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海米的做法有哪些,海米怎么做好吃

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海米鸡蛋卤面 主料 面条：适量 辅料 海米：适量 鸡蛋：适量 韭菜：适量 配料 生抽：适量 香油：适量 鸡精：适量 盐：适量 醋：少许 海米鸡蛋卤面的做法步骤

海米鸡蛋卤面

海米鸡蛋卤面

主料

面条：适量

辅料

海米：适量 鸡蛋：适量 韭菜：适量

配料

生抽：适量 香油：适量 鸡精：适量 盐：适量 醋：少许

海米鸡蛋卤面的做法步骤

1：准备材料

2：韭菜切段，海米冲洗后用鸡蛋液泡软

3：热油锅滑炒海米鸡蛋液

4：加入清汤

5：煮面

6：将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋

7：关火前两分钟加入韭菜段

8：烫熟韭菜

9：将卤汤浇到面上即可

小窍门

1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜！2、韭菜一定出锅前放，煮烂了不好吃。3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用，但不要太多以免掩盖食材本来的味道。

香椿海米饭团

香椿海米饭团

主料

大米：一杯 香椿：50-60克 海米：适量

辅料

麻油：1勺 盐：适量

香椿海米饭团的做法步骤

1：1，香椿洗干净，开始烫一分钟。

2：2，捞出香椿，沥干水分，切碎。

3：3，香椿装入碗里，加入盐，麻油充分拌匀。

4：4，海米洗干净，切小下油煸香。

5：5，把香椿和海米一起倒入煮熟的热饭里拌匀。

6：6，把饭捏成自己喜欢的大小。

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

主料

冬瓜：400克 海米：16克

辅料

盐：适量 酱油：1汤匙 香菜：2根 姜末：少许 味精：少许 干淀粉：半汤匙 植物油：适量 料酒：半汤匙 葱：适量

海米烧冬瓜的做法步骤

1：去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好

2：冬瓜用削皮刀削去皮

3：切小块

4：海米洗净，温水泡上

5：切好葱花、姜末

6：香菜切小段

7：锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）

8：炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜

9：加入盐，盖上盖子小火烧

10：兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀

11：在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下

12：淋入兑好的汁

13：转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。

14：非常美味

15：清爽可口

小窍门

这道菜里海米是关键，香菜是点睛之笔，都不可省略

海米萝卜丝

海米萝卜丝

主料

萝卜：半个 海米：一把 猪肉：30g

辅料

盐：2g 生抽：1勺 大葱：1截 生姜：2片 干辣椒：1只

海米萝卜丝的做法步骤

1：将猪肉肥肉和瘦肉分开切片，生姜切丝，葱切成小段，海米可以提前泡一下水

2：白萝卜去皮后切成细丝。

3：锅里放少许花生油，先放入肥肉，将肥肉煸出油来，再放瘦肉翻炒。

4：放入海米，葱姜和掰开的干辣椒，小火煸炒出香味。

5：放入白萝卜丝，大火翻炒。

6：加入一点点清水，盖上锅盖，大火焖两分钟。

7：调入盐，生抽。

8：最后可以放一点香菜。

9：装盘。

10：冬天吃点萝卜有益身体。

小窍门

海米最好提前用清水浸泡一下。

黄瓜拌油条

黄瓜拌油条

主料

油条：1根

辅料

黄瓜：2个

配料

大蒜：3瓣 酱油：3小勺 陈醋：2小勺 香油：1小勺 糖：少许 海米：数粒

黄瓜拌油条的做法步骤

1：油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗；

2：小黄瓜洗净，拍松，切成块儿；

3：与油条放在一起；

4：大蒜压成泥，加入酱油、醋、香油和少许糖，拌成蒜汁；

5：将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀；

6：撒上几粒海米，装盘上桌，即可。

小窍门

1、海米可以提前泡一泡，不过我觉得泡过的海米腥，所以直接放了； 2、喜欢辣椒还可放青椒或辣椒粉，随意。

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