韩式蘑菇辣汤 主料 香菇：3朵 秀珍菇：100克 金针菇：100克 豆腐：100克 牛肉：100克 辅料 海带：适量 酱油：20毫升 香油：10毫升 白糖：2克
韩式蘑菇辣汤
主料
香菇：3朵 秀珍菇：100克 金针菇：100克 豆腐：100克 牛肉：100克
辅料
海带：适量 酱油：20毫升 香油：10毫升 白糖：2克 蒜末：30克 胡椒粉：2克 辣椒粉：5克 料酒：10毫升 姜粉：1·5克 葱段：适量
韩式蘑菇辣汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：再把调味料准备好。
3：砂锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。
4：在加入海带煮上10分钟。
5：葱切段，蒜切末备用。
6：香菇洗净切片，豆腐切片用淡盐水浸泡。
7：牛肉切片加入酱油，香油，糖，蒜泥，胡椒粉拌均匀备用。
8：把煮过的海带和小鱼干捞出不用。
9：汤中加入韩式辣酱。
10：加入料酒。
11：加入酱油。
12：加入辣椒粉。
13：加入蒜末。
14：加入大喜大牛肉粉。
15：放入所有蘑菇煮上15分钟。
16：然后加入豆腐继续。
17：再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。
18：加入盐。
19：加入胡椒粉调味。
20：加入葱段。
21：大火煮开关火。
小窍门
牛肉切片要薄一些，牛肉片不用煮很长时间，入锅煮开3-5分钟即好，这样牛肉片口感才好。
蘑菇肉酱拌米线
主料
猪肉：适量 袖珍菇：适量 海鲜菇：适量 米线：适量
辅料
生姜：适量 香葱：适量 料酒：适量 豆瓣酱：适量 酱油：适量 花椒粉：适量
蘑菇肉酱拌米线的做法步骤
1：猪肉洗净，剁成肉末。
2：将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。
3：香葱切葱花，生姜切末备用。
4：炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。
5：将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。
6：倒入葱花和姜末翻炒。
7：倒入蘑菇碎。
8：馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。
9：黄瓜洗净，切丝。
10：胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。
11：煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。
12：将米线捞出，过凉开水，沥干水分。
13：将米线和蔬菜放入盘中。
14：浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。
小窍门
蘑菇用自己喜欢的种类即可。
秀珍菇萝卜炖排骨
主料
排骨：550克 萝卜：400克 秀珍菇：100克
辅料
盐：适量 料酒：适量 姜：适量 葱：适量 枸杞：适量 鸡精：适量
秀珍菇萝卜炖排骨的做法步骤
1：准备好排骨
2：准备好秀珍菇与白萝卜
3：萝卜洗净切块，秀珍菇洗净待用
4：排骨洗净，放冷水焯开，捞出
5：取高压锅，放下排骨
6：加适量水，加料酒，加姜片，大火煮开，小火炖20分钟，关火
7：打开高压锅，放入萝卜
8：煮开，关火，打开高压锅
9：放入秀珍菇，葱结，煮开3分钟（不用盖上高压锅锅盖，用一般盖子盖
10：加点盐，鸡精，撒些葱花，枸杞即可
小窍门
1.如果用砂锅做更好吃，我时间来不及，就用高压锅做。2.这里放些枸杞，更多的是起装饰作用。
香干拌秀珍菇
主料
香干：1块 秀珍菇：60克
辅料
盐：适量 酱油：适量 芝麻油：适量
香干拌秀珍菇的做法步骤
1：食材：香干、秀珍菇（已清洗）。
2：将香干放在案板上切成片，待用。
3：将清洗好的秀珍菇下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
4：用凉开水过凉。
5：然后，将过凉好的秀珍菇控干一些水分，合入切好的香干，加适量的盐。
6：加适量的酱油。
7：加适量的芝麻油。
8：调味拌匀即成。
秀珍菇炒青菜
主料
青菜：2棵 秀珍菇：100克
辅料
盐：适量 糖：少许 油：适量
秀珍菇炒青菜的做法步骤
1：准备好材料。
2：先把青菜清洗干净切碎。
3：秀珍菇也清洗干净，小的直接可以炒，大的切成小条。
4：锅中倒入适量油，把青菜先放入锅中炒一下。
5：然后把秀珍茹也一起放入。
6：把青菜和秀珍菇翻炒均匀，等青菜梗变软加入适量盐。
7：炒匀后，加入少许的水煮开，再加入少许糖调一下味。
8：翻炒均匀后即可熄火出锅。
9：快手简单的一道菜，蔬菜比荤菜还好吃。
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