酱油煎蛋 主料 酱油：1勺 鸡蛋：3个 辅料 白糖：1匙 植物油：1/2勺 熟白芝麻：3g 小葱：2根 酱油煎蛋的做法步骤 1：碗中加入白糖和酱油，拌匀。 2
酱油煎蛋
主料
酱油：1勺 鸡蛋：3个
辅料
白糖：1匙 植物油：1/2勺 熟白芝麻：3g 小葱：2根
酱油煎蛋的做法步骤
1：碗中加入白糖和酱油，拌匀。
2：锅中加入植物油，烧热后打入鸡蛋，盖盖小火煎1分钟。
3：加入酱油汁，晃匀，盖盖继续小火煎3分钟。
4：撒熟白芝麻和葱花，关火即可。
孜然土豆块儿
主料
小葱：一根
辅料
食用盐：少许 孜然粉：一匙 辣椒面：一匙 菜籽油：一勺
孜然土豆块儿的做法步骤
1：准备一个新鲜的大土豆去皮洗净。
2：切成滚刀以后，开水煮熟。锅里放点儿盐增加一点味。土豆煮到八分熟即可。
3：锅里放多一点的油，冷油下锅放入土豆。五成油温转中火慢慢的炸
4：一面炸好再炸另外一面。
5：轻轻地晃动锅让它受热均匀。把火开至大火炸半分钟。
6：我们把土豆捞出来。锅里留一点的油。开小火再一次放入土豆煎制。
7：煎至两面金黄，表皮酥脆捞出。
8：放入孜然粉以及辣椒面搅拌均匀，非常的简单美味。
小窍门
土豆不要煮的太耙了。
红烧肉
主料
五花肉：500克 鹌鹑蛋：500克
辅料
白砂糖：1勺 冰糖：适量 生抽：2勺 老抽：1勺 葱：1棵 姜：适量 蒜：5瓣 盐：1小勺 料酒：2勺 八角：5个 食用油：适量 小葱：1棵
红烧肉的做法步骤
1：准备食材。
2：五花肉切成2厘米左右的方块，葱姜蒜切成碎末。
3：汤锅烧水，放三勺料酒，水开之后放入五花肉焯水，水开之后即刻关火，捞出五花肉块沥水备用。
4：炒锅倒油，中小火烧至油七成热。
5：放入白砂糖或者冰糖，用铲子搅动，炒糖色。
6：糖冒泡变色之后倒入五花肉。
7：翻炒均匀，确保每块肉上都裹满糖色。
8：倒入生抽和老抽，这色泽，美美哒。翻动五花肉，使每块肉上都裹满酱汁，倒入切好的蒜末和姜末。
9：再加一勺白糖调味，另外放入几个八角，搅拌均匀。
10：倒入烧开的热水加一勺食盐。
11：鹌鹑蛋剥好之后洗干净倒入锅中，同五花肉一起炖。
12：45分钟以后改大火收汁即可
13：出锅，撒上一些小香葱点缀一下。
小窍门
1、加水炖的时候一定要加热水。2、我用的斯肯特的铸铁锅，比一般的不粘锅做出来好吃，用铁锅做的时候要注意不要粘底了。3、葱姜蒜切的小一点，炖好之后根本吃不到，全部炖烂在肉里了。
鸭架汤
主料
鸭架：半只（量） 大白菜：2片 胡萝卜：半根 小葱：2棵 姜：3片
辅料
盐：少许 鸡粉：少许 蚝油：半勺 白糖：少许
鸭架汤的做法步骤
1：准备食材。
2：大白菜洗净，用手撕成长条小块。
3：姜，胡萝卜切片，小葱切段，鸭架剁成小块。
4：锅内烧足量水，水开后先放入姜片和葱段。
5：放入鸭架煮2分钟，然后将浮沫撇干净，放入适量盐，少许白糖调味。
6：放入胡萝卜片略煮。
7：放入大白菜邦煮至稍稍软。
8：放入白菜叶略煮约I分钟。
9：关火前放半小勺蚝油，少许鸡粉调匀即可。
10：盛出。
小窍门
选的是烤鸭的鸭架，本身有油脂，不用炸锅，也不用放香油，清汤味道更好。
蒜蓉金针菇
主料
金针菇：2把 蒜：2个
辅料
生抽：3勺 盐：1茶勺 香油：适量 小葱：适量 食用油：适量
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：蒜两头，剥开去皮。蒜可以多放点，超好吃，
2：蒜瓣剁碎成蒜沫，放碗中待用。葱花也提前切好。
3：金针菇切掉根部，洗干净掰开。
4：捞出来控干水份，摆在盘子里，盘子要深盘，金针菇蒸好会蒸出很多汤汁。
5：锅内入适量油，下入蒜沫炒出香味。
6： 下入一勺生抽。
7：炒均匀后关火。
8：炒好的蒜蓉倒在金针菇上。
9：上火蒸，水开后大火蒸15分钟。
10：蒸好后会有很多汤汁，汤汁盛出来。
11：汤汁倒入锅里，加入2勺生抽，1勺盐，少许香油，烧开关火。
12：葱花撒上，倒入烧好的汤汁，开吃吧！
13：蒜蓉味道浓郁，好吃到飞起。
小窍门
蒜蓉小火炒，炒出蒜香即可，不要炒焦了。
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