时候吃,也可以凉吃。
樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)
简介:·西安一家百年老字号店,以肉夹馍出名,非常受欢迎。
·肉夹馍分为普通、瘦肉、精品三种,肉鲜多汁,浓郁喷香,回味无穷。
·黄桂稠酒、米皮、鸡汤馄饨也是店内特色,值得一试。
·店面不大,经常要排队,馍脆但有些厚,可能有些蜂蜂会不喜欢。
地址:陕西省西安市碑林区竹笆市街53号
电话:029-87273917
人均消费:19元
开放时间:夏季
周三至周日 08:00-21:30
周一至周二 08:30-20:30
冬季
周一至周日 08:00-20:30
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西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)
简介:·回民街最受欢迎的名吃,被誉为古城第一笼。
·灌汤包独具风味,皮薄如纸,多汁馅嫩,调料香浓,人称“三绝”。
·黑米粥、鸡蛋醪糟、羊杂汤等小吃是这里的特色,价格不贵,还能吃的很饱。
·由于每天客流量较大,几乎都要拼桌。
地址:陕西省西安市莲湖区回民街北院门93号(近鼓楼)
电话:029-87257507
人均消费:27元
开放时间:周一至周日 08:00-23:30
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老米家大雨泡馍(西羊市店)
简介:·回民街上的一家百年泡馍老店,人气火爆。
·主要经营传统的牛羊肉泡馍,分为普通和优质,泡馍可以选择掰好的或者自己掰。
·汤汁鲜美,肉质酥烂,馍的口感扎实,有嚼劲,再加上自制的糖蒜和辣萝卜,真是绝配。
·店面不大,经常爆满,需要等位,价格要比其他家贵一些。
地址:陕西省西安市莲湖区碑林区西羊市127号
电话:15829789948
人均消费:37元
开放时间:周一至周日06:00-23:00
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魏家凉皮(南门店)
简介:·一家24小时营业的快餐小吃店,价格很亲民。
·凉皮有秘制和麻酱两种口味,秘制的皮薄,口感筋道,配料也很多,麻酱的面皮很软,富有弹性。
·店内干净舒适,上菜速度快,服务员都很热情。
地址:陕西省西安市碑林区南大街3号(中大国际对面)
电话:029-87239211
人均消费:20元
开放时间:周一至周日 全天
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定家小酥肉(清真)
简介:·西安举城闻名的老店,仅此一家。
·牛肉裹着的粉糊先炸后蒸,肉质酥烂,绵软入味,油而不腻,配上米饭和冰峰汽水,十分美味。
·小酥肉的分量很足,不是饭量特别大的话,两个人吃一份也够了。
·小店每天食客络绎不绝,生意很火爆,但蜂蜂反映服务态度一般。
地址:陕西省西安市莲湖区北院门大皮院223号
电话:15802902999
人均消费:22元
开放时间:周一至周日10:30-20:00
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长安大牌档(长安集市店)
简介:·陕西博物馆附近的人气陕菜馆,可以一站吃遍几乎所有陕西美食。
·环境古香古色,四处挂着大红灯笼,还会上演皮影戏和秦腔,充满了陕西风情。
·必点的葫芦鸡,每天限量供应,外酥里嫩,肉都是脱骨的,也很入味。
·菜品量大实惠,客流量较大,经常排队。
地址:陕西省西安市雁塔区长安中路123号赛格国际购物中心6层
电话:029-89326688
人均消费:78元
开放时间:周一至周四10:00-22:00周五至周日10:00-22:30
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子午路张记肉夹馍(翠华路店)
简介:·主营肉夹馍,是当地有名的连锁店。
·馍烤的很香脆,腊汁肉很酥软,推荐精廋肉夹馍,肥瘦、咸度刚刚好。
·除了肉夹馍,还有岐山面、凉皮等西安小吃,再配上一瓶当地汽水冰峰,赞~
·岐山面比较辣,不能吃辣的蜂蜂慎点。
地址:陕西省西安市雁塔区翠华路227号
电话:18009257687
人均消费:18元
开放时间:周一至周日
全天;
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东南亚甑糕
简介:·甑糕是西安本地人的经典早餐之一,这家是知名度最高的甑糕摊位。
·这里的甑糕制法讲究,最下面是掺入大枣的糯米,中间是褐色的红豆,上面是暗红色的枣泥。
·口感细腻,清甜糯软,蜂蜂们都赞不绝口,不过一定要趁热吃,据说凉了之后硬度不输板砖。
·环境比较简陋,只能打包带走,想要一次性筷子或者竹签,需加钱购买。
地址:陕西省西安市莲湖区西羊市街与北广济街交叉口
电话:029-87287170
人均消费:11元
开放时间:周一至周日
10:00-20:00
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biangbiang面(南院门店)
简介:·名气很大的老店,曾上过《天天向上》,闫妮、汪涵等明星都是这里的座上宾 。
·biang是陕西人的自创字,传说一位秀才路过面馆时,听见“biang biang”之声不绝于耳,因此得来。
·这里的面是地道的陕西风味,吃着很有嚼劲,招牌是牛肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱三合一面。
·店面不算大,但生意很火爆,但也有蜂蜂反映服务有些跟不上。
地址:陕西省西安市碑林区南院门80号
电话:18066514273
人均消费:20元
开放时间:周一至周日08:00-22:00
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春发生(南院门店)
简介:·西安有名的老字号,最正宗的葫芦头泡馍餐馆。
·葫芦头泡馍由猪大肠、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成,味醇汤浓、鲜香可口,馍筋肉嫩,肥而不腻。
·菜品的分量很足,价格也很实惠,但需要先办充值卡再点餐。
地址:陕西省西安市碑林区南院门20号
电话:029-87212775
人均消费:45元
开放时间:周一至周日
08:30-21:30
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陕拾叁冰饼糖(鼓楼店)
地址:陕西省西安市莲湖区北院门270号
电话:87265413
人均消费:30元
开放时间:周一至周日
09:00-22:00
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秦豫肉夹馍(东木头市店)
简介:·一家20多年的老字号小店,上过《舌尖上的中国》等多个节目,人气很旺。
·肉夹馍量很大,推荐选肥瘦型,酥烂入味,肥而不腻,搭配上凉皮,浓郁爽滑。
·每天早上7点开门,只营业到中午1点半,蜂蜂前往时需注意时间。
地址:陕西省西安市碑林区东木头市19号
电话:13991825228
人均消费:15元
开放时间:周一至周日07:00-14:00
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清真·盛志望麻酱酿皮铺
简介:·在回民街定家小酥肉的隔壁,是一家老字号的凉皮铺子。
·店铺很专一,只做凉皮和酿皮,面皮筋道,麻酱香浓,回味无穷。
·价格实惠,每天限量供应,建议蜂蜂上午前往。
地址:陕西省西安市莲湖区大皮院西口225号
电话:13571953959;13809199887
人均消费:13元
开放时间:周一至周日08:30-22:30
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老白家水盆羊肉
简介:·西安人最喜爱的一家水盆羊肉老店,物美价廉。
·水盆羊肉分为普通和优质两种,优质的羊肉更多,但汤汁都一样鲜美,羊肉非常酥烂。
·每份水盆羊肉都会附送一个馍和一小碟糖蒜,可以就着吃,也可以把馍掰碎泡在汤里吃。
·当地仅此一家,没有分店,需注意下午两点至五点关店休息。
地址:陕西省西安市莲湖区北广济街76号
电话:18392680031
人均消费:30元
开放时间:周一07:00-14:00周二至周日07:00-14:0017:00-21:00