1. 鲜吃货首页
  2. 美食排行

吐鲁番必吃十大美食

吐鲁番知名特色美食推荐羊肉抓饭羊肉抓饭原本是乌木别克风味的饭食,被称作“疲劳”,后来演变成新疆各族人民较为常用的一道佳肴。少数民族在吃手抓饭的时候,先将手洗干净

吐鲁番知名特色美食推荐

羊肉抓饭

羊肉抓饭

羊肉抓饭原本是乌木别克风味的饭食,被称作“疲劳”,后来演变成新疆各族人民较为常用的一道佳肴。少数民族在吃手抓饭的时候,先将手洗干净后用手掇而食之,所以汉语被叫做“抓饭”。羊肉抓饭的主要原料是大米、胡萝卜、羊肉、洋葱等。羊肉抓饭出炉,饭粒粒饱满充满油光,羊肉粒鲜嫩无比,营养丰富,受到了国内外游客的青睐,是游客去吐鲁番一定要尝尝的一道美味佳肴。

,

馕

吐鲁番的馕是新疆维吾尔族大众化的主食之一,现在已经传遍了大江南北,馕食就如同南方吃米饭、北方吃馒头一样,是维吾尔族人每天不可缺少的主食之一。新疆的香馕有着几十个品种,按照调料的不同,常见的馕有窝窝馕、肉馕、油馕等几十个不同种类。不同种类的馕,适用于不同的场合。片囊、窝窝馕等是家常必备的主食;然而对于大多数人来说,夹肉馅的馕是十分受大家欢迎的。馕是游客来吐鲁番旅游一定要尝一尝的佳肴。

,

烤羊腿

烤羊腿

有传说烤羊腿这道菜是以前成吉思汗十分喜欢的一道佳肴。成吉思汗,当年打下了大片的江山,在他东征西伐期间,有一位掌管伙食的官员,为了节约成吉思汗吃饭的时间,以便让他有更多的休息时间和思考时间,没有征得成吉思汗的同意,就把成吉思汗爱吃的烤整羊改成了切块烧烤了,只烤了较好的羊腿,成吉思汗吃后大赞烤羊腿的美味,随后部队里就多了一道佳肴,现在已经成为了新疆各大饭店里必不可少的一道菜。

,

新疆拌面

新疆拌面

被大家熟悉的新疆拌面,又被称为拉条子。拉条子面店大部分都是回族人和维吾尔族人开得。回族人民在做拉条子上下了非常大的功夫和贡献,他们把这道普通的面食制作到了极点,赋予了它更多的内含口味,新疆拌面的配菜丰富基本上涵盖了菜市场能买到的蔬菜,如:茄子、胡萝卜、白菜、青椒、韭菜、芹菜、芦笋、蘑菇等等……面条用了上等的面粉进行制作手工拉制而成再配以牛、羊肉翻炒。新疆拌面是来吐鲁番旅游一定要品尝的一道佳肴。

,

木赛来斯

木赛来斯

吐鲁番的葡萄很出名,美食跟葡萄总脱不了关系。木赛来斯就是其中一种,去叶留刺的骆驼刺敲打洗净的鲜葡萄,出来的汁液收集起来后发酵,就成了一种特制的饮料。虽含有微量的酒精,但却不是葡萄酒,它呈淡咖啡色、味道酸甜、气味芳香、营养丰富,是备受维吾尔群众喜欢的一种饮料。

,

帕尔木丁

帕尔木丁

帕尔木丁是维吾尔族上等美食,主要原料是:面粉、肥羊肉丁、炼羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等。 特点:皮酥肉嫩油多、色泽金黄悦目,吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般。 可单独食用,亦可与抓饭一起食用,被称为抓饭包子。

,

烤羊肉串

烤羊肉串

烤羊肉串在吐鲁番街头,集市上随处可见,肉非常鲜嫩,风味别具一格。从考古资料看,早在一千八百年前,我国的内地就已经有了烤羊肉串这种美食。汉代画像全集中就有烤羊肉串的石刻图像。在考古地点马王堆一号的汉墓中还出土过烤羊肉串用的扇子。现在烤羊肉串已经风靡神州大地,并且吸引着国内外的友人争相品尝,但真正正宗的烤羊肉串还是新疆的,来到吐鲁番,不容错过。

,

吐鲁番烤马肉

吐鲁番烤马肉

马肉一直是游牧民族较为常用的肉类之一,当然有的地区认为马是人类的朋友,不应该吃。我国有五千多年食用马肉的历史了。马肉在翻炒和烹煮的时候都会产生泡沫,发出恶臭,所以很多人都不喜欢马肉的味道避之而不及,但是这是烹煮不恰当导致的。因为马的数量不多,使得他们的使用价值更加高的原因,马肉不算一种普遍的肉类,但其营养和牛肉、鸡肉相比,有着更加高的蛋白质,卤的马肉和烤制饿马肉都非常的美味。

,

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

从新疆大盘鸡的选料和制作过程,就可以看出新疆人对美食的考究程度。新疆大盘鸡源自九十年年代初,主要的原料是鸡块、土豆、蘑菇、红绿辣椒等,大盘鸡色彩艳丽,鸡肉细嫩麻辣爽口,鸡肉内的蛋白质比例很高很容易被人吸收,强生健体滋补的佳品,土豆既糯又甜,香中有辣。经济实惠,是去图木舒克必吃的一道菜,可以在当地的香格里拉小吃、乌市血站大盘鸡店、亚库甫吐尔逊快餐厅等餐厅内觅到这道美食。

,

油塔子

油塔子

油塔子因形似塔而得名,是西北的回族人发明的,是新疆维吾尔族人普遍喜爱的一道面油食品,一般都是作为早饭食用。主要以面粉、炼制的羊油、清油、花椒粉、精盐及纯碱等为原料。经过一番擀制后,将面团揉成塔狀,在经过蒸煮即可完成。出炉的油塔子颜色白净光亮,表面薄如纸,层次非常的丰富,香软可口,游客来吐鲁番一定要品尝的一道美食。

海尔巴格

海尔巴格

简介:吐鲁番家喻户晓的新疆特色餐厅,主营各类新疆风味美食,餐厅有几分慵懒情调,优雅风十足。烤包子是餐厅里最有特色的菜品之一,用料讲究,皮面上一层薄薄的金黄色食油使烤包子充满光泽,品尝一口,肉质绵密,肉汁鲜香,满溢的幸福感油然而生。但想要品尝新鲜热包子需要等待较长时间。

地址:新疆吐鲁番市城区文化东路(近人工湖)

电话:0995-8555573

人均消费:人均60元

,

疆客

疆客

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区老城街道文化西路汇金一号C区144号

电话:0995-8700300

人均消费:84元

开放时间:周一至周日 11:30-00:00

,

穆巴拉克餐厅

穆巴拉克餐厅

简介:当地的一家人气新疆快餐厅,以抓饭、拌面、烤肉等新疆家常菜为主,味道正宗,价位也相对公道,适合在当地简单停留的旅行者。中午就餐人数较多,需要等位。

地址:新疆吐鲁番市绿洲西路(近绿洲大酒店)

人均消费:人均消费30元

开放时间:10:00-24:00

,

苏来曼拌面王

苏来曼拌面王

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市老城东路

,

太阳大饭店

太阳大饭店

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番地区吐鲁番市西环中路西环北路

电话:0995-8522333

,

吐鲁番大饭店

吐鲁番大饭店

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌中路330号

,

艾力开木美食

艾力开木美食

简介:这家的大盘鸡人气很高,特色皮带面非常爽滑筋道,大盘鸡份量也很足,三个人100元左右便可吃得很饱。

地址:新疆吐鲁番市柏孜克里克路289号

电话:0995-8569777

人均消费:人均消费40元

,

巴尔曼快餐厅

巴尔曼快餐厅

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市柏孜克里克路

电话:0995-7680438

,

百富烤霸

百富烤霸

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番城区喷泉广场对面

,

彭师傅牛肉面馆

彭师傅牛肉面馆

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区广汇小区大门对面(近中国移动)

,

木卡姆葡萄庄园

木卡姆葡萄庄园

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区高昌北路1555号麦西来甫风情庄园园内

声明:《吐鲁番必吃十大美食》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号