榨菜牛肉丁 主料 牛里脊：300g 榨菜：100g 辅料 紫洋葱：100g 芹菜：100g 盐：1/2小勺 糖：1/2小勺 鸡精：1/2小勺 白胡椒粉：1/2小
榨菜牛肉丁
主料
牛里脊：300g 榨菜：100g
辅料
紫洋葱：100g 芹菜：100g 盐：1/2小勺 糖：1/2小勺 鸡精：1/2小勺 白胡椒粉：1/2小勺 料酒：2小勺 干淀粉：少许 食用油：2大勺
榨菜牛肉丁的做法步骤
1：材料及处理：牛里脊切成手指肚大的丁，加入盐、料酒和干淀粉，腌制15分钟左右；榨菜切成和牛肉差不多大的丁，洗净清水浸泡去除咸味儿，中间多次换水并挤干，用之前捞出彻底挤干水分；芹菜切丁；洋葱切片；豆瓣酱剁碎；葱姜蒜切末；
2：起炒锅，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油，并加入葱姜蒜末煸炒出香味儿；
3：下入牛肉丁，转大火，快速煸炒至牛肉丁变色；
4：下入榨菜丁、芹菜丁、洋葱片，继续大火煸炒均匀；
5：加胡椒粉调味儿；
6：加糖（分量外）炒匀；
7：最后加入少许鸡精；
8：翻炒均匀，即可。
小窍门
1、下入牛肉丁之后，保持大火煸炒； 2、下料、翻炒要快，不然牛肉容易炒老； 3、芹菜、洋葱，包括榨菜都可生吃，带点儿生没关系，所以中间不必起锅，炒到牛肉熟就行。
洋葱花
主料
紫洋葱：1个
辅料
玉米油：适量
洋葱花的做法步骤
1：洋葱剥去外皮，在底部切一刀，使其能够站稳
2：用锋利的刀从顶部切四刀，使其平均分成八等份，每一刀都不要切到底，留一厘米左右的高度
3：涂抹玉米油，用锡纸把洋葱包裹起来，烤箱上下火180度预热5分钟后放入洋葱烤25分钟
4：拿出洋葱去掉锡纸，放在一个合适的盘子里，再次刷一层油继续烤十分钟即可
5：成品图
小窍门
因为每家烤箱温度都有所差异，所以具体温度要视情况而定。
西红柿肉酱意面
主料
紫洋葱：半个 大蒜：8瓣 生姜：1块 西红柿：2个 肉糜：200克
辅料
料酒：2小勺 黑胡椒粉：2小勺 披萨草：2小勺 盐：3小勺 薄荷：适量 橄榄油：4大勺
西红柿肉酱意面的做法步骤
1：提前准备好所需食材
2：水沸后下入欧丽薇兰意面
3：加入一小勺盐
4：因为是天使系列的意大利面，容易熟，煮3-4分钟即可
5：将煮好的意大利面捞起，拌入少量的橄榄油，防止风干
6：锅中倒入橄榄油，油温后倒入蒜末，生姜和洋葱煸炒出香味
7：倒入肉糜，快速翻炒均匀后喷送入料酒
8：倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
9：加入黑胡椒粉，盐和披萨草继续翻炒3分钟，待汤汁浓缩时即可关火
10：意面盛人碗中，顶部铺一层炒好的西红柿肉酱，放薄荷叶做装饰即可。
11：小朋友非常喜欢哦。
小窍门
制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果希望面条保持Q弹劲爽，千万不要用过冷水的方法，只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可，这样能有效防止面条黏黏。
肉酱意大利面
主料
意大利面：150克 牛肉馅：50克 紫洋葱：40克 西红柿：2个
辅料
蒜：4瓣 胡萝卜：10克 芹菜：10克 番茄酱：3大勺 综合香料：1/2勺 黑胡椒碎：适量 白砂糖：适量 芝士粉：适量 橄榄油：适量 盐：适量
意大利面的做法步骤
1：食材洗净备好。
2：洋葱、蒜、胡萝卜、西芹切碎末。
3：西红柿去皮、切块。
4：意大利面放入沸水中煮熟。
5：捞出面过凉水后，拌入少量橄榄油。
6：起油锅。
7：油热后，放入肉馅，炒至变色。
8：放入洋葱末、蒜末炒香。
9：加入西红柿、胡萝卜末、芹菜末、200毫升水、番茄酱翻炒均匀。
10：依据个人口味加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠后，关火。
11：调入芝士粉，拌匀。
12：浇在意大利面上即可。
小窍门
1、意大利面捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。2、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好就好。
挪威家常菜
主料
三文鱼：250克 牛油果：1个 圣女果：6-7个 紫洋葱：1/4个 生菜：适量
辅料
柠檬：1个 盐：适量 黑胡椒：适量
三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤
1：三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿
2：沙拉材料洗净，除生菜外，其他都切成小块
3：柠檬擦出少许皮屑备用
4：沙拉盆里加入洗好的生菜，柠檬对半切开，取半个挤汁倒沙拉盆里，再加入适量橄榄油拌匀
5：酸奶油中挤入少量柠檬汁
6：加入刚才准备好的柠檬皮屑，适量盐，糖和黑胡椒，搅拌均匀
7：三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄
8：煎好的三文鱼盛盘，配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了
小窍门
酸奶油口感类似浓稠的酸奶，可以用无糖原味酸奶代替。配粗粮面包，米饭，蒸/煮土豆或者薯条都可以。沙拉里面没有盐，但是有柠檬汁，会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味，不然两个都酸就没法吃了。
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