丁香鱼圆白菜炒年糕 主料 年糕:170克 圆白菜:100克 丁香鱼:1勺 辅料 生抽:适量 丁香鱼圆白菜炒年糕的做法步骤 1:食材:年糕、圆白菜(已清洗)、丁香
丁香鱼圆白菜炒年糕
主料
年糕:170克 圆白菜:100克 丁香鱼:1勺
辅料
生抽:适量
丁香鱼圆白菜炒年糕的做法步骤
1:食材:年糕、圆白菜(已清洗)、丁香鱼
2:将年糕放在案板上切成片,待用。
3:取平底锅置火上倒油烧热,下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4:接着,合入切好的年糕,加适量的清水。
5:翻炒翻炒至熟。
6:然后,加适量的生抽。
7:加1勺丁香鱼。
8:调味炒匀,即成。
丁香鱼炒茄子
主料
茄子:280克 丁香鱼:35克
辅料
蒜末:适量 生抽:适量 盐:适量
丁香鱼炒茄子 的做法步骤
1:食材:茄子(已清洗切开)、丁香鱼、蒜末
2:取35克丁香鱼,待用。
3:烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
4:接着,锅内留适量的底油,下入蒜末爆香。
5:然后,下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。
6:最后,加适量的生抽。
7:加适量的盐。
8:调味炒匀,即成。
咸米饭
主料
大米:适量
辅料
五花肉:适量 花生米:适量 香菇干:适量 红萝卜:适量 丁香鱼:适量
配料
鸡精:适量 生抽:适量 海鲜粉:适量
咸米饭的做法步骤
1:把所需的材料洗好,切好
2:先把五花肉炸干一些
3:炸出油后加入咸香肠,丁香鱼均匀在加入香菇干翻炒均匀倒入生抽,鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内,开始煮饭
4:加入香菇干翻炒均匀倒入生抽,鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内,开始煮饭
5:开吃
香脆鱼仔花生
主料
花生:适量 丁香鱼:适量
辅料
糖:适量 盐:适量 植物油:适量
鱼仔花生的做法步骤
1:将花生冷油下锅,小火翻炒。
2:炒到微微变红色就可以出锅了,凉凉!
3:把洗净的丁香鱼,沥干水,在微波炉叮5分钟左右。这样会更脆一些。
4:丁香鱼拿出来,等其凉透。
5:炒锅里放油,将凉透的丁香鱼在炒锅中翻炒几下。
6:下入糖,要根据个人口味,喜欢甜的多加一点,再加入少许盐调味。
7:在炒锅里放入糖,加入少许水将其融化,状态变为微黄。
8:将炒好凉透的花生倒入糖浆中,翻匀,关火,继续翻炒,直到每个花生粒都是独立的。
9:最后将挂好糖浆的花生和用糖炒好的丁香鱼混合在一起,就大功告成了!
10:成品,每一条小鱼,每一粒花生都是独立的,吃起来香香脆脆的,试试吧!
11:吃起来甜甜香香脆脆的,试试吧!
小窍门
花生和鱼在挂糖时的方法不同,不要起操作,如果一起做的话,花生上会粘住一些鱼的小屑,影响口感。
干煸小银鱼
主料
丁香鱼:适量 干辣椒丝:适量
辅料
蒜片:适量 蜂蜜:或糖适量 芝麻:适量
干煸小银鱼的做法步骤
1:锅中倒油(多一点)。
2:放入芝麻。
3:将小干鱼在清水里捞一下,去掉灰尘,沥干水份。
4:加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀,改成小火煸炒。
5:煸至鱼酥脆时加入糖炒均。
6:最后加入蒜片翻炒均匀。(如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加)。
小窍门
加蜂蜜会有粘稠感,如果不喜欢可以加白糖提味,加白糖吃起来会比较干爽。根据自己的口味吧!或者你可以一半加糖,一半加蜂蜜。