1. 鲜吃货首页
  2. 本站推荐

紫椰菜的做法有哪些,紫椰菜怎么做好吃

为软棉小面包加入杂蔬营养 主料 高筋面粉:190克 水:80g 酵母:3克 糖:40克 盐:2克 鸡蛋:30克 淡奶油:21克 牛奶:21克 黄油:15克 辅料

为软棉小面包加入杂蔬营养

为软棉小面包加入杂蔬营养

主料

高筋面粉:190克 水:80g 酵母:3克 糖:40克 盐:2克 鸡蛋:30克 淡奶油:21克 牛奶:21克 黄油:15克

辅料

紫椰菜:适量 火腿肠:一根 沙拉酱:适量

冰种杂蔬肠仔小面包的做法步骤

1:将高筋面粉80g 水80g 酵母0.5g搅拌至酵母完全溶入面团中即可.

2:室温发酵1小时后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小时,备用。

3:将发好的液种材料和其它面包材料除黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。

4:将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择9和面的程序,让面包机自动揉面23分钟

5:23分钟后,和面程序结束,加入黄油

6:然后再次选择9和面的程序,让面包机再次自动揉面23分钟

7:取出一块面团,拉开看到结实的大片薄膜。

8:紫椰菜、熟玉米粒适量,火腿肠一根切小片,加入一点沙拉酱,将馅料搅拌均匀

9:将揉好的面团碾成长方形的大片

10:将馅料搅拌均匀,再铺在面片的2/3的面上,稍用勺子压一下,这样粘的比较实。

11:将面团的1/3对折

12:再将另一边的1/3再对折,成长方形

13:折好的面团切成长条,中间再割一刀

14:然后两头串中间翻一下,就是拧麻花状一样哈!

15:将整形好的面团,放烤箱里,烤箱里放入一杯开水,关上烤箱门发酵至八分满模的样子

16:发好的面团表面挤上沙拉酱

17:烤箱180度预热,放第二层,用烤网上下火烤15分钟即可

18:烤好的面包,放在烤网上放至微温时放入保鲜袋保鲜,等到面包完全凉透后就可以取出食用了。

小窍门

1:面团要放在冰箱里冰藏发酵,这样才是正宗的冰种。2、这样的面团会很好出膜的哦。3、馅料可以选自己喜欢的来添加,少一点会比较好整形,我的外形不太好看,但不影响食用哈!

贺菜

贺菜

主料

西芹:适量 干笋:适量 黄花菜:适量 豆皮:适量 黑木耳:适量 银耳:适量 年糕:适量 紫椰菜:适量

辅料

姜:适量 蒜:适量

配料

盐:适量 鸡粉:适量 蚝油:适量

贺菜的做法步骤

1:准备好所有材料,黄花菜和笋干泡发后飞水。黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用。其它材料如备盘中切备好。

2:葱蒜切粒备用。

3:锅里放油,爆香蒜粒,将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身。

4:倒入除生菜梗以外的食材,调入盐继续翻炒。

5:调入蚝油,放入生菜梗炒匀。

6:最后调入鸡粉,葱粒炒匀即可上碟。

橄榄油果蔬沙拉

橄榄油果蔬沙拉

主料

橄榄油:适量 紫椰菜:适量 黄椒:适量 黄瓜:适量 小番茄:适量 蓝莓:适量

辅料

柠檬汁:适量 黑胡椒粉:适量

橄榄油果蔬沙拉的做法步骤

1:主料准备好

2:蓝莓用盐水浸泡一会洗净,黄瓜、番茄切片,紫椰菜、黄椒切丝

3:取一个干净的碗,倒入适量橄榄油

4:挤入一些柠檬汁

5:取一个大碗,将所有蔬果放入,淋入橄榄油

6:现磨一些黑胡椒碎,拌匀即可

花开富贵

花开富贵

主料

绿豆粉丝:100克 绿豆芽:2两 韭菜花:2两 金针菇:2两 胡萝卜:1条 黄瓜:1/2条 紫椰菜:4片

辅料

柠檬:1片 柠檬汁:1-2滴 青椒:1个 红椒:5个

配料

蒜:5粒 李锦记泰式甜辣酱:2大勺 李锦记凉拌汁:2大勺 酱油:1大勺 芝麻油:1大勺 盐:1大勺 鸡精:1大勺 熟芝麻:适量

花开富贵的做法步骤

1:原料图。

2:配料图。

3:蒜用压蒜器压成蓉待用。

4:青、红椒切成小粒待用。

5:柠檬切成小粒待用。

6:调料汁配制:碗里放入李锦记泰式甜辣酱2大勺、李锦记凉拌汁2大勺、酱油1大勺、陈醋1勺、芝麻油1勺、盐1小勺、鸡精1小勺和1-2滴柠檬汁。

7:再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里。

8:把调料汁搅拌均匀待用。

9:除了粉丝外,把其余的原料都洗净,再把绿豆芽去根,黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝,韭菜花切成适当的段待用。

10:锅下水烧开,依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水(这里只用一张图代表,不一一拍了)。

11:把焯过水的菜都过冷河(这里只用一张图代表,不一一拍了)。

12:然后沥干水份待用。

13:绿豆粉丝用开水泡开(这一步可以提前进行)。

14:锅另起水烧开后,放入绿豆粉丝汆烫,立刻捞起,注意手要快。

15:粉丝过冷河后,放入准备好的柠檬冰水中净泡。

16:把金针菇的根去掉,和其它菜一起整齐码入盘中。

17:绿豆粉丝沥干水份,用手指转圈的方法,转成球状码入盘中。

18:用柠檬粒点缀在粉丝上,把调料汁放在碟中央即可上桌,吃的时候撒上熟芝麻。

小窍门

1.调料汁的配制是依据本人的口味调制,仅供参考,必须根据个人的饮食习惯进行调整。2.金针菇放入开水中汆烫10秒即可,时间长了会塞牙。3.金针菇装盘的时候再切去根,这样不容易散开,便于装盘。4.绿豆粉丝汆烫后,泡过凉水,就不容易结在一起,吃起来也比较爽口。

六月鲜炸酱面

六月鲜炸酱面

主料

猪肉:300克

辅料

紫甘蓝:2片 橄榄菜:1大勺 胡萝卜:1/3个 黄瓜:1/3个 木耳:一把

配料

六月鲜:1大勺

六月鲜炸酱面的做法步骤

1:【面酱材料】半肥瘦猪肉300克,紫椰菜2片,六月鲜1大勺,橄榄菜1大勺,胡萝卜1/3个,黄瓜 1/3个,泡发木耳一把。

2:猪肉剁成糜,加入少许盐生粉腌制一下。

3:锅烧热,放2大勺油,倒入肉糜煸炒至熟透。

4:加入1大勺六月鲜炒匀。

5:倒入大半碗水闷3分钟。

6:加入1勺橄榄菜,适量的糖炒匀后,(试试味道,调到自己喜欢的味道)。

7:收干水分盛在碗中即可。

8:面粉中加入盐,先放一些水,有筷子搅拌。

9:继续加水用手和至盆光(注意不要水要一下子加太多,边和边加,以免和出的面太稀,不利与后面擀),和好后醒半个小时。

10:把面团慢慢擀开,利用手掌不停的由中间向2边推。

11:擀的时候记得经常有抹一下干面粉在面皮上,以免粘在一起分不开。

12:擀好后,抹多一些面粉在面皮上,然后卷起,切丝抖开。

13:………

14:烧一锅开水,下入手擀面,有筷子搅开,以免粘一起,盖上盖子大火煮5分钟(中间要开着,以免水溢出),捞起用凉开水冲一遍。

15:所以的菜都切丝,除黄瓜以外,都去一遍水。

16:手擀面放在盘底,依次码好蔬菜和肉酱,撒上葱花和芝麻即可开动。

声明:《紫椰菜的做法有哪些,紫椰菜怎么做好吃》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号