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发菜的做法有哪些,发菜怎么做好吃

发菜蚝豉汤 主料 发菜:适量 盐:少许 发菜蚝豉汤的做法步骤 1:蚝豉用温水发泡,洗净。 2:小干贝冼洗,用水发软,泡的水留用。 3:发菜泡发,冼净。 4

发菜蚝豉汤

发菜蚝豉汤

主料

发菜:适量 盐:少许

发菜蚝豉汤的做法步骤

1:蚝豉用温水发泡,洗净。

2:小干贝冼洗,用水发软,泡的水留用。

3:发菜泡发,冼净。

4:锅倒入适量的水,放入干贝和蚝豉煮软。

5:发菜挑去杂质,清洗干净,用剪刀剪断。

6:放入锅里继续煮开,放盐调味。

7:发财好市(事)汤就好了。

发财好市粥

发财好市粥

主料

蚝豉:适量 发菜:适量 大米:适量

辅料

陈皮:适量 姜丝:适量

发财好市粥的做法步骤

1:蚝豉洗干净切成小粒。

2:发菜洗泡至软待用。

3:大米用盐油腌数小时。(今天时间紧逼只腌了十分钟)

4:先把大米放入压力锅。

5:依然次将蚝豉、发菜、陈皮、姜丝加入。

6:锅内注入大半锅水大火煮沸二十分钟后熄火。

7:待压力锅内气排完之后继续打开锅盖继续大炎煮沸约二十分钟,放少许盐、胡椒粉、鸡精即可食用。

盆菜

盆菜

主料

烤鸭:1只(取适量) 冬菇:适量 大白菜:半个 白萝卜:半条 发菜:少许 大虾:10个 西兰花:1朵 花胶:适量 海参:适量

辅料

蒜末:1汤匙 葱花:1汤匙 美极鲜酱油:1汤匙 盐:适量 油:适量

盆菜的做法步骤

1:萝卜去皮,切小块。

2:生菜,大白菜和西兰花洗净。

3:大虾剪去虾须和头顶的硬刺,在背部剪开,去虾肠。

4:锅放水烧开,放入少许盐,放入白萝卜煮软。(白萝卜寓意好彩头。)

5:盛起,放入盆子里。(我用的是火锅锅子。)

6:同锅水把西兰花烫熟,盛起备用。

7:把大白菜也烫熟。(大白菜寓意横财,招财。)

8:生菜也烫熟。(生菜寓意生财。)

9:把大白菜,生菜铺在萝卜上。

10:再铺上一层冬茹花胶炆海参(做法看我的莱谱海鲜一品锅。)

11:鱼丸烫熟,备用。

12:炒锅放油烧热,把蒜末爆香。

13:把大虾倒入爆炒到虾变色。

14:放入美极鲜酱油和葱花炒到虾熟透。

15:在冬菇花胶炆海参上铺上鸡鸭烧肉大虾鱼丸西兰花和鲍鱼即可。

发菜鸡肉丸

发菜鸡肉丸

主料

发菜:适量 鸡脯肉:适量 猪肉:适量 鸡蛋:适量 淀粉:适量

辅料

姜:适量 葱:适量 食用油:适量

配料

盐:适量 鸡精:适量

发菜鸡肉丸的做法步骤

1:发菜泡软,洗净后挤干水分。

2:鸡脯肉和猪肉剁成茸,加入鸡蛋顺一个方向搅匀。

3:将发菜切碎后加入肉茸中,加入姜葱水,盐和鸡精,少许食用油搅拌均匀。

4:锅中加水,中火,等水冒细泡时,用手将肉泥挤成丸子放入水中。

5:水开后二、三分钟,丸子熟后,捞出即可。

小窍门

氽丸子时,起先火不要大,等丸子都放入锅中后再开大火催熟。

地道家乡蕉蕾粥

地道家乡蕉蕾粥

主料

红枣:适量

辅料

元贝:适量 发菜:适量 姜丝:适量

蕉蕾粥的做法步骤

1:将蕉蕾洗干净。

2:将红枣洗净切开备用。

3:将蕉蕾去掉外层的壳,只用中间部分。

4:将蕉蕾切丝,用盐水泡一会儿

5:然后用力挤干净水分,以去掉它的涩味。

6:下米煮粥。

7:烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。

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