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羊杂的做法有哪些,羊杂怎么做好吃

芫爆羊杂 主料 羊杂:300克 香菜:100克 辅料 油:适量 盐:适量 味精:适量 料酒:适量 生抽:适量 胡椒粉:适量 葱:适量 姜:适量 芫爆羊杂的做法步

芫爆羊杂

芫爆羊杂

主料

羊杂:300克 香菜:100克

辅料

油:适量 盐:适量 味精:适量 料酒:适量 生抽:适量 胡椒粉:适量 葱:适量 姜:适量

芫爆羊杂的做法步骤

1:香菜切段备用。

2:把超市买回的熟羊杂,飞水去腥。捞出洗净备用。

3:起锅热油,爆香葱姜。放入羊杂。

4:烹入料酒。

5:加入生抽。快速翻炒均匀,加盐、胡椒粉、味精调味。

6:炒匀之后,放入香菜段。

7:旺火爆炒。香菜刚一塌秧,立即关火。

8:出锅装盘。

小窍门

我用的是超市买回的熟羊杂,为了保险起见,所以又焯水一次。

羊杂蔬菜锅

羊杂蔬菜锅

主料

羊杂:300g 豆腐泡:100g 豆芽:100g 油麦菜:1颗

辅料

盐:适量 白胡椒粉:适量

羊杂蔬菜锅的做法步骤

1:全部食材,羊杂按照自己喜欢的方式或丝或片,心,肝,肺,肚,都来点这样味道好。豆腐泡是自己炸的,很好吃。

2:羊杂加入适量水,如果喝汤,可适量多放一些,煮开,小火十分钟,煮出香味。

3:把豆泡,豆芽,豆腐丝放入,煮开,小火煮五分钟,放入盐和白胡椒粉调味。

4:出锅前,放入绿叶蔬菜,我放的油麦菜,这样菜还脆着呢,好吃。

小窍门

可以放其它的蔬菜,应季的都可以。

羊杂汤

羊杂汤

主料

羊杂:适量

辅料

木耳:适量 香葱:适量 粉丝:适量 香菜:适量

配料

盐:适量 胡椒面:适量 米醋:适量 生抽:适量

羊杂汤的做法步骤

1:原料:羊杂,粉丝,木耳,香葱,香菜,盐,胡椒面,米醋,生抽适

2:锅内烧开水,加入羊杂

3:锅开后撇去浮沫

4:加入木耳

5:加入发好的粉丝

6:加入盐

7:加入生抽

8:加入米醋

9:加入胡椒粉

10:加入香葱,香菜末

11:美味的羊杂汤

水煮羊杂

水煮羊杂

主料

羊杂:200g 芹菜:20g 豆瓣酱:1勺

辅料

植物油:10g 盐:5g 干辣椒:5g个 大蒜:5颗 姜:2块 山胡椒油:2g

水煮羊杂的做法步骤

1:香气四溢。

2:食材准备好。

3:姜切丝,蒜切粒,干辣椒切段备用。

4:植物油放入大蒜、姜丝、干辣椒段大火煸香。

5:加入豆瓣酱炒出红油。

6:放入羊杂大火翻拌。

7:加入开水。

8:大火煮滚加入盐、老抽调味。

9:放入芹菜段滚上一滚滴上山胡椒油即可。

小窍门

1.山胡椒油必不可少哦����2.我买的是处理好的羊杂,如果没有处理好的必须用高压锅炖好。

炒羊杂

炒羊杂

主料

羊杂:500g

辅料

香菜:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 蚝油:1勺 酱油:1勺 料酒:1勺 醋:3勺 孜然:适量 盐:适量 五香粉:适量

炒羊杂的做法步骤

1:香菜切段 蒜切沫 姜切丝 葱切丝。

2:水烧开焯羊杂,水中放一些白醋。去膻味。

3:焯好的羊杂。

4:锅中加底油,加入姜丝一半蒜末 葱丝。炒香。

5:放入羊杂翻炒。

6:放入五香粉 耗油一勺 酱油一勺 料酒一勺一点盐。翻炒。

7:加入孜然粒和剩余一半蒜。

8:撒入香菜,即可。

9:成品。

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