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金桔瓜的做法有哪些,金桔瓜怎么做好吃

小黄鸡挤挤面包 主料 金瓜:50g 高筋面粉:150g 黄油:10g 辅料 白砂糖:10g 酵母:3g 五仁馅:50g 食盐:1g 小黄鸡挤挤面包的做法步骤 1

小黄鸡挤挤面包

小黄鸡挤挤面包

主料

金瓜:50g 高筋面粉:150g 黄油:10g

辅料

白砂糖:10g 酵母:3g 五仁馅:50g 食盐:1g

小黄鸡挤挤面包的做法步骤

1:金瓜去皮去瓤,切成块儿。

2:金瓜块放入碗中,盖一层保鲜膜后扎几个眼,高火叮5分钟即可。

3:金瓜碾成泥,一起和成面团,将面团揉至完全阶段。

4:室温进行一发。

5:拿出来面团排气。

6:分成7分,松弛15分钟。

7:面团稍微擀开,放入10g左右的五仁馅。

8:收口包好,放入模具中。(我用的是8寸活底蛋糕模具,中间放了一个小布丁杯,帮忙造型。大家也可以用中空的戚风模具,帮助塑型。)

9:做好五个,摆放在模具中。

10:烤箱中放入一碗热水,进行二发。

11:二发好的面包。

12:预热烤箱,上下火170度20~25分钟。

13:烤好的面包取出放凉,用巧克力笔在表面画出小黄鸡的表情。

14:画好了的小黄鸡。

15:小黄鸡O(∩_∩)O哈哈~

16:来,捏一捏你~

17:对,我是一只有内涵的小黄鸡

18:哈哈,戳戳\(^o^)/~

小窍门

1.馅料是我做月饼的时候剩了几个,所以正好包进去了,大家可以放入自己喜欢的馅料。2.最好选用金瓜,金瓜颜色淡,烤出来颜色漂亮。南瓜的颜色可能会有点儿深。3.烤箱设置仅供参考。

金瓜奶油布丁

金瓜奶油布丁

主料

金瓜:一个 鸡蛋:2个 淡奶油:150克

辅料

细砂糖:50克 香草精:1滴

百利甜酒 5ml

金瓜奶油布丁的做法步骤

1:准备材料,

2:金瓜从顶盖往下一点的地方切开,用勺子挖出内瓤,

3:连同顶盖一起挖干净;

4:奶锅里放入牛奶、淡奶油,半根香草荚直接掰碎扔锅里(时间长有点干),

5:小火加热至即将沸腾时,离火;

6:二个鸡蛋打散,放入白糖搅打至颜色发浅,

7:倒入加热过的牛奶,边倒边搅拌;

8:搅拌好的蛋液

9:在蛋液中加入一滴香草精,

10:放入百利甜酒,搅打均匀;

11:蛋奶液过筛倒入金瓜里,表面的气泡用勺子舀出;

12:金瓜盅连同金瓜的盖子一同放入蒸锅里,此时的蒸锅已提前烧开水,剩了一点蛋液分放在2个小碗里,用它来固定金瓜;

13:中火蒸45分钟,金瓜里的布丁刚刚好;

14:布丁非常软嫩

小窍门

蛋液要过滤,表面的气泡一定要用勺子舀出来,水开后放入金瓜蒸,开始计时。

南瓜豉汁蒸排骨

南瓜豉汁蒸排骨

主料

金瓜:500g 猪肋排:300g

辅料

豆豉:5g 大葱:5g 姜:5g

配料

盐:适量 酱油:适量 香葱:适量

南瓜豉汁蒸排骨的做法步骤

1:排骨洗净沥水,斩成小块待用。

2:取大碗,将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉,腌制20-30分钟。

3:南瓜外皮洗净,1/3处剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中。

4:放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟取出,倒出盅内的水。

5:将腌制入味的排骨码入南瓜盅中,放入蒸锅。

6:文火蒸30-40分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可。

7:特点:口感排骨鲜香而不油腻,金瓜软糯鲜美。

小窍门

1、南瓜先经初步熟处理,一可缩短清蒸的时间,二可使两者很快蒸匀蒸透。2、排骨以切小块为宜,切得太大块,既不容易蒸熟蒸透,又很难放入南瓜盅内。3、南瓜底部可削去一块皮,可以起到固定的作用,使南瓜盅可以平稳地放于盘中。4、南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。5、适宜人群:一般人均可食用。

金瓜蒸排骨

金瓜蒸排骨

主料

金瓜:一个 排骨:500克 葱:适量 干红辣椒:6个 花椒:10粒 八角:2个 香叶:适量 白糖:适量 生抽:适量 料酒:适量 盐:适量 花雕酒:适量 小米椒:适量 酱油:适量 姜:适量 蒜:适量

辅料

淀粉:适量

金瓜蒸排骨的做法步骤

1:排骨剁成小块,清洗干净。加入适量盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时。

2: 在腌制排骨的时候,将金瓜洗净,用水果刀慢慢挖出一个圆形的盖子来,如果放着不平稳,可以提前将瓜蒂的部分削平。

3:金瓜用水果刀切锯齿形,挖去中间的瓜瓤。

4:这是做好的金瓜盅。

5:将腌制好的排骨放入蒸锅蒸大约30分钟,七成熟即可。

6: 锅烧热,倒适量油,将葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香叶、八角放入煸炒出香味。

7: 放入蒸过的排骨。加入生抽、盐、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒,翻炒均匀,关火。

8: 将排骨放入金瓜盅内,连同炒菜剩余的汤汁一并倒入。蒸锅烧开水,将金瓜盅放入盘子,蒸半小时到四十分钟。

9:成品图

10:成品图

11:成品图

小窍门

1、排骨在蒸前先腌制会更入味。2、金瓜不要挑选太大的,不容易蒸熟。

香浓金瓜米糊

香浓金瓜米糊

主料

金瓜:50g 核桃:1个

辅料

大米:10g 糯米:10g 老冰糖:1小块

香浓金瓜米糊的做法步骤

1:准备好大米、糯米和老冰糖。金瓜去皮,去瓤,切成较薄的片。

2:将所有食材放入豆浆机中。

3:加水加到适量的水位线。我加到了最下面的水位线。

4:按下“米糊”键。

5:打好的米糊倒在碗里,就准备喝吧~

6:一个鸡蛋,一个小饼,一碗米糊,健康早餐就有了~

小窍门

金瓜可以用南瓜来代替。

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