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鱿鱼须的做法有哪些,鱿鱼须怎么做好吃

海底餐桌 • • 本站推荐 • 阅读 905

三杯鱿鱼须 主料 鱿鱼须：2个 辅料 九层塔：1小把 油：半杯 生抽：半杯 盐：适量 三杯鱿鱼须的做法步骤 1：准备好原材料； 2：烧锅开水， 放入鱿鱼须进去

三杯鱿鱼须

三杯鱿鱼须

主料

鱿鱼须：2个

辅料

九层塔：1小把 油：半杯 生抽：半杯 盐：适量

三杯鱿鱼须的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧锅开水， 放入鱿鱼须进去焯一下，微微打卷就捞出来；

3：烧热锅，倒入半杯油；

4：将鱿鱼须放入里面翻炒；

5：倒入广东米酒；

6：倒入广东米酒；

7：倒入广东米酒；

8：最后放入九层塔进去翻炒均匀。

9：端上桌了。

小窍门

1. 在烹饪鱿鱼须之前要先将鱿鱼表面的的薄膜撕掉，要是不去掉，味道会腥； 2. 焯鱿鱼的速度要快， 微微打卷既可以了； 3. 三杯的做法是指油、米酒和生抽按1:1:1调制， 最后加入九层塔拌入即可。

双椒鱿鱼须

双椒鱿鱼须

主料

鱿鱼须：200g 青椒：1个 红椒：1个 姜：3g

辅料

酱油：1茶匙 辣椒酱：1茶匙 盐：少许 料酒：1汤匙

双椒鱿鱼须的做法步骤

1：材料准备好

2：青、红椒、姜切丝

3：鱿鱼须洗净，切成一条条

4：用少许盐和料酒腌制一会

5：锅里放少许油，烧热后放鱿鱼须煸炒一下盛出待用

6：另起一锅，爆香姜丝

7：放入青红椒炒至断生

8：放入鱿鱼须同炒

9：调入辣椒酱、生抽

10：拌炒均匀即可出锅

双色胭脂海鲜饺子

双色胭脂海鲜饺子

主料

水：100g 鱿鱼须：20g 猪肉：100g 葱：6g 姜：3g 蒜：5g 盐：2g 生抽：5g 蚝油：6g 料酒：8g 鸡蛋：1个

胭脂海鲜饺子的做法步骤

1：准备好所用到的食材，红菜头忘记拍了。

2：水里加入一半的金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。

3：揉成白色的面团，盖上湿布静置一小时。

4：红菜头加水打成浓浆，加入剩下一半的金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉里。

5：揉成玫红色的面团，盖上湿布静置一小时。

6：这个时间可以准备饺子馅了。将准备的蛤蜊肉、扇贝肉、鱿鱼须与猪肉放一起，加入葱、姜、蒜，用料理机打碎。

7：加入盐、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋，打搅打一下，打均匀。

8：面醒好后，玫红色的面团擀开，将白色面团揉成管状，放在玫红色的面团上面。

9：用玫红色的面团把白色面团包起来，滚揉成长条状。

10：用刀将面团切成小剂子。

11：将面剂擀成圆片，中间放上馅。

12：按自己的喜好把饺子包好，摆放整齐。

13：锅里水开后，放入饺子，水开后用铲子挨着锅底轻轻搅匀，让饺子下锅后分离，盖上锅盖煮三分钟，敞开锅盖再煮2分钟，饺子体积变大后，飘浮在水面后出锅。

小窍门

1、红菜头的浓稠不好掌握，放的量少，面的颜色浅，可自行把握，面软了就再加点粉，面干了就加一点水。2、猪肉的肉筋需要提前切断或去除，否则肉馅里容易带筋块。

卷心菜炒鱿鱼须

卷心菜炒鱿鱼须

主料

卷心菜：小半个 鱿鱼须：适量 小米椒：z个

辅料

玉米油：适量 姜：适量 花椒：适量|个 干红辣椒：2个 盐：适量 生抽：适量 蒜：适量

卷心菜炒鱿鱼须的做法步骤

1：鱿鱼须适量。

2：切成三指段，清水洗净。

3：锅内适量水烧开，鱿鱼须段倒入，焯一下捞出过清水。

4：卷心来，菜切成粗丝，洗净备用。

5：锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

6：卷心菜丝倒入，翻炒至断生。

7：适量盐，生抽调味。

8：鱿鱼须和小米椒段倒入锅中。

9：翻炒均匀关火盛盘。

10：成品。

11：成品。

韭菜薹炒鱿鱼

韭菜薹炒鱿鱼

主料

鱿鱼须：适量 生姜：适量 干辣椒：适量

辅料

盐：适量 鸡精：适量 蚝油：适量

韭菜薹炒鱿鱼的做法步骤

1：原料清洗干净

2：韭薹和鱿鱼切小段，姜切末，干辣椒切碎。

3：锅中放入少许油，加入辣椒和姜爆香。

4：加入鱿鱼炒至稍微卷起，加入韭菜薹翻炒。

5：最后加入盐鸡精、蚝油调味即可。

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