小炒苋菜 主料 苋菜：一把 大蒜子：一个 辅料 菜籽油：适量 盐：适量 小炒苋菜的做法步骤 1：带根的苋菜要先冲去泥水。 2：快速挑拣掐根。 3：搓揉清洗，
小炒苋菜
主料
苋菜：一把 大蒜子：一个
辅料
菜籽油：适量 盐：适量
小炒苋菜的做法步骤
1：带根的苋菜要先冲去泥水。
2：快速挑拣掐根。
3：搓揉清洗，一定要洗干净哦。沥水。
4：大蒜子切小或拍碎。
5：锅里下油，爆香蒜末。
6：苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
7：颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易盐比实际需要的加多了。
8：翻炒均匀起锅。
9：不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。
粉色花儿饭团
主料
清水：110克
辅料
苋菜：适量 花生油：适量 秋葵：两条 盐：少许
粉色花儿饭团的做法步骤
1：五常大米掏洗好放入电饭锅加入110克的清水煮熟
2：苋菜洗净控干水
3：热锅下油炒苋菜，就像平时我们炒菜那样炒就可以，加少许盐
4：炒出来的汁倒入一个碗里
5：秋葵洗净放入加了盐和少许油的锅里烫熟取出备用
6：把五常大米饭盛出和苋菜汁拌匀
7：拌匀后压入花型模具内
8：秋葵切片放入苋菜饭中间
9：脱模即可食用
10：美丽的花儿饭团看起来是不是很有食欲呢？
小窍门
用炒过的苋菜汁拌的饭团不粘模具，你也可以用烫过的苋菜榨汁，但记得压入模具前要先用一层薄油擦模具
苋菜牛肉丸汤
主料
苋菜：300克 牛肉丸：150克
辅料
生姜：3片 蒜：1瓣
配料
盐：适量 油：适量
苋菜牛肉丸汤的做法步骤
1：材料；
2：苋菜摘嫩的部分洗干净；
3：牛肉丸切一下十花刀； 蒜拍碎； 姜切片；
4：锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉丸滚至浮起；
5：然后下苋菜；
6：再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味，夏日清热解毒的靓汤就完成了~ 蒜只是用来提味，可不加~~~
爽口粉丝扣
主料
粉丝：90克 蒜：10克 辣椒油：适量 盐：1克 生抽：10克
辅料
苋菜：200克 香油：数滴 糖：5克 醋：20克
爽口粉丝扣的做法步骤
1：苋菜淘洗干净后，放入开水锅里，煮一两分钟左右。
2：捞出苋菜，留下红汁，放入粉丝。
3：煮至粉丝完全透明捞出。
4：过下凉水，沥干水分。
5：取一缕缠绕在两个手指上，缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间。
6：大蒜切碎沫。
7：放入糖，生抽，盐，醋，香油，辣椒油，搅拌均匀。（不喜辣的可忽略不加）
8：黄瓜对半切开。
9：切7片，一端不要切断，隔一片像里卷一片，就形成了一个漂亮的黄瓜花，用来围边。
10：撒一点彩椒碎点缀即可。
11：成品图。
12：粉粉的颜色很漂亮！
13：爽口美味~~~
14：简单的造型，食用更方便！
15：夏季里不可缺少的凉拌菜~~~
16：成品图，好吃又好看~~~
小窍门
粉丝入锅后，盖上锅盖煮至透明，马上过凉水。不可关火在锅里闷熟，以免失去筋道的口感！焯水后的苋菜也过下凉水，沥干水分，调味汁顺便多做点，凉拌苋菜也不错哦！好吃不浪费。
花朵小便当
主料
熟米饭：适量 苋菜：适量 生菜：适量 银鱼：适量 虾仁：适量 鸡蛋：适量 黄瓜：适量 番茄：适量
辅料
油：适量 盐：适量 寿司醋：适量 胡椒粉：适量 沙拉酱：适量
小便当的做法步骤
1：所有材料图。
2：将苋菜下锅烫熟。
3：取苋菜汁半碗。
4：拌入米饭。
5：再倒入寿司醋拌匀备用。
6：将鸡蛋打散；黄瓜切粒。
7：将银鱼、黄瓜、虾仁倒入蛋液，调入胡椒粉、盐搅拌均匀。
8：煎锅放油烧热，倒入蛋液下锅小火煎。
9：一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。
10：取一个番茄切去顶部一小片，再横切2刀，将番茄籽挖空备用，共需切3个番茄。
11：菜板上铺一张保鲜膜，取花朵模具，填入米饭至三分之一处，压实。
12：另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。
13：将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。
14：再填入米饭，压实。
15：依次做好3个放入便当盒，将切好的番茄片点缀为花蕊。
16：将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状；生菜去梗留叶片。
17：铺一片生菜叶，将蛋饼条放入。
18：卷起后用切好的番茄圈套入固定。
19：依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒，吃时配以沙拉酱即可。
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