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宜宾最好吃的美食

宜宾知名特色美食推荐宜宾燃面宜宾燃面是宜宾具有特色的小吃,原名叙府燃面,何为“燃面”呢?因这面油重面干,引火即燃,故名燃面。做法是以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、

宜宾知名特色美食推荐

宜宾燃面

宜宾燃面

宜宾燃面是宜宾具有特色的小吃,原名叙府燃面,何为“燃面”呢?因这面油重面干,引火即燃,故名燃面。做法是以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等调和而成的料直接覆在面上,松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口,既可佐酒,又可果腹,经济实惠,值得一尝。

李庄白肉

李庄白肉

李庄白肉选料精、火候准、佐料香,特别是刀工片制,堪称一绝。李庄白肉选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的长白山或约克或巴克夏猪肉,加以多种酱料制成。成菜白肉把瘦均匀,晶莹剔透,肥而不腻,爽口化渣,无穷回味。

柏溪潮糕

柏溪潮糕

四川宜宾柏溪潮糕,是当地四大名吃之一,据传,当年曾是慈禧太后十分喜爱吃的南方名点之一。潮糕原是扬式糕点中夏令品种,人体易消化吸收,是气候炎热时人们喜食的糕点。现在有很多小包装的潮糕,方便旅客购买。

洛表猪儿粑

洛表猪儿粑

珙县独特的地方风味名吃——洛表猪儿粑,已有几百年的历史,久负盛名,具有清香、揉糯、及富弹性,收汗不粘手、爽口不粘牙,盐陷油而不腻,糖陷甜不伤味的特点,其味纯正可口,多食不厌。

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