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竹笙的做法有哪些,竹笙怎么做好吃

莲藕杂菇肉饼 主料 莲藕:1节 茶树菇:适量 竹笙:适量 芹菜:2小根 鸡蛋:1只 辅料 面粉:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 糖:适量 油:适量 蒜:适量 酱油

莲藕杂菇肉饼

莲藕杂菇肉饼

主料

莲藕:1节 茶树菇:适量 竹笙:适量 芹菜:2小根 鸡蛋:1只

辅料

面粉:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 糖:适量 油:适量 蒜:适量 酱油:适量 生粉:适量

莲藕杂菇肉饼的做法步骤

1:莲藕1节、芹菜2小根、鸡蛋1只、蒜、茶树菇和竹笙浸泡中,面粉适量

2:猪腱肉(无姜片)

3:发好洗净的茶树菇和竹笙

4:肉剁碎,莲藕、芹菜、菇类、蒜切粒,蛋打入;分别放酱油、糖、盐、油、生粉、胡椒粉

5:对了,记得放些小葱叶,点缀一下并搅拌均匀

6:不粘锅放花生油烧热,用大些的勺子将粒粒放入锅内,用勺轻轻压扁,成饼状

7:全部放入了,来张全家福吧

8:出品现身。。。

竹笙香菇木耳羹

竹笙香菇木耳羹

主料

竹笙:8支 香菇:3个 木耳:1个

辅料

火腿肉:4片 鸡汤:500ML 葱:少许 生粉:1汤匙 芝麻油:1茶匙

竹笙香菇木耳羹的做法步骤

1:主要材料: 竹笙和木耳, 香菇浸泡開, 同火腿片全部切絲.再切葱段備好.

2:還有材料, 取黃芽菜三瓣, 洗淨, 切絲和湯底備好.

3:倒出整盒鷄湯到锅里, 上蓋, 大火滾起.

4:放入香菇絲, 上蓋, 中火滾2分鍾.

5:放入木耳絲, 竹笙, 黃芽菜絲, 上蓋, 中火滚2分鍾.

6:放入火腿絲, 翻炒均勻.

7:轉大火, 打芡(清水和生粉各1湯匙調和), 加入1湯匙香醋, 淋香油, 盛起, 散上葱粒.

竹报平安云卷腿

竹报平安云卷腿

主料

竹笙:10根 胡萝卜:1/2条(切条) 金针菇:1包 生抽:1汤匙 麻油:1/4汤匙 胡椒粉:1/4茶匙

辅料

芦笋:10根 葱丝:适量 生粉:1汤匙(溶于20毫升水) 蚝油:1汤匙

竹报平安云卷腿的做法步骤

1:竹笙泡软,切成片状,沥干,去头尾备用。

2:将金针菇、芦笋、胡萝卜及金华火腿酿入竹笙,放在盘上。

3:隔水蒸6—8分钟。

4:准备一个锅,加入蚝油、生抽、麻油、胡椒粉及生粉水,煮至浓稠。

5:淋上竹笙卷,放上葱丝,即成。

小窍门

很有颜值很有心的一道菜谱,喜欢的朋友,给点个关注吧,之后会有更多精彩的内容。

鸡汤云耳浸竹笙

鸡汤云耳浸竹笙

主料

蚌肉:50g 竹笙:10g

辅料

木耳:80g 丝瓜:200g 姜片:适量 清汤:适量

鸡汤云耳浸竹笙的做法步骤

1:首先准备好材料,该切好的切好,该清洗的清洗。

2:锅内入油爆香姜片。

3:加入清汤烧开。

4:再加入木耳,竹笙,丝瓜烧开。

5:然后加入劲霸清香型鸡汁15g稍煮片刻。

6:放入蚌肉烧开。

7:装盘即可。

小窍门

蚌肉容易熟,下锅后烧开即可,不用烧太久,不然就老了。

聚贤八宝素汤

聚贤八宝素汤

主料

竹笙:8克 核桃仁:20克

辅料

牛蒡:20克 桂圆肉:10克 淮山:10克 枸杞子:10克 莲子:10克 百合:10克

聚贤八宝素汤的做法步骤

1:竹笙8克,核桃仁20克,牛蒡20克,桂圆肉10克,淮山10克,枸杞子10克,莲子10克,百合10克。

2:1.把所有材料洗净,用清水浸泡10分钟备用。

3:2.把所有材料放进汤锅锅里面,加入2000毫升的水,盖上盖子,大火煮滚转小火煲1.5个小时,加盐即可饮用。

小窍门

干牛蒡分为炒过,还有生晒的,生晒的比较适合煲汤,炒过的适合泡茶。

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