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通化十大特色美食

通化知名特色美食推荐朝鲜族冷面朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口,是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉,食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤,配上泡菜

通化知名特色美食推荐

朝鲜族冷面

朝鲜族冷面

朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口,是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉,食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤,配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等,是一道非常可口的特色小吃

白肉血肠

白肉血肠

白肉血肠相传由皇太极的亲娘舅叶赫那拉氏阿什达尔罕后裔所创。此菜的特点是选料考究、制作精细,白肉肥而不腻,血肠明亮鲜美。

三套碗

三套碗

三套碗是颇具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料,如:鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。

黄米打糕

黄米打糕

黄米打糕是通化地区著名的风味小吃,是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“黄米打糕”。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,口感筋道,香甜美味。

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