爆炒白菜苔 主料 白菜苔：500克 辅料 大蒜：适量 盐：适量 菜籽油：适量 爆炒白菜苔的做法步骤 1：新鲜白菜苔 2：大蒜去皮切碎备用 3：白菜苔摘洗干净
爆炒白菜苔
主料
白菜苔：500克
辅料
大蒜：适量 盐：适量 菜籽油：适量
爆炒白菜苔的做法步骤
1：新鲜白菜苔
2：大蒜去皮切碎备用
3：白菜苔摘洗干净，沥水
4：锅置火上，加入菜籽油，加入蒜碎爆香
5：加入白菜苔，大火快速翻炒均匀
6：加入适量盐，快速翻炒均匀，关火
7：起锅装盘即食
小窍门
一定用菜籽油炒哦，味道很醇正的。
蚝油菜苔
主料
白菜苔：200g
辅料
蚝油：1勺 生抽：1勺
蚝油菜苔的做法步骤
1：白菜苔放小苏打水中浸泡十五分钟，洗净捞出，将老梗老叶去掉，折成段。
2：炒锅烧热下油，待油烧热后，倒入白菜苔。
3：炒两三分钟左右，菜苔炒至八分熟。
4：倒入一勺蚝油。
5：淋上生抽，翻炒均匀。
6：将调料炒匀后，可关火。
7：蚝油菜苔。
碧绿鱼丸
主料
生粉：1大匙 鸡蛋清：1个 白菜苔：1把 油：1大匙 枸杞：适量
配料
料酒：1茶匙 盐：2茶匙 胡椒粉：1茶匙 葱花：半碗 鸡精：1/4茶匙
碧绿鱼丸的做法步骤
1：鳕鱼片解冻，捏干水份。
2：把鱼片切小块，然后剁成茸。
3：放盐，生粉，料酒和蛋清拌匀，把鱼茸摔打几十下，至鱼茸很有粘性。
4：放入葱花和胡椒粉顺时针搅拌上劲。
5：用大汤匙和小汤匙把鱼丸团成小圆球。
6：锅放水烧开，放入鱼丸烧至丸子浮起来就熟了。
7：鱼丸盛起来备用。
8：小白菜苔洗干净。
9：烫鱼丸的水放油，盐和鸡精再次烧开，把菜苔烫熟。
10：把菜码在碟子上，放上鱼丸即可。
洋芋菜苔汤
主料
白菜苔：200克 土豆：200克
辅料
油：适量 盐：适量 葱：适量 鸡粉：适量
洋芋菜苔汤的做法步骤
1：白菜苔放水里洗净。
2：土豆去皮洗净切成粗条，葱切段备用。
3：炒锅倒少许油烧热，下葱段煸出香味。
4：放入土豆条翻炒一会。
5：倒入热水煮沸煮熟土豆。
6：把洗好的白菜切成5厘米长的段备用。
7：土豆煮熟后放入切好的白菜苔煮熟。
8：调入适量盐和少许的鸡粉搅匀即可起锅。
蒜蓉菜苔
主料
白菜苔：1把
辅料
生抽：适量 食盐：适量 蒜蓉：1勺
蒜蓉菜苔的做法步骤
1：白菜苔放入小苏打水浸泡十五分钟，洗净捞出。
2：将白菜苔折成段。
3：炒锅烧热下油，待油热后，倒入白菜苔翻炒。
4：炒至变色略熟。
5：放入适量食盐。
6：倒入适量生抽。
7：盛盘出锅后，淋上一勺蒜蓉酱。
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