汕头知名特色美食推荐南澳县海鲜宴南澳的海鲜还是很有特色的，有小鲜鱿、牡蛎、海胆、虾蟹等，味道鲜美，且价格公道。,南澳县潮汕春饼潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小
汕头知名特色美食推荐
南澳县海鲜宴
南澳的海鲜还是很有特色的，有小鲜鱿、牡蛎、海胆、虾蟹等，味道鲜美，且价格公道。
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南澳县潮汕春饼
潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
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南澳县汕头蚝烙
蚝烙是广东潮汕地区传统的汉族小吃，属于粤菜系。一提起蚝烙这种在闽南地区和潮汕地区广受老百姓欢迎的特色美食，大家都非常熟悉，在闽南地区，它叫“蚵仔煎”，而在潮汕地区，它也有一个名字——“蚝烙”。蚝即是海蛎，由于广东粤语地区常写作“蚝”，所以潮汕也沿用了这个字，是广东省潮汕地方特色小食，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。
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老妈宫粽球
粽球为潮汕传统民俗食品，外形为六角球状，食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
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肠粉
潮汕是小吃驰名的地区之一，许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。在全国小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上，已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。带醋吃比较好。
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手拍牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
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南澳县鱼头粥
首先花4~5小时将粥底煲好，这些粥底是选用俗称“肥仔米”日本大米精心炮制而成，再将新鲜鱼头烧至透身，用清水洗干净后一起烹调。
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潮汕蚝烙
蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一，蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，是值得一尝的特色菜肴。
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春饼
春饼原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法是将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是外皮酥脆，馅料浓香。
海记牛肉店(八合里总店)
简介：·全国知名的潮汕火锅店，蔡澜推荐，每天很多食客慕名而来。
·食材新鲜，品质极高，全牛被分为各个部分，香嫩爽口突出本味。
·招牌五花趾肉质紧实，吊龙口感嫩滑，牛肉丸弹牙，娃娃菜甜嫩。
·调料是自助的，沙茶酱蘸食牛肉，辣椒酱豆酱蘸食牛肉丸，酱油蘸食蔬菜。
地址：广东省汕头市金平区黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座
电话：0754-88708552
人均消费：85元
开放时间：周一至周日 10:00-21:00
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