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黄瓜的做法有哪些,黄瓜怎么做好吃

剁椒黄瓜 主料 黄瓜:适量 辅料 剁椒酱:适量 生抽:适量 蒜头:适量 盐:少量 剁椒黄瓜的做法步骤 1:主料准备好 2:黄瓜洗净拍碎,蒜头切丁 3:将生抽

剁椒黄瓜

剁椒黄瓜

主料

黄瓜:适量

辅料

剁椒酱:适量 生抽:适量 蒜头:适量 盐:少量

剁椒黄瓜的做法步骤

1:主料准备好

2:黄瓜洗净拍碎,蒜头切丁

3:将生抽、剁椒加入黄瓜碗里

4:将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里

5:锅里烧热油,爆香蒜蓉

6:随后淋入,拌匀即可

爽脆黄瓜卷

爽脆黄瓜卷

主料

黄瓜:1根 青椒:1个 白玉菇:适量 胡萝卜:适量

辅料

蜂蜜:适量 白醋:适量 盐:适量 香油:适量 鸡精:适量 辣椒油:适量

爽脆黄瓜卷的做法步骤

1:生吃的菜菜洗净后,用淡盐水泡15分钟。

2:胡萝卜刨成丝。

3:白玉菇洗净。

4:白玉菇用开水焯熟。

5:青椒切成丝,准备好的几种配菜,白玉菇焯熟后可以用冷水过一下,如果想吸收更多胡萝卜的营养,可以用少量的油炒一下,我用的是生胡萝卜。

6:黄瓜切小断,把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来,皮不要太薄。

7:把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面,收口向下摆盘,其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。

8:准备好调料,我最后还放了些辣椒油,搅匀后淋在黄瓜上即可。

小窍门

菜菜都是自己搭配的,喜欢什么菜就包什么菜吧,调料也是一样,我今天用蜂蜜代替了白糖,感觉更健康一些。

酸甜黄瓜条

酸甜黄瓜条

主料

黄瓜:2根

辅料

圣女果:适量

配料

苹果醋:适量

酸甜黄瓜条的做法步骤

1:准备好上述所需食材;

2:黄瓜洗净刮去外皮;

3:将黄瓜均匀的切成条状,装在容器内;

4:倒入苹果醋,要淹没黄瓜条;

5:腌至两个小时,即可;

6:装盘时,切成丁状的圣女果,散入几粒,做为装饰。

凉粉夹馍

凉粉夹馍

主料

饼:适量 粉皮:一张 黄瓜:一根

辅料

大蒜:适量 胡椒粉:适量 花椒粉:适量 花椒油:适量 香油:适量 辣椒油:适量 盐:适量 醋:适量

凉粉夹馍的做法步骤

1:粉皮洗净,控干水分,切丝。

2:黄瓜洗净,切丝,大蒜洗净,切末。

3:将粉皮,黄瓜丝,蒜末放入大碗中。

4:根据自己的口味,加入适量盐,醋,胡椒粉,花椒粉,花椒油,香油,辣椒油搅拌均匀。

5:饼放入平底锅中将表皮烙脆一点。(饼是提前做好的)

6:饼切开,加入适量凉粉。

7:喜欢吃辣再淋点辣椒油。

8:拌匀直接吃也很不错。

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

主料

黄瓜:适量

辅料

辣椒:适量 香菇:适量

配料

葱:适量 姜:适量 生抽:适量 白糖:适量 鸡粉:适量 食盐:适量 食用油:适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

1:准备好主要原料

2:将黄瓜洗净,放在案板上,再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停,不要切断。

3:切完一面

4:切完一面,将黄瓜反面,(黄瓜转180度)同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。

5:同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切,一样不要切断。

6:一直切到黄瓜尾部。

7:切好的黄瓜放入大碗中,加入盐腌渍10分钟。

8:腌渍黄瓜时我们来准备味汁,香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。

9:锅中放油烧热,放入葱姜丝煸香。

10:煸香葱姜丝,加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。

11:加入生抽

12:加入白糖、鸡粉。

13:最后加入香醋,翻炒均匀,烧沸即关火,味汁就做好了,盛出晾凉。

14:腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁,码放在盘中。

15:将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀,再次腌渍2小时即可

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