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田鸡的做法有哪些,田鸡怎么做好吃

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酱爆田鸡 主料 田鸡：500g 辅料 线椒：150g 小米辣：适量 洋葱：100g 豆瓣酱：30g 蒜米：10g 姜：10g 酱爆田鸡的做法步骤 1：备好图中材

酱爆田鸡

酱爆田鸡

主料

田鸡：500g

辅料

线椒：150g 小米辣：适量 洋葱：100g 豆瓣酱：30g 蒜米：10g 姜：10g

酱爆田鸡的做法步骤

1：备好图中材料

2：如图切配好

3：锅内下油，放入田鸡，姜丝，1勺米酒及适量盐，翻炒

4：翻炒至微微金黄，放入豆瓣酱和蒜米

5：爆炒出红油，加适量老抽，爆炒2分钟

6：倒入辣椒和洋葱，放入适量盐和鸡精，调味即可

7：撒上芝麻即可，没有可不放

8：成品图

9：成品图

10：成品图。

三色田鸡

三色田鸡

主料

田鸡：适量

辅料

青椒：适量 红椒：适量 黑木耳：适量

配料

盐：适量 鸡精：适量 淀粉：适量 白胡椒粉：适量 料酒：适量 姜丝：适量

三色田鸡的做法步骤

1：原料图大集合。

2：田鸡用盐、鸡精、淀粉、白胡椒粉、姜丝和料酒腌一下。

3：起油锅，下青红椒爆炒。

4：下黑木耳一起炒，盛起备用。

5：留底油，下腌好的田鸡爆炒。

6：加水略煮。

7：下先前炒好的三色材料，加盐、鸡精调味即可起锅。

8：装碗，开吃！

照烧田鸡

照烧田鸡

主料

田鸡：适量 姜丝：适量

辅料

蒜瓣：适量

配料

色拉油：适量 干辣椒：适量 生抽：适量 料酒：适量 老抽：适量 蚝油：各2勺 糖：2勺

照烧田鸡的做法步骤

1：准备材料 田鸡在菜场已经处理好的 回家清洗几遍就可以，姜切丝。

2：准备照烧汁。

3：锅中倒少许油 加入干辣椒 蒜瓣 姜丝。

4：倒入田鸡翻炒。

5：倒入照烧汁。

6：糖忘记加在第5里了 再加一下也是一样的。

7：加半碗开水煮开。

8：盖盖中火煮7分钟左右。

9：最后汁浓稠即可。

干锅田鸡

干锅田鸡

主料

田鸡：适量

辅料

青椒：适量 凉瓜：适量 花生米：适量 姜：适量 蒜：适量 红椒：适量

配料

食用油：适量 酱油：适量 香醋：适量 豆瓣酱：适量 盐：适量 鸡精：适量 糖：适量

干锅田鸡的做法步骤

1：准备食材和调料

2：热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮；

3：锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起；

4：加一勺豆瓣酱炒匀；

5：加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒；

6：倒入花生米拌炒均匀；

7：沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色；

8：边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜；

9：继续加少许盐提味即可。

小窍门

1、如果用干锅盛放，边小火加热边下酒更过瘾；2、据说凉瓜和花生米不能同食，介意的同学请选择去掉其一，我家大白鼠点名两样都加，所以此为完整图；3、田鸡肉一定要过油炸，这样能够去腥且肉质鲜嫩，这是好吃的最关键:)

田七丹参煲田鸡

田七丹参煲田鸡

主料

田七：10克 丹参：10克 田鸡：2只 蜜枣：1个 姜片：适量

辅料

盐：适量

田七丹参煲田鸡的做法步骤

1：田鸡除去内脏和皮，可以让菜市场的档主帮忙处理。

2：丹参切片，田七切片或者拍碎备用。田七、丹参稍稍清洗。

3：田鸡焯水备用。

4：锅中放入所有的材料，加入适量的水。（蜜枣我只加了一粒，出来的口感不会太甜。）

5：大火烧开后转小火煲1.5小时。

6：加入适量的盐调味即可饮用。

小窍门

1、田鸡一定要煮熟才能食用。2、饮汤时建议不要吃生冷、刺激的食物，以免影响功效。3、孕妇不建议喝此汤。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415

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