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九江有什么好吃的美食

九江知名特色美食推荐庐山市三杯鸡三杯鸡是江西特色菜,因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。它的来历与民族英雄文天祥有关,

九江知名特色美食推荐

庐山市三杯鸡

庐山市三杯鸡

三杯鸡是江西特色菜,因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。它的来历与民族英雄文天祥有关,是八大菜系之一赣菜的一道传统制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味,色香味俱全。

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庐山市二来子油条

庐山市二来子油条

油条谁没吃过,这可是中华民族的一大特色,早餐没有一根油条吃的都不开心,九江的油条却风味独特。二来子油条说起来也不复杂,简而言之就是将之前做好的油条在放进锅中炸一番,这样处理以后,本身油条的表面由酥软变成了香脆,里面也炸透。二来子油条吃起来香香脆脆的,老年人尤其爱吃这种食物。在九江的茶馆里,二来子油条可是必不可少的一道小吃,一些人点着一份二来子油条,喝上一杯茶,与三五好友侃侃而谈,稍不注意又上了好几盘!

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庐山市油炸豆腐

庐山市油炸豆腐

油炸豆腐先要将豆腐切成三角形的,厚度适中,放入油锅里炸开,每个都呈现金黄色就捞出。接着准备油炸豆腐的调味品,将猪脚、豆芽、生姜、大蒜以红烧的方式煮,然后将炸好的豆腐放进锅中,配料的味道就会渗入豆腐之中,油炸过后的豆腐很能锁住味道,完全之后就乘出来。以前油炸豆腐都是挑夫挑着在家家户户之间叫卖,对很多九江的人来说,油炸豆腐还是童年的回忆,难得可以吃上的“奢侈物”,而今叫卖的挑夫已不复存在,只剩下油炸豆腐还在九江的小吃中红红火火。

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庐山市锅巴粥

庐山市锅巴粥

锅巴粥就是将锅巴煮到粥之中,原本单调的粥加入了锅巴之后,增添了几分厚实的口感。先准备几块锅巴备用,再切一些山楂片。然后就是熬粥,一般用粳米熬粥,粳米熬出的粥更香。等到粥熬好之后把锅巴捏碎加进粥里,山楂片也同时放入,加用小火煮片刻时间,如果偏重口味一点的可以加些白糖,能起到调味的作用。锅巴粥的内容比较丰富,吃一碗就可以饱腹,一般生病的人不想吃米饭,就可以煮一碗锅巴粥,里面的山楂片还有开胃的作用。

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小担蒸子糕

小担蒸子糕

小担蒸子糕的来历可不小,传说是吕洞宾留下来的。制作蒸子糕需要蒸糕模子,将糯米、糖、黏米等食材磨成粉然后填到模子里,用竹片压平,就开始蒸,一会就好了,蒸子糕的样子非常好看。这是简易的蒸子糕,现在人们会添加一些红枣、枸杞、有的甚至放入蔬菜或者肉进去,使得蒸子糕由原来的甜口味变化到现在的各种口味,大家都爱吃这种蒸子糕。蒸子糕的营养成分很高,可以帮助促进消化,老人小孩吃对身体很有好处,并且制作简单,等候时间不长,适合平日里做来当做点心来吃。

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锅巴粥

锅巴粥

锅巴粥就是将锅巴煮到粥之中,原本单调的粥加入了锅巴之后,增添了几分厚实的口感。先准备几块锅巴备用,再切一些山楂片。然后就是熬粥,一般用粳米熬粥,粳米熬出的粥更香。等到粥熬好之后把锅巴捏碎加进粥里,山楂片也同时放入,加用小火煮片刻时间,如果偏重口味一点的可以加些白糖,能起到调味的作用。锅巴粥的内容比较丰富,吃一碗就可以饱腹,一般生病的人不想吃米饭,就可以煮一碗锅巴粥,里面的山楂片还有开胃的作用。

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柴桑区三杯石鸡

柴桑区三杯石鸡

三杯石鸡,是江西省九江市庐山地区传统的汉族名肴,属赣菜系。石鸡营养丰富,用庐山本地的烹制方法做成的石鸡菜肴具有独特的风味,得到中外来宾的一致好评。 三杯石鸡是庐山传统地方菜肴,因烹制时不放汤水,以三杯调味品将鸡焖烂熟透,故名三杯石鸡。此菜酱红,原汁原味,浓香透鼻佐酒下饭皆宜。

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柴桑区石鱼炒蛋

柴桑区石鱼炒蛋

石鱼炒蛋是江西传统的汉族名菜,属于赣菜。将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分,加打散的鸡蛋拌匀,佐以香葱、盐、味精,用热油快炒,滴黄酒,装盘即可。此菜特点:色泽鲜黄,味鲜嫩,柔润爽口。

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三杯鸡

三杯鸡

三杯鸡是江西特色菜,因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。它的来历与民族英雄文天祥有关,是八大菜系之一赣菜的一道杰作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味,色香味俱全。

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石鱼爆蛋

石鱼爆蛋

石鱼体小,长而略扁,其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,尤为产妇难得之滋补品。
石鱼除庐山有外,在九江、宜春、赣州、吉安等地的山区都有发现,但以庐山石鱼质佳。“石鱼炒蛋”为庐山特产名菜之一。

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柴桑区小担蒸子糕

柴桑区小担蒸子糕

蒸子糕是一种颇具江西省汉族特色的小点心,深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料,随吃随蒸,不需等候,松软、香甜,老少皆宜。经营者挑担上街,一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱;一头炉灶上放一特制的铁皮壶。

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柴桑区笋干

柴桑区笋干

笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。其色泽清绿黄亮,香气馥郁袭人,色美味鲜,脆嫩可口,为风味独特的佐餐佳晶和筵席上的高等菜肴。冬笋制成的笋干又称“玉兰片”。

GOLD SAIL金帆(十里分店)

GOLD SAIL金帆(十里分店)

地址:江西省九江市庐山区前进东路1号

电话:8250199

开放时间:周一至周日
07:00-23:00

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烧肉盛(万达店)

烧肉盛(万达店)

地址:江西省九江市庐山区德化东路万达广场3楼

电话:13916052449

开放时间:周一至周日
11:00-21:00

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川渝食府

川渝食府

地址:江西省前进东路九江学院派拉蒙美食街2-112号门面

电话:15979982774

开放时间:周一至周日
10:00-22:00

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GOLD SAIL金帆(南山公园分店)

GOLD SAIL金帆(南山公园分店)

地址:江西省九江市庐山区南山路怡嘉苑A35号

电话:8187567

开放时间:6:45-23:00

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巴西烤肉

巴西烤肉

地址:江西省九江学院对面前进路派拉蒙文化广场

电话:13133646667

开放时间:周一至周日
17:00-24:00

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美味佳肴八戒烤鱼

美味佳肴八戒烤鱼

地址:江西省前进东路九江学院美食街内

电话:15079228687

开放时间:10:00-22:00

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