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瘦肉的做法有哪些,瘦肉怎么做好吃

皮蛋瘦肉粥 主料 粳米:适量 辅料 皮蛋:适量 瘦肉:适量 姜:适量 配料 盐:适量 胡椒粉:适量 油:适量 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1:准备材料 2:将粳米淘

皮蛋瘦肉

皮蛋瘦肉粥

主料

粳米:适量

辅料

皮蛋:适量 瘦肉:适量 姜:适量

配料

盐:适量 胡椒粉:适量 油:适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1:准备材料

2:将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟

3:水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净

4:锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片

5:大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋

6:大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫

7:约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚

8:将瘦肉捞出,用筷子撕碎

9:将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟,至浓稠

10:关火,加适量盐和胡椒粉调味即可

小窍门

小贴士:1、煮粥米和水的比例很重要,稀粥米和水大约1:13的比例,稠粥1:11的比例,我多放了些,因为要多次撇浮沫,所以水要富裕些!中途不能添水,否则难以保证绵滑细腻的口感。2、要注意搅拌,以免糊锅底,一旦糊了的话不要管它,因为锅底刮起来整个粥都有糊味了!

栗子瘦肉木瓜汤

栗子瘦肉木瓜汤

主料

木瓜:250克 瘦肉:200克

辅料

生姜:2片 盐:适量

栗子瘦肉木瓜汤的做法步骤

1:备好材料

2:栗子放锅煮两三分钟

3:捞出后很容易去皮

4:瘦肉切大块,焯水待用

5:木瓜去皮去籽切块

6:栗子、瘦肉、木瓜和姜片一起下锅,加水约1500毫升,大火烧开后转小火煲30分钟

7:最后加盐喝汤

西红柿瘦肉煮面

西红柿瘦肉煮面

主料

面条:100克 瘦肉:50克

辅料

西红柿:一个 盐:3克 油:适量

西红柿瘦肉煮面的做法步骤

1:西红柿切片,锅内倒一点油,开火炒片刻,然后加入适量的水煮开

2:瘦肉切片,加一点盐,一勺淀粉,一点水抓匀备用

3:水开后把面条放进去,弄来,然后瘦肉铺上面,加适量的盐,煮开一会放入葱段即可起锅。

4:我用的是这种面,干面的话稍微煮久点,瘦肉迟点放。

5:大冷天就需要这样一碗面,温暖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

胡萝卜瘦肉粥

胡萝卜瘦肉粥

主料

大米:20克 糯米:100克 水:1500克 胡萝卜:60克 瘦肉:100克

辅料

盐:适量 蚝油:1滴

胡萝卜瘦肉粥的做法步骤

1:电饭煲里加入洗干净的米和水,按稀饭模式,先把稀饭煮好。

2:肉切丝加盐、蚝油拌匀,胡萝卜切碎。

3:把电饭煲里煮好的稀饭,倒入锅中,加入胡萝卜碎,大火烧开煮1-2分钟。

4:倒入肉丝在锅中划开,中小火煮个7-8分钟即可。

小窍门

1、在电饭煲里煮粥就省去了在锅边守候等待溢出的烦恼,选择稀饭模式就可以了,因为煮好后还要与配菜一起煮一会儿。2、早上吃这碗粥,可以用预约模式,这样早上起来白粥就煮好了,倒入配菜花个10分钟左右煮煮就好了,一大早你也可以花上十分钟喝一碗热腾腾的粥。3、这个量的粥还是挺适合一家四口人的,一人一大碗吧。4、这个水的用量和米的量熬出来的粥不是特别稠的,是不用勺子可以喝的粥,喜欢稠的可以增加米的量或减少水的量。5、其实你也可以只用做饭的大米或只有糯米来做粥,只是只大米熬出来的粥没有那么粘稠,只糯米又太粘稠了这样中和一下蛮好的。

木耳佛手瓜汤

木耳佛手瓜汤

主料

佛手瓜:4个 干木耳:15g 胡萝卜:3根 瘦肉:500g

辅料

无花果:5个 盐:适量

木耳佛手瓜汤的做法步骤

1:佛手瓜去皮去核,切小块。

2:黄豆用水泡30分钟。

3:木耳用温水泡发,洗净。

4:无花果用水冲洗一下。

5:瘦肉飞水,洗去浮沫。

6:胡萝卜去皮切小段。

7:把以上所有材料放入电压力锅,按煲汤功能键开煮。

8:煮好排气后就可打开盖子,放盐调味即可。

9:清润降脂。

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