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天津美食排名前十名

天津知名特色美食推荐老爆三老爆三是天津非常流行的一道菜,与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片,考究用油用火,主料先用

天津知名特色美食推荐

老爆三

老爆三

老爆三是天津非常流行的一道菜,与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片,考究用油用火,主料先用湿淀粉上浆,入油锅滑开捞出,再用葱蒜末炝锅,入酱油、醋、盐等再放入主料大火快速爆炒,勾入薄芡出锅。另外还有一种清真做法,原料改为羊心、羊肝和羊腰。该菜色泽红亮,食之咸鲜味浓,回味无穷。

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蓟州区州河鲤鱼

蓟州区州河鲤鱼

州河鲤产于天津蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富,有多种浮游植物和底栖生物。州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料,完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌,优越的水源环境,持续的生态和人文保护,形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。

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锅巴菜

锅巴菜

锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方风味传统小吃,由山东煎饼演变而来。切成细条的煎饼拌好卤汁,佐以小料,柔软滑润、清素芳香的锅巴菜就做好啦。另外,锅巴菜建议趁热吃,做锅巴菜的煎饼要薄,打卤要用洗面筋洗出来的浆粉,而且要趁热才好吃,夏季的时候锅巴菜是用绿豆粉做的,清热解毒、解暑开胃。

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贴饽饽熬小鱼

贴饽饽熬小鱼

这是一道天津传统地方美食,现在的熬小鱼已经不是麦穗小鱼,而是鲜活的鲫鱼,余贴面用油煎透;然后用葱、姜、蒜、腐乳等配料放锅一烹,再用温水火靠一下,再配上玉米面制成的香喷喷的饽饽,搭配一起吃鲜香无比。
之前这道菜叫佛手糕千眼鱼,是乾隆年间天津南运河畔李姓父女所做,乔装成商人的乾隆吃后顿觉美味可口便赐名,随后便传开闻名。
鱼富含优质蛋白质,与玉米面的饽饽同食,可以补充玉米面不足的氨基酸,提高膳食中的蛋白质。

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蓟州区红花峪桑葚

蓟州区红花峪桑葚

红花峪桑葚果实饱满、颗粒大而紧,颜色油亮,口感甜软清香,多汁,入口易化的特点,并且已有500多年的栽植历史。红花峪桑葚获地理标志保护产品。桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。

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蓟州区香菇板栗焖山药

蓟州区香菇板栗焖山药

香菇板栗焖山药主料板栗、山药都是很有营养的食物,对人身体有益。山药滑脆,配上板栗的浓香,美味可口。

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煎饼果子

煎饼果子

要说红遍大江南北的神食煎饼果子,其正宗的还得来天津吃。打上鸡蛋,撒上葱末,摊成金黄色,抹上一层香浓的面酱,包上油条或薄脆炸馃箅,叠成被子的可爱样,已成为天津人不能错过的早点之一。吃high了,别忘了说唱几句“药药切克闹,煎饼果子来一套”助助兴。

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蓟州区一品烧饼

蓟州区一品烧饼

“一品烧饼",配方讲究,烧制精细,是蓟县传统的著名糕点。其外形扁圆,色泽麦黄,外粘一层芝麻,用油炸过,层次均匀,每个约重30克,具有味道纯正、香甜可口、脆而不硬、酥而不绵、口感细腻、饼馅清香等特点。

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四大扒、八大碗

四大扒、八大碗

四大扒是天津市汉族民间宴席的一种形式。包括扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。四大扒、八大碗属于“超市自选”性质——在众多“大腕”中任选八种,在若干“扒菜”中任选四种,而组成的宴席系列。以种类繁多、味正量足、物美价廉、丰俭自如取胜,不拘一格,适合各阶层享用。

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茶汤

茶汤

茶汤相传源于明代,因用水冲熟,如沏茶一般,故名茶汤。天津的茶汤是传统风味小吃,味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。冲茶汤是门手艺活,硕大的龙嘴大铜壶,全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。在街头巷尾卖茶汤的摊亭,冬天喝上一碗热热的茶汤,人立马就热乎了。

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南开区四喜碗

南开区四喜碗

源于天津“八大碗”宴席。精选上等猪肉、牛肉、鸭肉,扣肉肥瘦均匀入口即化,丸子醇香弹齿,鸭肉烂而不柴,牛肉香浓入味。一只提盒,四个小碗,造型古朴内容丰富,得到众多食客的喜爱。

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南开区腊八蒜烧鹿筋

南开区腊八蒜烧鹿筋

鹿筋有滋补壮阳等功效,腊八蒜是天津民间特有的传统美食,常吃身体健康,预防感冒。因适合公务繁忙的曹锟滋补身体,深的他的喜爱。家中来有贵客,曹锟就嘱四姨太遣厨师烧制此菜款待宾朋。

大福来(西青道店)

大福来(西青道店)

简介:·天津人吃早点都首选的国营老店,人气爆棚,很多人慕名而来。
·店里的招牌是锅巴菜,味道始终如一,吸引了不少回头客。
·早餐时间人气很旺,要在门口买票然后去取不同的食物。
·一定要九点之前去,否则比较热门的小吃基本卖光了。

地址:天津市红桥区西青道122号科园公寓底商(咸阳路口)

电话:022-27322946

人均消费:9元/人

开放时间:周一至周日05:30-16:00

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南市食品街

南市食品街

简介:南市食品街聚集了百家名店,集各种风味于一体:既有正宗天津名菜和风味小吃,又有荟萃全国各大菜系特色菜品;既有久负盛名的宫延御膳,又有乡土风味的农家便饭;既有清真大菜和素餐,又有各式西餐西点。

地址:天津市和平区慎益大街与荣业大街交汇处西南角

电话:022-27270198

人均消费:20元

开放时间:全天开放

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成桂西餐厅(新意街店)

成桂西餐厅(新意街店)

简介:天津的经典西餐厅,口碑一直很好。老店在五大道上,这家新崛起的吸聚了更多人气。最大的特色便是号称多年一道菜的罐焖牛肉,不愧为头牌,汤料够厚,牛肉软嫩鲜香,很有嚼劲。此外,鹅肝酱、红菜汤、奶油烤杂拌、厨师沙拉等菜品赏心悦目的同时,也都不失水准。

地址:天津市河北区自由道31号

电话:022-24455827

人均消费:170元/人

开放时间:周一至周日11:30-21:30

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耳朵眼(东北角总店)

耳朵眼(东北角总店)

简介:·这家店在古文化街西侧入口必经之路上,店面还保有国营风格,每天很多人排队。
·炸糕的形状和耳朵眼并没什么关系,非要说外形像什么的话,更像是冬天防止冻耳朵的耳包。
·口味有传统、紫薯、桂花等等,都是3块5一个,包装纸上会标明馅料种类。
·口味因人而异,服务态度一般。

地址:天津市红桥区大胡同商业街32号

电话:022-27357480

人均消费:人均约10人民币

开放时间:周一至周日
06:00-22:00

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天津老码头

天津老码头

简介:·餐厅整个装潢像是个展览馆,服务员是民国时期的扮相,还有各种老物件展示。
·这里不止有老式津菜,一些新式津菜也很不错,推荐水爆肚、八宝茶汤、糖醋里脊等。
·一定要早去,因为要排队,但在等待时可以玩儿捏面人、糖画、吹糖人等。
·每周五、六和周日晚上18:30准时上演传统曲艺,如果喜欢清静,可以选择包间。

地址:天津市南开区水上公园东路五岛门内

电话:58950999

开放时间:周一至周五11:00-14:0017:00-21:00周六,周日11:00-15:0017:00-21:00

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桂园餐厅(成都道)

桂园餐厅(成都道)

简介:·五大道上一家网红店,主打天津家常菜,店面不大,有些年头了。
·每到饭点都人气很旺,最好提前预订,人多时会拼桌。
·菜量大又实惠,推荐黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子、香酥鸡等。
·自驾的要注意,不太方便停车。

地址:天津市和平区成都道101-103号

电话:23397530

人均消费:76元

开放时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

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大福来(北马路店)

大福来(北马路店)

简介:·天津人吃早点首选的国营老店,人气爆棚,很多人慕名而来。
·店里的招牌是锅巴菜,味道始终如一,吸引了不少回头客。
·早餐时间人气很旺,要在门口买票然后去取不同的食物。
·一定要九点之前去,否则比较热门的小吃基本卖光了。

地址:天津市红桥区北马路沿街84号(近大胡同)

电话:13920414190

人均消费:13元

开放时间:周一至周日 全天

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杨姐煎饼果子(襄阳道总店)

杨姐煎饼果子(襄阳道总店)

简介:·杨姐煎饼果子是一家网红店,曾上过《舌尖上的中国2》。
·煎饼由绿豆面薄饼、鸡蛋、裹上油条或者馃篦儿,再搭配面酱、葱末等。
·店面位于居民区内,不是很好找,但是来此买煎饼的人很多,经常排队。

地址:天津市和平区襄阳道3号

电话:15620626367

人均消费:人均约8人民币

开放时间:周一至周日
06:00-19:00

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益民餐厅

益民餐厅

地址:天津市和平区哈尔滨道120号

电话:022-27117218

人均消费:40元

开放时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

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狗不理(山东路老店)

狗不理(山东路老店)

简介:·“天津三绝”之首,是中华老字号之一,天津饮食标志性餐厅。
·但价格贵、性价比低,鲜有当地人去吃,通常游客居多,味道也不如以前。
·水上旗舰店里还能体验包包子、快板、相声等趣味活动和表演,如果想吃,稍尝便可。
·有蜂蜂说:包子是肯定不难吃,但也不是多好吃的那种。

地址:天津市和平区山东路77号

电话:022-27302540;022-27300402

人均消费:人均约92人民币

开放时间:周一至周日08:30-21:00

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小宝栗子(大沽路店)

小宝栗子(大沽路店)

简介:天津小吃虽有三绝,但实际天津人现在日常最喜欢的小吃是“小宝栗子”。现炒现卖,好吃到什么时候去都要排队。栗子12-20 元/斤,另有包装成精美礼盒出售的。糖堆儿2-5元/串不等。

地址:天津市河西区大沽南路364号

电话:022-23248577

人均消费:按栗子大小不同:9.8/斤,10.8/斤,11.8/斤,12.8/斤

开放时间:周一至周日
09:00-21:00

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二嫂子煎饼果子(卫津路总店)

二嫂子煎饼果子(卫津路总店)

简介:·非常有名的煎饼果子店,上过《天天向上》等节目,也经常被本地电视台采访。
·摊饼用的是绿豆面,比普通的味道确实好很多,炸的果子和果篦儿新鲜卫生,口感酥脆。
·可依个人口味选择辣酱或甜面酱,早上9、10点钟是高峰,经常需要排队。
·不过,一些天津当地的蜂蜂说:不好吃、不正宗,服务也差。

地址:天津市和平区卫津路与鞍山道交叉口东北角

电话:022-83135755

人均消费:13元/人

开放时间:周一至周日
全天;

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石头门坎素包店(南市食品街店)

石头门坎素包店(南市食品街店)

简介:·源于清末真素园素包,曾得到慈禧太后盛赞,后因店门前修建一道石质门坎得名。
·包子品种多样,以素包闻名,最具人气的是豆芽菜素包、一品素包和山野菜素包。
·豆芽包里面有腐乳酱,味道独特;一品素包里面主要是胡萝卜鸡蛋,更加香甜一些。
·一屉有六个,可点半屉,皮软料足,配着热粥吃,肠胃着实舒服,服务也算热情。
·这里有外卖窗口,但每种包子最少要买俩。

地址:天津市和平区南市食品街1区12号

电话:022-27271473

人均消费:19元

开放时间:周一至周日10:00-14:0017:00-21:00

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