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鸡中翅的做法有哪些,鸡中翅怎么做好吃

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辣子鸡中翅 主料 鸡中翅：500克 花生米：50克 辅料 油：100毫升 盐：2克 生抽：30毫升 料酒：20毫升 生姜：适量 小葱：适量 香菜：适量 干辣椒：

辣子鸡中翅

辣子鸡中翅

主料

鸡中翅：500克 花生米：50克

辅料

油：100毫升 盐：2克 生抽：30毫升 料酒：20毫升 生姜：适量 小葱：适量 香菜：适量 干辣椒：30克

辣子鸡中翅的做法步骤

1：准备鸡中翅和花生米

2：准备调料，干辣椒剪成段

3：鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时

4：冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起

5：再把腌制好的鸡中翅捞起加入

6：炸至酥脆后捞起控油

7：留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味

8：再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅

9：盛出后加入香菜即可享用

小窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了3.辣椒的量按照自家的喜好增减

鸡翅鲜虾煲

鸡翅鲜虾煲

主料

鸡中翅：8个 海虾：11个约250克 鲜藕：半个 圆葱：半个

辅料

盐：适量 生抽：适量 老抽：适量 蚝油：适量 料酒：适量 豆瓣酱：适量 番茄酱：适量 黑胡椒粉：适量 花椒粉：适量 辣椒粉：适量 植物油：适量 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 白糖：适量

鸡翅鲜虾煲的做法步骤

1：鸡中翅清洗干净，在中间用刀划两下以便入味。

2：海虾去除虾须虾线清洗干净。

3：鸡翅加1汤匙辣椒粉、0.5小勺花椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙植物油、1小勺生抽，一点点盐、姜丝和大葱丝，2汤匙清水搅拌均匀腌制半小时。

4：虾中加入1汤匙辣椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒和一点点盐、几片姜片搅拌均匀，腌制半小时。

5：鲜藕半个去皮切片、圆葱半个切小块、1个土豆去皮切滚刀块、1个地瓜去皮切滚刀块。

6：准备几片生姜，1头大蒜。

7：小碗中加入2汤匙蚝油、2汤匙东古豆瓣酱、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、1汤匙番茄酱，3汤匙清水搅拌均匀待用。

8：砂锅底部涂抹少许植物油，放入圆葱垫底。

9：炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜、1汤匙辣椒粉、一点点花椒粉爆香。

10：下入藕片、土豆和地瓜翻炒均匀。

11：将蔬菜连同调料倒入砂锅中。

12：炒锅再次加入少许植物油，下入酱料煸炒至冒小泡泡。

13：将鸡翅捡去姜葱丝，依次放入砂锅的蔬菜上，然后将酱料的2/3倒在上面，加入半碗骨汤。

14：盖上锅盖大火开锅后，转中火煮12分钟。

15：将腌制过的虾放入砂锅中，将剩余的酱料倒在虾上，继续盖盖煮4~5分钟。

16：关火后撒白芝麻和小葱葱花或是香菜。

17：香喷喷的鸡翅鲜虾煲就做好了。

小窍门

1、我本来还准备了尖椒，但是砂锅太小，后来就放不下就没有加了，如果加入尖椒或是青椒之类要最后再加。2、酱料根据自己口味调整，这个是比较辣的，因为鸡翅和虾都有用辣椒粉腌过，蔬菜炒的时候也加入了辣椒粉。3、煮的时候骨汤或是清水根据自己的锅具填加，因为各种不同锅具水分的蒸发也不同，最后成品汤汁是很少很粘稠的，这样味道浓郁才好吃。

椒盐鸡中翅

椒盐鸡中翅

主料

鸡中翅：400克

辅料

油：8毫升 花椒：25克 黄酒：15毫升 盐：15克 生抽：20毫升 生姜：20克

椒盐鸡中翅的做法步骤

1：备好花椒和盐

2：先把花椒用小火炒香

3：再把盐也炒至微微泛黄

4：把盐和花椒放入料理机内

5：搅拌成细粉也就是椒盐粉

6：鸡中翅洗净后切成段

7：备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽

8：把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀

9：空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油

10：再把鸡翅加入

11：放入炸锅内，先炸10分钟

12：之后取出把鸡翅翻面

13：再炸5分钟后取出

小窍门

1.椒盐可以按照自家的喜好调整比例，一次用不完可以密封保存。2.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸

新奥尔良烤鸡中翅

新奥尔良烤鸡中翅

主料

鸡中翅：500克 盐：2克 蜂蜜：2汤匙

新奥尔良烤鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净沥干水；

2：倒入酷克新奥尔良烤翅调料，调入少许盐、少量清水，搅拌均匀，腌制3小时以上；

3：烤盆上铺上一层锡纸，腌制好的鸡翅均匀间隔摆好；

4：放入烤箱内中层，200度烤20分钟；

5：时间到后取出烤翅，涂抹一层蜂蜜水；

6：再次放入烤箱，200度烤5分钟即可。

小窍门

提前腌制鸡中翅容易入味，调料不是太咸的，腌制鸡中翅时适当调入少许盐。每家烤箱温度不太一样，实际温度和时间按自家烤箱的使用来调节。食尚这里只能做个参考。

椰香咖喱鸡中翅

椰香咖喱鸡中翅

主料

鸡中翅：500克

辅料

油：15毫升 生姜：3片 盐：3克 料酒：20毫升 小葱：少许 椰浆：2汤匙

椰香咖喱鸡中翅的做法步骤

1： 鸡中翅洗净后沥干水分

2：准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段

3：用刀把鸡中翅分别斜切2刀

4：热锅倒入底油

5： 温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色

6：加入料酒煸炒均匀

7：再把葱白和姜片加入

8：加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱

9：加入盐煸炒均匀

10：加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟

11：打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅

12：撒上葱花上桌

小窍门

1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。

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