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娃娃菜的做法有哪些,娃娃菜怎么做好吃

腊肉煲娃娃菜 主料 腊肉:150g 娃娃菜:2棵 鲜虾:100g 盐:5g 胡椒粉:2g 姜:适量 香葱:适量 香油:适量 腊肉煲娃娃菜的做法步骤 1:腊肉洗净

腊肉煲娃娃菜

腊肉煲娃娃菜

主料

腊肉:150g 娃娃菜:2棵 鲜虾:100g 盐:5g 胡椒粉:2g 姜:适量 香葱:适量 香油:适量

腊肉煲娃娃菜的做法步骤

1:腊肉洗净切片,姜切片

2:先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中,加水约1.5升

3:盖上盖子,煮开后转中小火煲10分钟,把腊肉煮软。我没有用天然气,而是用的电陶炉,这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮

4:娃娃菜切条,木耳洗净备用

5:干笋衣用水泡软洗净备用

6:10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖,中小火继续煲20分钟,

7:20分钟后放入盐煮5分钟左右

8:最后把鲜虾放入,煮1分钟左右,虾熟了即可出锅

9:出锅时可是放适量香葱,滴上几滴香油。

金银蒜蒸娃娃菜

金银蒜蒸娃娃菜

主料

娃娃菜:适量 小米椒:适量

辅料

植物油:适量 盐:适量 大蒜:适量 香葱:适量 蒸鱼豉油:适量

金银蒜蒸娃娃菜的做法步骤

1:食材:娃娃菜 小米椒 蒸鱼豉油 花生油 盐 香葱 大蒜

2:把娃娃洗净沥干水分,从中间切开,切成几瓣

3:大蒜去皮切末

4:将娃娃菜码在盘中,撒上盐

5:加大蒜末

6:蒸锅加水大火烧开,入锅大火蒸10分钟

7:把香葱洗净切末,小米椒洗净切小圈

8:取出娃娃菜, 撒上小米椒、香葱

9:热锅凉油, 把花生油烧热,浇到小米椒香葱末上,吃时拌均匀即可

小窍门

娃娃菜切的块越小越入味不可久蒸

虾球娃娃菜

虾球娃娃菜

主料

虾:15只 娃娃菜:一棵

辅料

葱:适量

配料

盐:适量

虾球娃娃菜的做法步骤

1:将虾洗净去皮去虾线。

2:将葱剁成葱末,娃娃菜切块,也可以用手撕。(切娃娃菜的过程图忘记拍了)

3:锅内烧热油,倒入葱末煸香。(这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香,我剥下来的虾头和皮被家里勤劳的人儿扔掉了)

4:倒入虾仁翻炒。

5:将炒至八分熟的虾球捞出。

6:将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒。

7:待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒。(将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟,如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了)

8:菜炒熟后放入虾球,加适量盐调味,出锅。

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

主料

娃娃菜:适量

辅料

蛤蜊:适量 粉丝:适量 牛奶:适量 鸡蛋:适量

配料

盐:适量 鸡精:适量 香油:适量

上汤娃娃菜的做法步骤

1:准备材料

2:娃娃菜切成长条,鸡蛋搅匀,粉丝洗净浸泡备用

3:蛤蜊清洗干净煮开

4:煮好的蛤蜊剥肉,用汤清洗几遍后,将汤澄清备用

5:热油锅,炸鸡蛋,油多些,鸡蛋倒入快速搅拌,呈条状

6:将油倒出,锅中放入鸡蛋

7:倒入蛤汤,倒入小半碗牛奶

8:至汤色乳白状

9:放入娃娃菜烧开

10:放入粉丝一烫即可

11:关火,放适量盐、鸡精、香油

12:盛出即可

小窍门

1、愿意吃脆口的菜菜,火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃! 2、蛤蜊肉最后关火时再放,以免影响口感。 3、喜欢香菜的话,可以放少许香菜。

干锅娃娃菜

干锅娃娃菜

主料

娃娃菜:适量

辅料

五花肉:适量 茶树菇:适量 豆腐干:适量

配料

食用油:适量 盐:适量 味极鲜酱油:适量 十三香:适量 蚝油:适量 老抽:适量 干辣椒:适量 花椒:适量 青蒜:适量

干锅娃娃菜的做法步骤

1:准备好材料,五花肉切片,用味极鲜酱油,盐,十三得腌制十分钟

2:娃娃菜洗干净,撕成块,放开水中焯水,过青后捞出备用

3:腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

4:加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

5:加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀,加入美极鲜酱油,盐,十三香,老抽,蚝油炒匀

6:砂锅中放油,下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

7:盖上盖焖煮五分钟

8:盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

小窍门

1、喜欢娃娃菜软烂,可以煮十分钟2、可以加入自已喜欢的蔬菜,如豆腐、芹菜等

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