南昌特色美食有哪些

南昌知名特色美食推荐

家乡锅巴

主要原料是锅巴，猪血，鸡肉等，配料是冬笋，青葱，盐，味精等。将菜，冬笋等放入锅中煸炒，放入鲜汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精烧沸待用。将锅巴油锅中炸至脆硬，捞出装入盘内，然后再将将碗中菜肴倒在锅巴上即可。
吃起来香脆鲜美，可起健齿的功效。适用一般人群。

南昌米粉

主要原料是米粉，配料是猪油，精盐，味精，鲜汤等。锅中放入猪油烧热放入米粉，葱爆炒，调入味精，盐等加入鲜汤烧沸即可。味道鲜美爽口。营养健康，老少皆宜。

蓠蒿炒腊肉

主要原料是腊肉，藜蒿，配料是盐，红椒，味精，熟猪油。将藜蒿切断，腊肉切片倒入热油锅中翻炒，加入盐，味精等调料，炒出香味熟透即可。
咸香四溢，美味可口。营养丰富，可清热利湿，杀虫。老少皆宜。

南昌瓦罐汤

主要食材可选用排骨或者乌鸡等，配料有葱姜，盐，味精等。炖肉骨汤时，先冷水下锅，逐渐升温煮沸，然后文火煨炖，这样，可以使肉骨的骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。
吃起来汤浓味鲜。适合一般人群，可以去火养胃，益气补肾，补充营养。

石头街麻花

主要原料是精白面粉，配料是白砂糖，鸡蛋和清油。将鸡蛋黄加入面粉中揉搓至面料均匀，然后搓成麻花，再炸成金黄色。酥松爽口，满口留香。适于一般人群。
一百多年前，南昌市石头街上有个徐氏夫妻开的小店铺“品香斋”麻花店。店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，颜色金黄油亮，味道酥香爽口，很受消费者的欢迎。就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段。由于仍旧领先手工精细细搓，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。　

云境小厨(绳金塔店)

地址：江西南昌西湖区前进路(近绳金塔仿古街12号)

电话：0791-86299177

老闵田螺馆

简介：南昌人无人不知无人不晓的田螺馆，以田螺、蛏子为主打，每次去都需要排队，几乎每盆菜都能见到鲜艳的红油，味道够足够辣，只是环境一般，如果注重环境还是另选别家。

地址：江西省南昌市东湖区建德观街132号(近象山路)

电话：15879172056

人均消费：人均约44人民币

开放时间：17:00-21:00

向塘土鸡总店

简介：开店很久、口碑不错的高性价比的饭店。由于慕名而来的客人较多，再加上还有许多当地的回头客经常来光顾，本来就数量有限的停车位显得更加紧张。招牌菜土鸡是红烧的、比较咸，辣，但味道很纯，很入味，肉质有嚼劲，只是偏油腻了些。他们家的豆花也是熟客必点的，入口滑下喉咙的感觉，润滑极了。当然豆花有咸与甜两种味道，在选择时一定要弄清，味道差别挺大。如果想吃的清淡一些，蘑菇菌汤是首选。

地址：江西省南昌市东湖区福州路3号

电话：0791-86220060

人均消费：人均约45人民币

开放时间：10:30-21:30

绳金塔美食街

简介：里面有不少南昌当地特色美食，也有一些著名的小吃连锁可以在这里找到，不过只有晚上才会比较热闹。特别是到了九月举办庙会的时候，格外热闹。

地址：江西省南昌市西湖区绳金塔街南段

煌上煌(总社店)

简介：很符合江西人口味的一家烤卤店，有酱鸭、鸡爪、毛豆、竹签牛肉等多种小食，香辣入味，荤素搭配着买，极有南昌风味。

地址：江西省南昌市西湖区站前路20号

人均消费：人均约10人民币

龙老五汤店(站前西路店)

简介：南昌名声在外的特色餐饮店，人气很高，以瓦罐汤闻名。口味偏重偏辣的就有口福了，点个招牌的拌粉搭配上他家独特的瓦罐汤，或许刚开始吃没有太多感觉，但慢慢品尝会越来越有味儿。人气最旺的鸡蛋肉饼汤会有些油腻，所以偏好清淡的要考量一下。由于他家的招牌是汤和粉，所以炒菜就会稍逊一筹。因为是老店了，环境会有些老旧。平均的价格也很大众化。

地址：江西省南昌市西湖区站前西路203号

电话：0791-86419102

人均消费：人均约20人民币

开放时间：8:00-21:00