丁香鱼圆白菜炒年糕 主料 年糕：170克 圆白菜：100克 丁香鱼：1勺 辅料 生抽：适量 丁香鱼圆白菜炒年糕的做法步骤 1：食材：年糕、圆白菜（已清洗）、丁香
丁香鱼圆白菜炒年糕
主料
年糕：170克 圆白菜：100克 丁香鱼：1勺
辅料
生抽：适量
丁香鱼圆白菜炒年糕的做法步骤
1：食材：年糕、圆白菜（已清洗）、丁香鱼
2：将年糕放在案板上切成片，待用。
3：取平底锅置火上倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的生抽。
7：加1勺丁香鱼。
8：调味炒匀，即成。
丁香鱼炒茄子
主料
茄子：280克 丁香鱼：35克
辅料
蒜末：适量 生抽：适量 盐：适量
丁香鱼炒茄子 的做法步骤
1：食材：茄子（已清洗切开）、丁香鱼、蒜末
2：取35克丁香鱼，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
4：接着，锅内留适量的底油，下入蒜末爆香。
5：然后，下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味炒匀，即成。
咸米饭
主料
大米：适量
辅料
五花肉：适量 花生米：适量 香菇干：适量 红萝卜：适量 丁香鱼：适量
配料
鸡精：适量 生抽：适量 海鲜粉：适量
咸米饭的做法步骤
1：把所需的材料洗好，切好
2：先把五花肉炸干一些
3：炸出油后加入咸香肠，丁香鱼均匀在加入香菇干翻炒均匀倒入生抽，鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内，开始煮饭
4：加入香菇干翻炒均匀倒入生抽，鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内，开始煮饭
5：开吃
香脆鱼仔花生
主料
花生：适量 丁香鱼：适量
辅料
糖：适量 盐：适量 植物油：适量
鱼仔花生的做法步骤
1：将花生冷油下锅，小火翻炒。
2：炒到微微变红色就可以出锅了，凉凉！
3：把洗净的丁香鱼，沥干水，在微波炉叮5分钟左右。这样会更脆一些。
4：丁香鱼拿出来，等其凉透。
5：炒锅里放油，将凉透的丁香鱼在炒锅中翻炒几下。
6：下入糖，要根据个人口味，喜欢甜的多加一点，再加入少许盐调味。
7：在炒锅里放入糖，加入少许水将其融化，状态变为微黄。
8：将炒好凉透的花生倒入糖浆中，翻匀，关火，继续翻炒，直到每个花生粒都是独立的。
9：最后将挂好糖浆的花生和用糖炒好的丁香鱼混合在一起，就大功告成了！
10：成品，每一条小鱼，每一粒花生都是独立的，吃起来香香脆脆的，试试吧！
11：吃起来甜甜香香脆脆的，试试吧！
小窍门
花生和鱼在挂糖时的方法不同，不要起操作，如果一起做的话，花生上会粘住一些鱼的小屑，影响口感。
干煸小银鱼
主料
丁香鱼：适量 干辣椒丝：适量
辅料
蒜片：适量 蜂蜜：或糖适量 芝麻：适量
干煸小银鱼的做法步骤
1：锅中倒油（多一点）。
2：放入芝麻。
3：将小干鱼在清水里捞一下，去掉灰尘，沥干水份。
4：加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀，改成小火煸炒。
5：煸至鱼酥脆时加入糖炒均。
6：最后加入蒜片翻炒均匀。（如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加）。
小窍门
加蜂蜜会有粘稠感，如果不喜欢可以加白糖提味，加白糖吃起来会比较干爽。根据自己的口味吧！或者你可以一半加糖，一半加蜂蜜。
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