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郴州美食排行榜前十名

郴州知名特色美食推荐桂阳坛子肉桂阳坛子肉是郴州的特色美食,它是利用新鲜的猪肉味主要的材料,再加入五爪辣椒,经过特制而成的一道鲜辣味美的菜肴。其原料十分丰富,味道

郴州知名特色美食推荐

桂阳坛子肉

桂阳坛子肉

桂阳坛子肉是郴州的特色美食,它是利用新鲜的猪肉味主要的材料,再加入五爪辣椒,经过特制而成的一道鲜辣味美的菜肴。其原料十分丰富,味道浓厚,柔嫩汁香,是一道不可多得的好菜肴。
原料:五花肉、鸡肉、火腿、冬笋、蘑菇、姜、葱、蒜、胡椒、猪油、酱油、盐、料酒、冰糖等。所有的材料经过一道道工序之后,将其放入坛内并封好坛口在火上煨。这样才能够做成一道正宗的桂阳坛子肉。
营养价值:猪肉鸡肉中含有丰富的蛋白质,冬笋,蘑菇等蔬菜中又富含维生素矿物质,因此这是一道不仅味道好,而且营养丰富的菜肴。
适宜人群:老少皆宜。

马田豆腐

马田豆腐

马田豆腐是郴州的特产之一,它主要是用豆子和石膏做成的,经过加入辣椒辣油之后,使得整道菜颜色鲜亮,味道香辣,颇受当地百姓的喜爱。
营养价值:豆腐中含有丰富的蛋白质,还有人体所需的多种微量元素和氨基酸。同时豆腐是一种养生的食物,可以清理肠胃、补益气,而马田豆腐的酸辣爽口又让人食欲大增,拥有一天的好心情。因此,马田豆腐是一道十分营养的菜肴。
适宜人群:老少皆宜。

酸辣鱼头

酸辣鱼头

酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料,再加入一些蔬菜、红椒等制作而成的,是一道颜色鲜艳,味道酸辣,吃完之后大快人心的菜肴,在郴州的大小饭店都能品尝到。
原料:鱼头、葱、蒜、姜、豆豉酱、油、红椒、辣椒油、老抽等。
营养价值:鱼头中含有丰富的蛋白质,俗话说“吃啥补啥”,因此多吃鱼头也可以增加记忆力。而酸辣鱼头是一道酸辣爽口的菜肴,颜色鲜艳、味道辛辣,再加上葱蒜姜的调味,鲜而不腥,吃了之后使人口味大增,增强人的食欲,因此,营养价值颇高。
适宜人群:老少皆宜。

栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是郴州的特色美食之一,几乎所有的郴州人都品尝过这样一道美食。它是利用新鲜的鱼汤制作成鱼粉,再加上一些特制的调料而成的。味道酸辣爽口,美味特别。更有许多游客慕名而来,品尝郴州栖凤渡鱼粉,由此可见这道美食有多么的美味了。
原料:新鲜鲢鱼、米粉、生姜、红辣椒、豆油、葱等。
适宜人群:老少皆宜。

桂阳血鸭

桂阳血鸭

桂阳血鸭,也被称作是血浆鸭。顾名思义,就是将新鲜的鸭子和新鲜的鸭血经过翻炒之后而成的一道美食,它充分利用了鸭子身上的材料。如果控制好火候及翻炒时间,那做出来的桂阳血鸭真是人间美味啊。很多郴州人家都会制作这道菜,各大小饭店也能够品尝到。
原料:土鸭、红椒、青椒、朝天椒、姜、蒜、蚝油、酱油、鸡精、葱、八角、味精等。
特色:桂阳血鸭味道鲜辣爽口、柔嫩汁鲜、回味无穷。
适宜人群:老少皆宜。

荷叶米粉鸭

荷叶米粉鸭

荷叶米粉鸭,顾名思义,是利用荷叶和鸭子为主要原料制作而成的,是郴州的一道特色美食,很受当地百姓及游客的喜爱。
原料:鸭子、粳米、荷叶、香油、甜面酱、胡椒粉、白糖、味精、葱、姜、红椒等。
营养价值:鸭肉中富含丰富的蛋白质,同时脂肪含量相对较少。富含B族维生素及维生素E,能够帮助人体补充维生素。同时,鸭肉本身又具有健脾养胃的功效。再加上荷叶的清爽与清香,与鸭子很好的结合在一起,使得这道菜的营养价值更佳丰富。
适宜人群:老少皆宜。

东江鱼

东江鱼

东江鱼是指生长在东江的鱼儿制作的特色美食。由于东江江水的清澈,因此湖中所生长的鱼也是富含蛋白质及氨基酸,肉更佳的鲜嫩,味道也更加鲜美。东江鱼经过了无烟熏加工之后,味道香辣爽口,颇受当地百姓的喜爱,许多游客也慕名而来品尝。
营养价值:东江鱼富含丰富的蛋白质及低脂肪,鱼肉鲜美香辣,能够补充人体所需的氨基酸,因此不仅味道好,也十分营养。
适宜人群:老少皆宜。

玉兰片

玉兰片

玉兰片是利用新鲜的冬笋或者是春笋,经过加工而成的。由于加工好的玉兰片形状和色泽都十分像玉兰花花瓣,因此才有如此美称。
原料:糯米粉、绵白糖、冬笋或春笋、芝麻油等。
特点:色泽金黄、酥脆味美、清香爽口。
营养价值:由于玉兰片是利用笋为原料制作而成的,所以其中含有丰富蛋白质、维生素、纤维及及多种矿物质,营养成分十分全面。
适宜人群:老少皆宜。

汝城县汝城米粉

汝城县汝城米粉

汝城米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。汝城米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形同龙须,象征吉祥。米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口、独具风味。

汝城县上祝板鸭

汝城县上祝板鸭

祝家村板鸭盛产于汝城大坪上祝一带,是传统的名特优产品。该产品以“汝城麻鸭”为原料,采用祖传秘方调味,经日晒风吹霜冻,由现代工艺流程加工而成,具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。

汝城县炒香螺

汝城县炒香螺

香田螺是汝城特产,分布在汝城集龙乡境内。它生长在活水中,常附在石块下面,形状如锥形,中指般大小,体长2厘米左右,外壳呈褐色,肉质灰黑色,有异香,辣炒香螺是当地的特色美味,口味咸鲜,深受当地人的喜爱,值得一尝。

汝城县黄糍粑

汝城县黄糍粑

汝城黄糍粑是用金黄籽(一种中药材)烧制成灰熬成水,再加入汝城热水大河香米浸泡精制而成。色泽金黄透亮,口感柔韧香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹饪成美味佳肴。

圣安娜(锦湘百货店)

圣安娜(锦湘百货店)

地址:湖南省郴州市北湖区文化路锦湘百

电话:0735-2296468

万家灯火

万家灯火

简介:万家灯火的人气非常旺,晚上7点需要定位。口味不错,价格实在,这儿的招牌猪肝、土猪肉、粉丝煲、炒土鸭都很推荐,是典型的湘菜口味,比较辣。

地址:湖南省郴州市北湖区七里大道21号

电话:0735-2339688

人均消费:人均约50人民币

高椅岭农夫山庄

高椅岭农夫山庄

简介:高椅岭农夫山庄位于高椅岭村村委会旁边,养殖场有农家放养走地鸡,土鸭鹅,以及饲养土猪等用于游客用餐原材料,另有蔬菜种植区种植当地纯天然新鲜蔬菜。另设大型停车场,农庄Wifi全覆盖,提供烧烤,露营,户外拓展,篝火晚会,团队用餐,以及游客用餐等。

地址:湖南省郴州市苏仙区桥口镇高椅岭村委会(核心风景区域)

电话:13517351055;13973548041

开放时间:周一至周日 全天

栖凤渡鱼粉店

栖凤渡鱼粉店

简介:鱼粉是郴州最具代表性的美食,这家是把鱼粉做得最正宗的老店,人气自然很旺,生意总是火爆。鱼粉上面红红的一层油很诱人,上面还撒上了酸萝卜、酸豆角,汤味很浓很辣。鱼粉非常适合当早饭吃,出一身汗的感觉相当过瘾。不过怕辣的蜂蜂最好不要尝试了。

地址:湖南省郴州市北湖区北湖路(建设银行对面)

人均消费:人均约5人民币

杨冲土菜馆

杨冲土菜馆

地址:湖南省郴州市苏仙区郴永大道

电话:13487884834

高子烧鸡公

高子烧鸡公

简介:烧鸡公是郴州的名菜,有很香的茶油味,相当辣。这家烧鸡公味道很正宗、纯正、入味,量也大。吃完鸡肉,还可以要一点面条下在汤里,味道也很棒。不过这种辣很刺激,怕辣的人可能接受不了的,要慎重。这家店在当地很有人气,用餐的人多,上菜稍有点慢。

地址:湖南省郴州市北湖区燕泉北路

人均消费:人均约40人民币

大树下鱼粉

大树下鱼粉

简介:大树下鱼粉店的人气很旺,味道很出众。新店比较宽敞,位置也好找,但只在晚上有,很适合晚上来吃宵夜。这家鱼粉特别辣,一般点微辣的就可以了,必须就着冰凉的饮料一起吃才能解辣。

地址:湖南省郴州市苏仙区原三中铁路家属区大树下

人均消费:人均约10人民币

开放时间:Ͽ

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