羊骨萝卜汤 主料 羊骨：250克 白萝卜：320克 辅料 生姜：4片 料酒：适量 食盐：3小勺 味精：1/2小勺 羊骨萝卜汤的做法步骤 1：准备好羊骨和萝卜
羊骨萝卜汤
主料
羊骨：250克 白萝卜：320克
辅料
生姜：4片 料酒：适量 食盐：3小勺 味精：1/2小勺
羊骨萝卜汤的做法步骤
1：准备好羊骨和萝卜
2：将羊骨冷水入锅焯沸泡一会儿洗净
3：重新与葱姜、冷水一起入锅加盖大火
4：滚开后滴少适量料酒解膻腥味，转小火继续
5：白萝卜去皮冼净切滚刀块
6：待羊骨炖的8成熟时倒入白萝卜加盖大火
7：滚开后转小火，待萝卜全部浮起后调入食盐
8：撒入味精搅匀关火
9：上桌开吃吧
小窍门
1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷
香辣孜然羊骨
主料
羊骨：适量
辅料
洋葱：适量
配料
橄榄油：适量 辣椒粉：适量 孜然粉：适量 意大利香料：适量 生抽：适量 白糖：适量 料酒：适量
香辣孜然羊骨的做法步骤
1：先烧热锅倒入适量橄榄油，放入切成丁的洋葱。
2：炒出香味，调入少许可盐，盛起备用。
3：锅里继续倒大概两大勺橄榄油，将孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。
4：接着把羊骨倒入。
5：先翻炒均匀。
6：调入生抽、白糖、料酒以及少许清水，盖上锅盖焖一会。
7：在汁收干之前打开锅盖，放入炒过的洋葱。
8：翻炒均匀
9：放入香菜，炒均匀即可熄火。
清炖羊肉汤
主料
羊腿肉：400g 羊骨：350g 羊血：一小块
辅料
姜：一大块 葱：半段 胡萝卜：半块
清炖羊肉汤的做法步骤
1：羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。
2：姜用刀拍松，葱花不用切。
3：把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
4：羊肉基本熟的时候，捞出切小块。
5：切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。
6：大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。
羊肉汤
主料
羊肉：400克 羊骨：适量 羊血：适量 盐：适量
辅料
香菜：适量 香醋：适量 胡椒粉：适量 辣椒油：适量 姜：适量
羊肉汤的做法步骤
1：准备原料。
2：羊肉、羊骨冲洗干净，将羊骨斩成小段。
3：锅中放入清水，放入羊肉和羊骨，锅中水开即可，各种脏东西都被逼出来了。
4：将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净。
5：锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开。
6：转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟左右。
7： 羊汤和羊肉盛入碗内，根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。
小窍门
◎焯羊肉和羊骨时，一定要凉水下锅，这样才能把脏东西慢慢地逼出来。
羊骨焖饭
主料
羊骨：500克 胡萝卜：1根 土豆：1个 洋葱：1个 香菇：10朵
辅料
生姜：适量 生抽：适量 食盐：适量 料酒：适量 蚝油：适量 孜然粉：可选
羊骨焖饭的做法步骤
1：羊骨切小块。用清水浸泡，去除血水减少羊肉膻味，多换几次水，直至水比较干净。生姜切丝，加生抽，食盐，料酒。
2：腌制半小时以上。
3：羊骨在腌制的时候，可以把胡萝卜、土豆切丁，洋葱切丝，一会要煮的饭淘洗干净，水量放的比平常煮饭的水少一点。
4：羊骨腌制结束，锅里少许油，倒入羊骨翻炒。羊骨变色后加少许盐，老抽或者生抽进行翻炒，翻炒均匀盛出来。
5：起锅热油爆炒洋葱丝。
6：洋葱丝炒软之后，放土豆胡萝卜一起翻炒。
7：混合翻炒。
8：倒入之前的羊骨，加一大勺蚝油，加点盐混合翻炒。加点孜然粉，也有去腥的作用哦（不喜欢孜然就不加，没有也不加）。
9：将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭锅里，放入几朵洗干净的香菇，锅内食材搅拌一下，煮吧。
10：煮的时候，你就闻着喷香喷香的，让人直流口水，别急哦，饭好了别急着开锅，焖个15分钟更好吃~~~太诱人了，米饭油光发亮，羊肉和菜的味都入进去了，特别好吃~~~土豆绵绵的~~~胡萝卜甜甜的~~，再来一碗，再来一碗，再来一碗……温馨提示：如果煮好了你的饭还是湿湿的，再放回锅里炒一下
小窍门
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
你可能还喜欢
-
冬菜的做法有哪些,冬菜怎么做好吃
青菜瘦肉粥 主料 剩饭：适量 瘦肉：适量 青菜：适量 姜丝：适量 胡萝卜：适量 干鱿鱼：适量 冬菜：适量 辅料 盐：适量 胡椒粉：适量 鸡粉：适量 生粉：适量
-
鸡杂的做法有哪些,鸡杂怎么做好吃
炒鸡杂 主料 鸡杂：一副 青辣椒：适量 姜：适量 米酒：适量 淀粉：适量 红辣椒：适量 辅料 油：适量 盐：适量 鸡精：适量 蚝油：适量 生抽：适量 醋：少许
-
鸽子的做法有哪些,鸽子怎么做好吃
老鸽煲绿豆 主料 鸽子：1只 里脊肉：65克 辅料 绿豆：2把 生姜：4片 陈皮：1小戳 配料 盐巴：适量 老鸽煲绿豆的做法步骤 1：材料：鸽子1只 里脊肉65
-
牛蹄筋的做法有哪些,牛蹄筋怎么做好吃
栗子牛蹄筋 主料 牛蹄筋：适量 栗子：适量 辅料 葱：适量 盐：适量 生抽：适量 老抽：适量 蚝油：适量 五香粉：适量 姜：适量 鸡精：适量 栗子牛蹄筋的做法步
-
鸡心的做法有哪些,鸡心怎么做好吃
辣烧鸡心 主料 鸡心：适量 尖椒：适量 胡萝卜：适量 辅料 郫县豆瓣酱：适量 生抽：适量 老抽：适量 花椒：适量 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 白糖：适量 香菜
-
黄花鱼的做法有哪些,黄花鱼怎么做好吃
脆皮炸鱼 主料 黄花鱼：500克 辅料 淀粉：2勺 糯米粉：4勺 酵母粉：2克 五香粉：2克 清水：适量 配料 葱：适量 姜：适量 花椒：适量 料酒：适量 盐：
