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吕梁美食排行榜前十名

吕梁知名特色美食推荐孝义火烧孝义县风味小吃,香鲜可口,质地酥脆,绵软不粘,层次均匀,宜于热吃。主要材料:老酵、碱面、面粉、萝卜白菜、花椒、盐、姜沫、味精、葱。营

吕梁知名特色美食推荐

孝义火烧

孝义火烧

孝义县风味小吃,香鲜可口,质地酥脆,绵软不粘,层次均匀,宜于热吃。主要材料:老酵、碱面、面粉、萝卜白菜、花椒、盐、姜沫、味精、葱。营养丰富,老少皆宜,尤其适合牙齿不好的老年人,那种松软的感觉,一世难忘。

柏籽羊肉

柏籽羊肉

柏籽羊肉是吕梁著名的美食之一,闻名遐迩,但流传区域并不广泛,令人可望而不可及。柏籽羊肉是一种富含游离氨基酸和多种微量元素的优质山羊肉,高蛋白、低脂肪,不腥不腻,食之清香,极易消化吸收,具有抗病、防病、疗病、胁长、益寿等作用。

兴县冒汤

兴县冒汤

兴县帽汤鲜香可口,咸麻酸辣,远近闻名。主要原料:细粉丝、葱丝、青红丝、小扁食、海带丝、鲜芜要、香油等。比起粉汤的单调,更多了饺子的美味,既是美食一道,又有丰富的营养价值,提供多种人体所需蛋白质以及微量元素。

驴打滚儿

驴打滚儿

驴打滚儿在吕梁也十分出名,是必尝的美食。主要原料:糯米粉、白糖、清水、红豆沙、糖桂花、黄豆面。松软可口,较大的特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。对于爱吃甜食的朋友是不错的选择之一,但是特别提醒,消化不良的朋友们慎食,以免腹胀。

交城县柏子山羊肉

交城县柏子山羊肉

柏子山羊肉是交城县的著名传统美食,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”,颇受消费者的欢迎。柏子羊肉肉质细密,纹理清晰,味道鲜美,有独特的柏香味。用这种羊肉烹制出的菜肴,不腥不膻,味美异常,值得品尝。

交城县拌凉粉

交城县拌凉粉

天气热了,就想吃些清新爽口的食物。来一份拌凉粉作为主食,晶莹剔透,酸中带辣,爽滑适口,真是再适合不过的了。凉粉通常都是用绿豆淀粉制作的,主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分。值得注意的是,由于凉粉是纯淀粉制成的,一次不能食用过多,否则难以消化。

交城县麻酱凉皮

交城县麻酱凉皮

麻酱凉皮是交城县一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

交城县羊杂割

交城县羊杂割

羊杂割以羊骨熬汤,羊杂碎切成小片放汤内煮熟,加佐料而食。味鲜美,浓香,热量高,营养丰富,为冬令小吃。

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