河虾的做法有哪些,河虾怎么做好吃

韭菜炒河虾

主料

韭菜：适量 河虾：适量 葱：适量 蒜：适量 红椒：适量

辅料

油：适量 盐：适量 酱油：适量 料酒：适量 五香粉：适量

韭菜炒河虾的做法步骤

1：鲜河虾准备就绪。

2：处理干净。

3：韭菜洗净备用。

4：韭菜改刀切段。

5：葱蒜红椒备用。

6：炒锅入油烧热倒入河虾慢炸。

7：炸制金黄色酥脆即可盛出。

8：锅中另入油烧热，倒入葱姜红椒炒香。

9：放入韭菜翻炒。

10：加河虾，少许酱油，迅速翻炒。

11：出锅加盐调味即可。

12：家常美味，请您品鉴。

13：成品图。

小窍门

韭菜入锅后加入河虾迅速翻炒哦！营养不流失哦！祝您愉快！

椒盐河虾

主料

河虾：适量 椒盐：适量 面粉：适量 淀粉：适量 盐：适量

辅料

植物油：适量

椒盐河虾的做法步骤

1：河虾洗净

2：加入适量面粉，少量淀粉，适量椒盐，适量盐，适量小苏打

3：不用放水，河虾上有水分，直接搅拌均匀即可

4：放置一会儿，水份充分吸收到面粉中，以免有干面粉

5：锅中放入适量植物油，烧热

6：放入裹好面粉的河虾，炸至变色，用筷子搅拌

7：颜色变红，河虾变酥脆，捞出控油即可

8：成品图

河虾豆腐汤

主料

河虾：200克

辅料

盐：适量 料酒：适量 油：适量 老姜：几片 香葱：适量

河虾豆腐汤的做法步骤

1：河虾买回来后，剪去虾枪和虾脚，清洗干净。

2：内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。

3：锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中。

4：快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。

5：再加入1勺生抽。

6：炒匀后加半碗开水一起煮开。

7：然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。

8：鲜美嫩滑，营养丰富河虾豆腐。

小窍门

做这种汤的时候要选用内脂的嫩豆腐，口感好，吃起来更加嫩滑。

鲜虾剁椒黄瓜凉面

主料

河虾：200克 黄瓜：1个 拉面：200克 剁椒：1勺

辅料

生姜：1个 盐：1勺 香醋：1勺 油泼辣子：1勺 熟芝麻：1勺 大蒜：6瓣 紫菜：10克 白糖：1勺 味极鲜：1勺 芝麻油：1勺 小葱：2支

鲜虾剁椒黄瓜凉面的做法步骤

1：买回来的新鲜活虾，先放着水中养起来。保证新鲜度。

2：用剪刀去掉河虾的须。

3：全部整理好后，洗净河虾。

4：准备好食材。河虾洗净放入碗中。生姜切丝、小葱切好、紫菜洗净。

5：锅中加水烧开，倒入河虾焯水。

6：焯好水的河虾用凉水冲一遍。凉水可以保持河虾肉质的鲜美。

7：不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。

8：洗净的黄瓜切成丝备用。

9：大蒜剥皮剁成末备用。

10：碗中撒入1勺盐。

11：加进1勺白糖。

12：1勺味极鲜调味。

13：1勺香醋杀菌开胃。

14：锅中倒油爆香生姜，只留生姜油。

15：碗中加入生姜油1勺。

16：油泼辣子1勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。

17：炒香的芝麻一勺。

18：锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。

19：等水烧滚点生水。一共点三次生水即可。面条煮开后，放进一勺盐。

20：煮好的面条用凉水冲几遍。让其冷却，面条之间不会黏在一起。

21：洗净的紫菜再有凉白开冲洗一下。

22：倒入调好的酱料入碗中。

23：放进黄瓜丝和大蒜末。

24：摆上焯过水的河虾。

25：倒进生姜油。

26：最后加进剁椒1勺即可。

小窍门

1.买回来的新鲜活虾，先放着水中养起来。保证新鲜度。2.焯好水的河虾用凉白开冲一遍。凉白开可以保持河虾肉质的鲜美。3.不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。​4.油泼辣子1勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。​5.锅中倒油爆香生姜，用的时候只留生姜油。6.等水烧滚点生水。一共点三次生水即可。面条煮开后，放进一勺盐。7.煮好的面条用凉白开冲几遍。让其冷却，面条之间不会黏在一起。

私房盐水虾

主料

河虾：500g 葱：三四根 姜：4g 八角：一个 桂皮：一小块 盐：适量 料酒：大半勺 花椒：2g

私房盐水虾的做法步骤

1：第一次看见长这样的虾，她们都说是河虾，这胡须长得太帅了本来是买龙虾的，卖完了，看到这虾好新鲜的，盐水虾对虾的程度要求很高，原汁原味的清甜特别美味。。。

2：还挺大的

3：我们来开始处理虾线

4：准备好配料:葱段打结，八角一个，香叶，花椒，桂皮适量

5： 将准备好的所有配料放入一个装有水的锅内，要稍微大一点的锅哦在放入适量的盐

6：一汤勺料酒，煮到盐融化这个时候我们拿出一个稍微大一点的碗，舀出来一碗稍微冷一下之后放入冰箱冷冻这样做的原因虾吃起来更有味道，如果觉得麻烦的话也可以不这样，但是你如果试一次就知道肯定不一样

7：大火烧开汤，放入虾，用筷子搅拌一下第一轮沸腾就立马关火

8：虾捞出来之后放入事先舀出来的那碗冷冻的汤中，上面覆盖提前准备好的冰块，冰块冰的虾才会肉质紧实弹性，而且更嫩。。。

9：再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可

10：. 小碗里酱料:少许姜末，蒸鱼豉油，，香油，少许醋，还有适量辣椒油

11： 哈哈，他们说小碗里的虾是在洗鸳鸯鱼

12：我能说我一个人吃的很爽么，一盘搞定饭都不用吃了

小窍门

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