炒年糕 主料 叉烧肉：适量 胡萝卜：适量 豆干：适量 芥菜：适量 年糕：适量 葱：适量 辅料 油：适量 盐：适量 料酒：适量 生抽：适量 炒年糕的做法步骤 1：
炒年糕
主料
叉烧肉：适量 胡萝卜：适量 豆干：适量 芥菜：适量 年糕：适量 葱：适量
辅料
油：适量 盐：适量 料酒：适量 生抽：适量
炒年糕的做法步骤
1：食材清洗准备。
2：改刀切成丝。
3：锅中放油，下入胡萝卜、豆干翻炒。
4：放入芥菜同炒。
5：放入切成条状的年糕，加少许水盖盖烧煮5分钟，加盐、生抽，料酒调味，撒入葱段炒匀。
6：年糕出锅啦，趁热吃。
芝士叉烧包
主料
高粉：400克 水：200ML 砂糖：35克 盐：4克 酵母：4克 黄油：30克 鸡蛋：1.5个
辅料
叉烧肉：一块 沙拉酱：2大勺 芝士片：4片 芝麻：适量 黑胡椒碎：少许
马苏里拉芝士碎 少许
芝士叉烧包的做法步骤
1：准备馅料：自制的叉烧肉切小粒
2：铺在烤盘里表面刷上蜂蜜水（材料外）
3：烤制表面发干即可
4：把叉烧放入碗里加入适量的白芝麻、黑胡椒碎和沙拉酱
5：搅拌均匀即可
6：把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面
7：和成面团后，放入软化的黄油粒继续和面
8：揉至出薄膜即可
9：放入温暖处发酵至两倍大
10：发酵完成
11：取出面团压扁排气分成8等份，松弛一会
12：取一面条擀成长条状，放入适量叉烧馅
13：卷起来再放入半片芝士片，还可以挤点沙拉酱
14：卷起后在表面用剪刀剪2个口子
15：依次做好8个面包胚放入模具里
16：放入温暖处二次发酵
17：发酵完成后刷上蛋液，在开口处再挤上沙拉酱
18：撒上马苏里拉芝士碎和黑、白芝麻
19：放入预热好的烤箱180度烤15分钟出炉
20：开吃
小窍门
把叉烧肉切小再次烤干是为了吃起来像肉干，更加香！我家喜欢吃甜口的所以烤的时候还刷了蜂蜜水，调味自己根据喜好调整
叉烧肉炒儿菜
主料
叉烧肉：适量 儿菜：适量 葱：适量
辅料
油：适量 盐：适量 料酒：适量 生抽：适量
叉烧肉炒儿菜的做法步骤
1：叉烧肉切片、儿菜洗净切片。
2：锅中放油，下入儿菜翻炒。
3：放入叉烧肉同炒至儿菜变软炒熟。
4：加盐、料酒、生抽调味，放入葱花炒匀。
5：出锅装盘，清爽又美味的菜肴。
肉夹馍
主料
中筋面粉：250g 鸡蛋：2个 青瓜：100g 红椒：30g 叉烧肉：适量 温开水：适量 酵母粉：3g
辅料
生抽：适量 蚝油：适量 盐：适量 生菜：适量
肉夹馍的做法步骤
1：中筋面粉放在钢盆里
2：酵母用少许温水融化
3：把酵母水倒入面粉里拌均匀
4：再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮状
5：用手和成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜后静置松弛10分钟
6：松弛过后的面团，取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了
7：发酵到1.5倍大小，半发状态也就可以了，我用面包机发酵的～
8：取出面团，再揉均匀
9：分成小剂子，取其中一份，搓长条
10：像小蜗牛一样卷起来，尾部塞在下面
11：按扁后轻轻擀开
12：放入锅里，开最微小的火，盖上盖子，慢慢烙熟～
13：烙至一面微黄，馍馍鼓起来以后，一定要记得翻面继续哦～
14：烙好的馍馍，取出
15：炒锅放油，下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻
16：蔬菜推到一边，加入蛋液～
17：待蛋液凝固后，炒均匀，加盐，生抽调味即可～
18：叉烧切小块
19：白面馍从中间剖开
20：夹入做好的青瓜蛋末
21：也可以夹入叉烧肉和青菜，很好吃
22：开吃～
叉烧肉肉夹馍
主料
面粉：300g 温水：170g 酵母：3g 叉烧肉：适量
辅料
香菜：少许 植物油：适量 葱：少许
叉烧肉肉夹馍的做法步骤
1：梅花肉用红腐乳汁、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、蜂蜜、花椒粉腌制24小时(自制叉烧肉做法以前菜谱中有)。
2：放入空气炸锅，140度烤40分钟，中间要翻面，并抹叉烧汁再烤。烤肉时和面发面。
3：烤好的叉烧肉。
4：叉烧肉切碎，香菜和葱洗净切碎。
5：拌匀。
6：酵母粉放温水中混匀，放置一会。
7：和成面团，室温下发酵1个小时。
8：面发好后揉好分成小块，擀成牛舌状。
9：卷起。
10：从上面按下。
11：擀成圆饼，再发酵10分钟。
12：平底锅刷薄油，放上饼，小火煎烙。
13：两面烙至金黄，饼也鼓了起来。
14：用刀从饼中间切开。
15：把叉烧肉放入，肉夹馍做好了。
16：香。
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