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榨菜的做法有哪些,榨菜怎么做好吃

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榨菜肉丝炒蛋 主料 鸡蛋：三只 青椒：1只 榨菜：100克 精肉：1块 辅料 生粉：1勺 料酒：1勺 盐：适量 胡椒粉：少许 榨菜肉丝炒蛋的做法步骤 1：准备的

榨菜肉丝炒蛋

榨菜肉丝炒蛋

主料

鸡蛋：三只 青椒：1只 榨菜：100克 精肉：1块

辅料

生粉：1勺 料酒：1勺 盐：适量 胡椒粉：少许

榨菜肉丝炒蛋的做法步骤

1：准备的原料。

2：精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制一刻钟。

3：青椒去籽，切丝。

4：鸡蛋加少许的盐，清水打散。

5：热锅凉油，加入蛋液。

6：翻炒至蛋液凝固盛出。

7：锅中直直接加少许的油，下入肉丝。

8：划炒肉丝变白，加入青椒丝。

9：翻炒十几秒。

10：加入鸡蛋，榨菜丝。

11：加少许的清水炒匀烧开就可以。

12：榨菜肉丝炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1，肉丝，鸡蛋，榨菜中含有盐分，所以炒菜过程中就不需要再加盐。

榨菜肉沫蒸豆腐

榨菜肉沫蒸豆腐

主料

豆腐：300g 肉沫：250g 榨菜丝：40g

辅料

油：15g 盐：2g 姜：5g 糖：20g 料酒：20g 老抽：5g 生抽：20g 干辣椒：3个

榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤

1：准备好食材

2：把豆腐洗干净，切成片

3：把豆腐片，摆放入盘中，备用

4：榨菜丝，切成小丁，备用

5：把姜切丝，辣椒切段

6：热锅起油，放入姜丝，辣椒

7：把姜丝和辣椒，爆香

8：爆香后，放入肉沫

9：把肉沫，翻炒均匀至变色

10：把料酒，倒入

11：把生抽，倒入

12：把老抽，倒入

13：放入糖

14：洒入盐

15：把榨菜，放入

16：翻炒均匀后，关火

17：把榨菜肉沫，铺在豆腐上

18：把豆腐，放入蒸锅中

19：上汽后蒸5分钟，即可开盖取出

20：上桌，即可开吃

小窍门

榨菜里面就有盐份，口味清淡的可以少放其它佐料

虾仁榨菜炒饭

虾仁榨菜炒饭

主料

剩米饭：适量 鸡蛋：两个 玉米粒：适量 豌豆：适量 葱：适量 胡萝卜：适量 青椒：适量 榨菜：适量 蒜：适量

辅料

盐：适量 油：适量 五香粉：适量 酱油：适量

虾仁榨菜炒饭的做法步骤

1：所需食材准备就绪。

2：配菜改刀装盘

3：玉米粒，豌豆，虾仁焯水

4：鸡蛋炒好备用，嫩一点哦

5：锅中入油烧热倒入配菜翻炒

6：加入米饭和鸡蛋混合均匀

7：放入五香粉和酱油炒匀

8：出锅加盐调味即可

9：成品图

10：成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可哦！

榨菜炒螺蛳

榨菜炒螺蛳

主料

螺蛳：500克 榨菜：1袋

辅料

生姜：1块 辣椒：2个 料酒：4茶匙 酱油：1茶匙 细盐：适量 鲜辣粉：少许 色拉油：适量

榨菜炒螺蛳的做法步骤

1：备好所用食材。

2：用洗米水泡洗螺。

3：锅里加油下姜及辣椒煸香。

4：再将螺丝下锅爆炒加适量的白糖及细盐调味。

5：再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。

6：焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味。

7：最后再加入葱段调个鲜提个味即可。

8：这样子一份鲜炒螺蛳就完成了。

小窍门

洗米水用来泡洗螺蛳是极好得，泡洗好用再用筷子顺时针长时间搅拌，这样子螺蛳就可以洗的很干净。

榨菜肉片青菜汤

榨菜肉片青菜汤

主料

瘦肉：100克 榨菜：10克 青菜：适量

辅料

姜：适量 葱：适量 食用油：适量 生抽：少许

榨菜肉片青菜汤的做法步骤

1：备好食材。

2：瘦肉切片，加入姜葱拌匀腌制一下。

3：锅中加水烧开。

4：备好青菜，榨菜水冲一下。

5：水开后加入肉片。

6：再次烧开后，加入榨菜。

7：加入青菜。

8：加盖烧开后滴少许生抽即可。

9：简单快手汤。

小窍门

榨菜冲洗去咸味。

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