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毛肚的做法有哪些,毛肚怎么做好吃

自制麻辣烫 主料 贡丸:适量 鱼豆腐:适量 毛肚:适量 牛百叶:适量 藕片:适量 生菜:适量 海鲜菇:适量 辅料 火锅底料:适量 蒜末:适量 葱花:适量 自制麻

自制麻辣烫

自制麻辣烫

主料

贡丸:适量 鱼豆腐:适量 毛肚:适量 牛百叶:适量 藕片:适量 生菜:适量 海鲜菇:适量

辅料

火锅底料:适量 蒜末:适量 葱花:适量

自制麻辣烫的做法步骤

1:准备食材,贡丸,鱼豆腐,藕片,牛百叶,毛肚,生菜。

2:起油锅倒入底油下火锅底料炒香。

3:加入一大碗清水,放入贡丸,鱼豆腐不容易熟的食材煮三分钟。

4:加入藕片,海鲜菇,加入鸡粉调味。

5:放入毛肚和牛百叶煮一分钟。

6:加入生菜煮至断生即可。

7:出锅撒上葱花即可。

8:成品。

青椒牛肚

青椒牛肚

主料

青椒:75g 百叶:75g 毛肚:75g

辅料

葱:5g 姜:3g 盐:3 美极鲜:10ml 花生油:25ml

青椒牛肚的做法步骤

1:青椒去籽切丝。

2:百叶和毛肚分别切条。

3:热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

4:放入青椒翻炒,炒至断生。

5:再放入牛肚大火爆炒1分钟。

6:加剩余的葱姜末,美极鲜,盐,翻炒30秒关火。

小窍门

这道菜要大火爆炒。

毛血旺

毛血旺

主料

鸭血:适量 毛肚:适量 火腿肠:适量 五花肉:适量 黄豆芽:适量 木耳:适量 黄花:适量 大葱:适量

辅料

三生川火锅底料 适量

三生川干辣椒 适量

三生川农家花椒 适量

毛血旺的做法步骤

1:火腿肠、五花肉切片,大葱切段,干辣椒切节。

2:鸭血切成片,入沸水氽煮后捞出备用。

3:三生川火锅底料放入锅内烧沸熬味。

4:放入大葱、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、血旺 共煮。

5:煮熟后起锅转入碗内。

6:倒油烧至六成热,放入三生川干辣椒,农家花椒炒香。

7:浇入碗中即可。

8:大功告成,开吃。

小窍门

用三生川的火锅底料熬制而成的毛血旺汤汁,香气扑鼻,恰到好处的辣味,让你神魂颠倒欲罢不能~

养生米粥火锅

养生米粥火锅

主料

羊肉:750g 牛肉:500g 蘑菇:300g 油豆皮:300g 对虾:500g 肉丸:500g 娃娃菜:500g 牛百叶:400g 毛肚:400g

辅料

葱:20g 猪大骨:100g 姜:10g 清水:适量 泰国香米:50g 大枣:4个

配料

芝麻酱:适量 辣椒油:适量 葱:适量 姜:适量 香菜:适量

米粥火锅的做法步骤

1:猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段,姜片。

2:清水大火烧开撇去浮沫。

3:盖盖转小火炖2个小时。

4:泰国香米提前浸泡30分钟。

5:再加入熬好的大骨汤煮45分钟。

6:倒入火锅中,加入大枣,这样锅底就制作好了。

7:把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开,再加适量的香油拌匀。

8:葱、姜、香菜分别切末。

9:另取一个碗加入适量的芝麻酱,豆腐乳,辣椒油,葱姜末,香菜末拌匀,这样蘸料就做好了。

10:肉丸盛入盘中。

11:八代哨洗净切段放入盘中。

12:油豆皮切条放入盘中。

13:牛肉切片。

14:羊肉切片。

15:娃娃菜洗净放入盘中。

16:对虾洗净放入盘中。

17:百叶切条放入盘中。

18:毛肚洗净放入盘中。

19:蘑菇洗净放入盘中。

20:吃的时候先涮海鲜再涮肉,然后再涮菌类,和蔬菜。

毛血旺

毛血旺

主料

鸭血:适量 毛肚:适量 百叶:适量 火腿:适量 鱿鱼:适量 黄豆芽:适量(芹菜) 香菇:适量

辅料

郫县豆瓣酱:适量 干红辣椒丝:适量 花椒:适量 川椒:适量 葱:适量 鸡精:适量 料酒:适量 盐:适量 糖:适量 姜:适量 蒜:适量

毛血旺的做法步骤

1:鸭血洗净切片,毛肚切丝,百叶切丝,鱿鱼切花刀

2:火腿肠切片,香菇切片,葱姜蒜切末。

3:锅放火上,添入适量水,下入切好的芹菜段焯水。

4:捞出盛在盆内打底。

5:鸭血、毛肚、百叶、鱿鱼也分别焯水备用。

6:炒锅加入少许底油,五成油温时下入郫县豆瓣酱炒出红油。

7:加入花椒、葱姜蒜末炒出香味。

8:兑入适量水或高汤。

9:大火烧开后,先下入香菇略煮,然后调入料酒,糖、盐、鸡精定好味,最后下入其它主料。

10:烧开后出锅盛入芹菜或黄豆芽打底的盆内。

11:干辣椒丝事先用热水泡一下。

12:另起锅,添入少许油,下入川椒、泡好的干辣椒丝,也可再加些红油炒出香味。

13:浇在菜肴上即可。

14:汤汁红亮

15:味浓味厚

16:麻辣鲜香

17:解馋下饭。

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