韭香地皮菜 主料 地皮菜：一盘 韭菜：一小把 辅料 盐：一勺 姜：一小块 大蒜：几粒 韭香地皮菜的做法步骤 1：地木耳清洗干净，这东西美味，洗起来却特别的脏，要
韭香地皮菜
主料
地皮菜：一盘 韭菜：一小把
辅料
盐：一勺 姜：一小块 大蒜：几粒
韭香地皮菜的做法步骤
1：地木耳清洗干净，这东西美味，洗起来却特别的脏，要有点耐心，心急吃不了热豆腐，从来美味都需要等
2：韭菜，姜，蒜切好备用。
3：热油爆香姜蒜，放韭菜炒香
4：倒地木耳进去翻炒，加少许水闷一下
5：出锅前撒盐即可，简简单单却超级鲜美，厚重柔软，吃一次就爱上
6：成品
7：成品
鸭血地耳汤
主料
地耳：适量 鸭血：适量
辅料
盐：适量 味精：适量 白胡椒粉：适量
蒜叶 适量
鸭血地耳汤的做法步骤
1：原料。
2：鸭血切块。
3：锅中放水倒入鸭血煮开。
4：水煮开倒入地皮。
5：加盐味精，白胡椒粉。
6：出锅前一定要撒一把蒜叶。味道绝美。
7：成品。
肉末地衣
主料
地衣：500g
辅料
肉末：适量 大蒜：适量 盐：适量 生抽：适量
肉末地衣的做法步骤
1：地衣处理干净焯水备用。
2：准备好大蒜辣椒肉末。
3：锅中倒入少许油炒香肉末大蒜辣椒。
4：加入地衣翻炒。
5：加入蒜苗。
6：加入适量盐生抽调味。
7：装盘。
地衣炒鸡蛋
主料
地衣：一把 土鸡蛋：两个
辅料
料酒：适量 菜籽油：适量 盐：适量 大蒜末：适量
地衣炒鸡蛋的做法步骤
1：浸泡漂洗，去掉草叶和沙石，用少许盐捏一捏，冲洗沥水。
2：鸡蛋里加入少许盐，料酒。
3：打鸡蛋，盐要搅化。
4：平底锅加少许油，煎鸡蛋。
5：鸡蛋基本凝固，立刻盛出装在碗里。
6：再放少许油，蒜末入锅爆香。
7：加入地衣。
8：翻拌均匀后加少许盐，料酒煮一下。
9：汤汁即将收干时，倒入鸡蛋翻炒均匀。
10：加小葱花，翻炒两三下起锅。
11：鸡蛋滑嫩，地衣也有特殊的清香，好吃的差点把舌头吃下去。
12：找一抹阳光，留个证件照，第一次做，成功！
小窍门
1.清洗地衣真的很费时间，极需要耐心，我发现装一盆水，倒入地衣，搅动之后，草叶会浮出水面，而砂石会沉入底部，我尝试倾斜水盆，把上层的草叶带水小心地倒出来，然后捞出地衣扔盆里，底部剩下的砂石很容易倒掉，如此反复，已经算简便方法了。2.鸡蛋煎的时候一定要嫩，没有全部凝固也不要紧，跟地衣混合一下刚好。
鲜香地皮菌汤
主料
地皮菌：300g 红辣椒：1个
辅料
植物油：10g 盐：5g 香葱：2g
鲜香地皮菌汤的做法步骤
1：滑溜溜的鲜香美味哦����。
2：食材准备好。
3：植物油放红辣椒煸香。
4：加入沥干水分的地皮菌。
5：大火翻炒至水分干。
6：加入清水或者高汤。
7：大火煮滚五分钟加入盐、生抽。
8：洒上葱花即可。
9：菌滑汤鲜。
小窍门
地皮菌加入高汤或者清水要大火煮滚转中小火熬5_10分钟，熬出鲜味。
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