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沙虫的做法有哪些,沙虫怎么做好吃

沙虫瘦肉粥 主料 沙虫干:一把 瘦肉:200g 姜:50g 米:一杯 辅料 盐:三勺 油:适量 生粉:适量 香菜:适量 葱:适量 沙虫瘦肉粥的做法步骤 1:瘦肉

沙虫瘦肉粥

沙虫瘦肉粥

主料

沙虫干:一把 瘦肉:200g 姜:50g 米:一杯

辅料

盐:三勺 油:适量 生粉:适量 香菜:适量 葱:适量

沙虫瘦肉粥的做法步骤

1:瘦肉切小片,放入盐、生粉、油腌制。沙虫剪去头尾,剪成小段。姜切末。

2:平底锅不放油,下沙虫干小火煎至两面微黄。(这是海边人家的做法,这样干炒过的沙虫才能出香味)。取出沙虫晾凉,不断用手抓起放下,使砂子掉出。

3:另起砂锅,水烧滚后放入泡了半小时的白米,大火重新烧滚五分钟,关小火慢慢熬。

4:平底锅下油,爆香姜末,放沙虫略爆至微香。

5:粥煮至八成熟,下沙虫、瘦肉。

6:粥煮到粘稠,关火调味,放入葱花和少量胡椒粉、香油

7:放入香菜,装碗~

小窍门

沙虫只干炒,或者只油爆都可以的,都能达到出香味的目的。我是因为强迫症所以两个都用了。

青蒜炒沙虫

青蒜炒沙虫

主料

沙虫:适量

辅料

青蒜:适量 生姜:适量 胡萝卜:适量

青蒜炒沙虫的做法步骤

1:准备食材

2:青蒜切段,蒜白与蒜叶分开,胡萝卜切丝,姜切片

3:锅内加适量油,放入蒜白与姜片炒香

4:加入胡萝卜丝翻炒

5:倒入沙虫翻炒片刻

6:沙虫将熟时加入蒜叶翻炒并调味

7:炒至收汁即可

小窍门

沙虫入锅后会出些水,如果还是太干可洒少许水以防沙虫炒太干不鲜嫩

沙虫萝卜丝

沙虫萝卜丝

主料

沙虫:适量 白萝卜:适量

辅料

姜:适量

配料

盐:适量

沙虫萝卜丝的做法步骤

1:这个就是沙虫,我已经用剪刀切开,(不好的沙虫会有沙)把上面的海盐去掉,用手搓掉,不用清洗。

2:锅里不放油,小火,把沙虫放入炒至变香,变黄色,别糊了哦。

3:乘出后待凉再用双手搓落沙子(我用的沙虫还不错,所以不用这么处理也OK)。处理好待用。

4:冬天的萝卜,超甜的。萝卜切丝,我的刀功一般,哈哈

5:洗干净锅,锅里放油,大火炒至萝卜至8成熟乘出待用。

6:锅里放油,先爆香姜丝,再把沙虫放入,炒匀。

7:再加入萝卜、加盐炒熟,炒匀。

8:再加入半碗水,中小火煮至入味。

9:很清甜滋补的一道菜,汤汁很美味哦。

凤爪筒骨海鲜老火汤

凤爪筒骨海鲜老火汤

主料

筒骨:适量 凤爪:适量 瑶柱:适量 沙虫:适量 淡菜:适量

辅料

茶树菇:适量 无花果:适量 百合:适量 党参:适量 姜:适量 盐:适量

凤爪筒骨海鲜老火汤的做法步骤

1:筒骨,凤爪洗干净放进砂锅。

2:准备好干贝,沙虫,淡菜,党参,无花果,百合!

3:茶树菇处理干净备用!

4:干贝,沙虫,淡菜,党参,无花果,百合处理干净一起放进砂锅!

5:加入煲汤适量的水。

6:我是俺家里四口人的量加水的!加好水可以开火熬汤了!

7:熬了一个小时的汤,浓白浓白的,这是可以放茶树菇进去了!

8:加入鲜茶树菇后,加入适量的盐,继续熬半个小时。

9:这是熬了一个半个小时汤,试下口味,鲜甜!

10:一碗营养鲜甜的老火汤,两个小孩特别爱喝!

小窍门

因为时间急,只熬了一个半小时,如果有时间可以熬两个小时,把所有食材的鲜味都释放出来,喝到的汤更鲜甜!

肉末沙虫粥

肉末沙虫粥

主料

大米:适量 肉末:适量 沙虫干:适量 胡萝卜丁:适量 玉米粒:适量

辅料

盐:适量 酱油:适量

肉末沙虫粥的做法步骤

1:准备食材

2:用蒜头炒肉末

3:肉末炒熟后加点酱油翻炒一下盛盘备用

4:沙虫浸泡软用剪刀剪成小段

5:放入锅中干炒至微黄,盛盘备用

6:大米洗净,和所有食材放入电饭煲加水,用煮稀饭功能煮三十分钟

7:粥煮好后,加点盐调味

小窍门

有的沙虫干内部会有沙子,在锅中干炒至微黄后,放入清水中浸泡一分钟,将浮在水面的沙虫捞出,可去除沙子。

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