惠州知名特色美食推荐东江盐焗鸡“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温
惠州知名特色美食推荐
东江盐焗鸡
“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
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梅菜扣肉
梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。梅菜扣肉，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
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惠东县艾角
艾角表皮是用一种叫做“艾”的植物的叶子和糯米粉做成的，里面的陷料大概有两种，一种是萝卜，一种是宓豆。蒸、煎都很好吃。
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白切胡须鸡
比较好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是比较好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现比较好吃的其实是鸡皮，香滑可口。
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惠东县马蹄糕
马蹄糕的眼色为茶黄，呈半透明，特点软、滑、爽、韧兼备，味道极香甜。
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惠东县糍粑
像糯米糍一样里面是芝麻、花生、白糖陷。吃一口，满嘴是芝麻的芳香。按照惠州的风俗是农历十月初一吃的，不过平时也很多地方有卖。
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酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
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惠东县阿嬷叫
在惠州的老城区小巷口，常见可以吃到，以白萝卜丝、虾米、肉粒，和以调好味料的面粉浆，放进油锅中慢火煎炸，外酥内软，喷香可口。
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山坑鱼
山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。
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龙门县白切胡须鸡
白切胡须鸡*的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是*的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现*的其实是鸡皮，香滑可口。
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龙门县山坑螺
山坑螺山溪出美味山坑螺是生活在南昆山溪涧、河流中的一种黑色螺类，跟田螺不同的是，它外形尖长，一般用紫苏作为配料爆炒。吃的时候，夹住山坑螺，从螺口处轻轻一吸，顺势滑入口中的螺肉细嫩异常。
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龙门县冬笋蒸腊肉
冬笋蒸腊肉一周风干香嫩笋*普通的做法都是独特的美味，因为原料来自南昆山。南昆山遍山毛竹，冬季，当毛竹的竹笋生长于地下还没有出土的时候，挖掘出来的就是冬笋。冬笋的肉质幼嫩，味道鲜甜，爽脆可口。
西贝莜面村(惠州华贸店)
地址：广东省惠州市惠城区江北文昌一路9号华贸天地51119A、E
开放时间：周一至周日11:00-21:30
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汕头八合里海记牛肉店(华贸店)
地址：广东省惠州市惠城区江北文昌一路九号华贸天地5层
开放时间：周一至周日11:00-21:002019-02-04休息
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客语(惠州/佳兆业店)
地址：广东省惠州大道11号佳兆业广场5楼510号
开放时间：晚市 17:00-21:00 周一至周日;午市 11:00-14:00 周一至周日
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喜茶(惠州风尚国际店)
地址：广东省惠州市惠城区麦地路风尚国际大厦首层街铺必胜客隔壁
开放时间：11:00-22:30
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香港祥兴茶餐厅(江北店)
地址：广东省惠州市惠城区三新北路35号
开放时间：周一至周日
08:00-23:00
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乐凯撒·榴莲比萨(华贸天地店)
地址：广东省江北文昌一路九号惠州华贸天地B1层0115A号单元
开放时间：周一至周日10:00-22:002019-02-01至2019-02-1410:00-22:00
