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秋黄瓜的做法有哪些,秋黄瓜怎么做好吃

酱黄瓜 主料 秋黄瓜:1150g 辅料 生抽:300g 老抽:100g 大料:1个 姜:10g 蒜瓣:3个 盐:10g 干辣椒:3个 花椒:15粒 酱黄瓜的做法

酱黄瓜

酱黄瓜

主料

秋黄瓜:1150g

辅料

生抽:300g 老抽:100g 大料:1个 姜:10g 蒜瓣:3个 盐:10g 干辣椒:3个 花椒:15粒

酱黄瓜的做法步骤

1:将黄瓜洗净去瓤

2:切成条以后加入11克盐用手抓匀腌制3小时

3:把腌制好的瓜条攥干后铺在烤网上用电扇吹(如果你没烤网就用蒸锅的屉也行,总之有洞利于通风就行)

4:干辣椒切段,姜和蒜切片备用。

5:把300克生抽和100克老抽勾兑好放入锅中煮开

6:煮开后加入一个大料15粒花椒关火晾凉备用。

7:黄瓜条吹到蔫吧了,至少缩水了一半即可。(我电扇小所以吹了四小时)

8:将辣椒段蒜片和姜片放入玻璃盒里

9:吹蔫吧的瓜条也放入玻璃盒内,将晾凉的酱油倒进去盖好盖子冰箱冷藏腌制一天即可食用。

小窍门

1黄瓜一定要去瓤。2腌制过后一定要吹蔫吧再泡酱油才爽脆。

丰收大拌菜

丰收大拌菜

主料

樱桃萝卜:150g 旱黄瓜:100g

辅料

小葱:100g 香菜:50g 大蒜:20g

配料

大豆酱 50g

丰收大拌菜的做法步骤

1:将樱桃萝卜、旱黄瓜、小葱、香菜、大蒜洗净备用。

2:把萝卜和萝卜缨子分开。

3:把萝卜缨子摆入盘中垫底。

4:把小葱切成寸段。

5:把葱段摆在萝卜缨上面。

6:把旱黄瓜拍成块状。

7:黄瓜放在小葱上面。

8:把樱桃萝卜拍成块。

9:把萝卜放在黄瓜上面。

10:把香菜切段。

11:香菜段摆在萝卜周围。

12:大蒜切粒。

13:大蒜粒放在萝卜上面。

14:把农家大豆酱浇在上面,拌匀即可食用。

东北家常凉菜

东北家常凉菜

主料

干豆腐:1张 粉丝:1小把 旱黄瓜:1根 苦苣:1小把 香菜:少许 大蒜:适量

辅料

食用油:适量 盐:适量 糖:适量 味精:适量 花椒粒:适量 辣椒油:适量 香油:适量 辣鲜露:适量 鸡汁:适量 海鲜酱油:适量 米醋:适量 十三香:适量 蚝油:适量 熟白芝麻:适量 辣椒面:适量

东北家常凉菜的做法步骤

1:粉丝提前泡发,开水煮熟投凉沥水备用,干豆腐切丝焯水控干备用,黄瓜去皮擦成粗丝,苦苣洗净切段,香菜大蒜切末。

2:粉丝干豆腐控水呢。

3:蔬菜待命

4:撒上香菜末蒜末

5:切好的材料装盆,上面堆放好葱香菜末辣椒面

6:起锅烧油。

7:小火下入花椒粒儿。榨香后捞出,不要变黑会发苦。

8:捞出花椒粒的油,升温至冒烟儿。

9:热油淋在香菜大蒜末辣椒面上

10:滋啦啦好香

11:泼好油的样子

12:加入所有调料

13:搅拌均匀

14:撒上白芝麻点缀

15:成品上桌

16:来个清楚的

17:大楼的吃吧,肉太贵吃素。

手撕包菜拍黄瓜

手撕包菜拍黄瓜

主料

包菜:适量 旱黄瓜:适量

手撕包菜拍黄瓜的做法步骤

1:将包菜洗净,撕成小片。

2:旱黄瓜洗净拍成块。

3:放入酱油。

4:放入香油。

5:放入陈醋。

6:放入白糖。

7:放入盐。

8:放入味精,搅拌均匀。放入冰箱冷藏入味。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

主料

秋黄瓜:2根 鸡蛋:3个 大葱:1/4

辅料

食用油:适量 生抽:少许 料酒:少许 盐:少许 花椒粉:少许

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1:秋黄瓜切片备用。

2:鸡蛋加入少许花椒粉,盐和料酒打撒备用。

3:热锅凉油下鸡蛋,8成熟盛出备用。

4:锅中放入少许油,下葱花爆香。

5:加入黄瓜,倒入少许生抽翻炒。

6:倒入鸡蛋加入少许盐,翻炒均匀即可。

7:出锅啦~

小窍门

料酒一定要在打鸡蛋的时候加,这样可以去腥,而且鸡蛋会很嫩~喜欢美食的盆友可以加我wx号:465045284欢迎吃货盆友们前来探讨

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