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发菜的做法有哪些,发菜怎么做好吃

鲲之汤 • • 本站推荐 • 阅读 3368

发菜蚝豉汤 主料 发菜：适量 盐：少许 发菜蚝豉汤的做法步骤 1：蚝豉用温水发泡，洗净。 2：小干贝冼洗，用水发软，泡的水留用。 3：发菜泡发，冼净。 4

发菜蚝豉汤

发菜蚝豉汤

主料

发菜：适量 盐：少许

发菜蚝豉汤的做法步骤

1：蚝豉用温水发泡，洗净。

2：小干贝冼洗，用水发软，泡的水留用。

3：发菜泡发，冼净。

4：锅倒入适量的水，放入干贝和蚝豉煮软。

5：发菜挑去杂质，清洗干净，用剪刀剪断。

6：放入锅里继续煮开，放盐调味。

7：发财好市(事)汤就好了。

发财好市粥

发财好市粥

主料

蚝豉：适量 发菜：适量 大米：适量

辅料

陈皮：适量 姜丝：适量

发财好市粥的做法步骤

1：蚝豉洗干净切成小粒。

2：发菜洗泡至软待用。

3：大米用盐油腌数小时。（今天时间紧逼只腌了十分钟）

4：先把大米放入压力锅。

5：依然次将蚝豉、发菜、陈皮、姜丝加入。

6：锅内注入大半锅水大火煮沸二十分钟后熄火。

7：待压力锅内气排完之后继续打开锅盖继续大炎煮沸约二十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精即可食用。

盆菜

盆菜

主料

烤鸭：1只(取适量) 冬菇：适量 大白菜：半个 白萝卜：半条 发菜：少许 大虾：10个 西兰花：1朵 花胶：适量 海参：适量

辅料

蒜末：1汤匙 葱花：1汤匙 美极鲜酱油：1汤匙 盐：适量 油：适量

盆菜的做法步骤

1：萝卜去皮，切小块。

2：生菜，大白菜和西兰花洗净。

3：大虾剪去虾须和头顶的硬刺，在背部剪开，去虾肠。

4：锅放水烧开，放入少许盐，放入白萝卜煮软。(白萝卜寓意好彩头。)

5：盛起，放入盆子里。(我用的是火锅锅子。)

6：同锅水把西兰花烫熟，盛起备用。

7：把大白菜也烫熟。(大白菜寓意横财，招财。)

8：生菜也烫熟。(生菜寓意生财。)

9：把大白菜，生菜铺在萝卜上。

10：再铺上一层冬茹花胶炆海参(做法看我的莱谱海鲜一品锅。)

11：鱼丸烫熟，备用。

12：炒锅放油烧热，把蒜末爆香。

13：把大虾倒入爆炒到虾变色。

14：放入美极鲜酱油和葱花炒到虾熟透。

15：在冬菇花胶炆海参上铺上鸡鸭烧肉大虾鱼丸西兰花和鲍鱼即可。

发菜鸡肉丸

发菜鸡肉丸

主料

发菜：适量 鸡脯肉：适量 猪肉：适量 鸡蛋：适量 淀粉：适量

辅料

姜：适量 葱：适量 食用油：适量

配料

盐：适量 鸡精：适量

发菜鸡肉丸的做法步骤

1：发菜泡软，洗净后挤干水分。

2：鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。

3：将发菜切碎后加入肉茸中，加入姜葱水，盐和鸡精，少许食用油搅拌均匀。

4：锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。

5：水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。

小窍门

氽丸子时，起先火不要大，等丸子都放入锅中后再开大火催熟。

地道家乡蕉蕾粥

地道家乡蕉蕾粥

主料

红枣：适量

辅料

元贝：适量 发菜：适量 姜丝：适量

蕉蕾粥的做法步骤

1：将蕉蕾洗干净。

2：将红枣洗净切开备用。

3：将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。

4：将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿

5：然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。

6：下米煮粥。

7：烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。

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