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干豌豆的做法有哪些,干豌豆怎么做好吃

豌豆鸡米饭 主料 大喜大原味烤肉酱:25克 干豌豆:50克 辅料 姜:适量 油:少许 葱花:适量 蒜:适量 豌豆鸡米饭的做法步骤 1:用料:鸡肉块100克,大喜

豌豆鸡米饭

豌豆鸡米饭

主料

大喜大原味烤肉酱:25克 干豌豆:50克

辅料

姜:适量 油:少许 葱花:适量 蒜:适量

豌豆鸡米饭的做法步骤

1:用料:鸡肉块100克,大喜大原味烤肉酱25克,茉莉香米100克,干豌豆50克,姜蒜适量,油少许,葱花适量。

2:干豌豆事先浸泡至涨发。

3:姜蒜切碎末,鸡肉洗净切块,备用。

4:锅中倒油,烧热。

5:放入姜蒜爆香。

6:加入鸡肉,翻炒至微黄。

7:加入烤肉酱。

8:翻炒均匀。

9:将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中,加入适量清水。

10:盖上盖子,选择煮饭功能。

11:煮饭结束。

12:揭盖。

13:盛出,撒上葱花,趁热食用。

小窍门

各材料比例可以随意调整,烤肉酱可以用其他调味酱汁代替,味道会有不同。

豌豆糕饼

豌豆糕饼

主料

干豌豆:500g

辅料

白糖:100G

桂花糖 二勺

豌豆糕饼的做法步骤

1:香甜味道的豌豆糕

2:冷水泡10个小时。

3:小火煮到软烂

4:边煮边搅拌

5:煮好的豌豆就很糯软

6:料理机打成糊状、 加桂花糖、以后会变稀 不沾锅小火炒出水份

7:炒到成团就可以

8:装进模具压实在

小窍门

1.多泡会,这样煮的时间会短 2.泡透的豌豆煮的时候,少加水

新版豌豆黄

新版豌豆黄

主料

干豌豆:300G

辅料

白糖:100G

新版豌豆黄的做法步骤

1:脱皮的干豌豆

2:清洗出浮沫

3:用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短

4:泡好的豌豆小火慢煮

5:煮的时候注意别煮糊 煮到锅里没汤的时候就可以

6:放糖 把豆子挤压成茸

7:放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好

8:定型好的豌豆糕 脱模很容易

小窍门

小火煮 煮到豌豆软烂 尽量不要带汤水 汤多不易定型

豌豆黄

豌豆黄

主料

干豌豆:250g

辅料

白糖:60g

豌豆黄的做法步骤

1:干豌豆泡一宿。让豌豆充分的展开。然后去皮。

2:去皮的豌豆放入电压力锅,放入的水稍稍的没过豌豆就可以,不要太多的水。

3:电压力锅定制再煮豆的键,熟了以后就成了粥状,刚刚好。

4:放入60克的白糖。拌匀。(随自己的口味,最多也不可以超过70克的白糖,太甜了不好吃)

5:放入破壁机内。

6:用‘浓汤’键,1分钟。就OK。

7:放入一个不沾的烤盘里,加盖一张油纸,隔纸按平、按均匀。

8:换一张油纸,重新铺平,盖在豌豆黄上面,防止风干。等待彻底放凉。最好放入冰箱冷藏。

9:一定要彻底放凉,脱模,切块。沙沙的,凉凉的,非常的美味哦。

小窍门

用破壁机制作豌豆黄真是简单,用这个方法制作绿豆糕也不错。

酸菜豌豆炖猪蹄

酸菜豌豆炖猪蹄

主料

猪蹄:适量

辅料

干豌豆:适量 酸菜:适量 料酒:适量 蚝油:适量 蒜:适量 酱油:适量 姜片:适量

酸菜豌豆炖猪蹄的做法步骤

1:猪蹄洗净,锅里入水放几片姜,少许料酒把猪蹄放进去煮开。

2:捞出冲洗净。

3:豌豆提前泡几个小时沥干水份。

4:酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗,洗了味道就变了。

5:蒜拍破。

6:锅里放少许油爆香蒜,放酸菜炒香,多炒会水份炒干,盛出备用。

7:入猪蹄煸炒干水份,微变色。

8:把酸菜放下去一起炒2分钟。

9:把豌豆一起放下去炒,接着放适量酱油,耗油炒匀。

10:入水没过材料烧开。

11:放压力锅40分钟出锅即可。

小窍门

哇!猪蹄炖的好烂没牙齿的都能吃!妈妈泡的酸菜够咸够辣不需要再放辣椒和盐了! 俺妈说还可以等猪蹄和豌豆炖好后再放酸菜下去煮几分钟,味道也很好!呵呵下次试试这个做法!

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