1. 鲜吃货首页
  2. 本站推荐

茄子的做法有哪些,茄子怎么做好吃

鱼香茄子煲 主料 茄子:适量 辅料 猪肉:适量 蒜末:适量 姜末:适量 葱末:适量 葱花:适量 泡椒:适量 配料 食用油:适量 花椒粉:适量 酱油:适量 美极鲜

鱼香茄子

鱼香茄子煲

主料

茄子:适量

辅料

猪肉:适量 蒜末:适量 姜末:适量 葱末:适量 葱花:适量 泡椒:适量

配料

食用油:适量 花椒粉:适量 酱油:适量 美极鲜:适量 料酒:适量 醋:适量 白糖:适量 盐:适量

鱼香茄子煲的做法步骤

1:茄子切小块

2:姜,蒜,葱,泡椒切成末

3:烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

4:猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

5:醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

6:炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香

7:加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

8:加入腌制好的肉末煸炒

9:加入鱼香汁煮开

10:把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

家常蒸淋茄子

家常蒸淋茄子

主料

茄子:适量

辅料

青红椒:适量

配料

盐:适量 生抽:适量 米醋:适量 糖:少许 花椒油:适量 香油:适量 鸡精:适量 辣椒油:适量

蒸淋茄子的做法步骤

1:准备材料

2:将茄子切条放到蒸锅中蒸熟

3:将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用

4:烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中

5:自制的辣椒油

6:碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁

7:倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中

8:搅拌均匀

9:淋到蒸好的茄子上即可,可以放适量制辣椒油的干椒丝

小窍门

1、酱汁的调味根据自己的口味而定,基本上这些材料就很够味儿了。2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上,能吃辣的话会觉得味道相当不错!为了美观也可以不放

芝士烤茄子

芝士烤茄子

主料

茄子:1只 葱:适量 蒜头:适量 芝士:适量

辅料

盐:少许 食用油:少许

芝士烤茄子的做法步骤

1:准备的原料。

2:茄子洗净,放烤网上烤箱中层200度烤制20分钟左右。

3:蒜头去皮剁细末,葱切碎。

4:烤熟的茄子从中间剖开。

5:在中间放上蒜末,葱花,少许盐,一点油烤制5分钟。

6:再在表面撒上一层芝士。

7:继续200度烤制5分钟就可以。

小窍门

1.芝士要趁热吃,凉了口感会差。

蒜香肉末茄条

蒜香肉末茄条

主料

茄子:适量 肉末:适量 大蒜:适量

辅料

米醋:适量 糖:适量 剁椒:适量 鸡精:适量 料酒:适量

蒜香肉末茄条的做法步骤

1:准备材料

2:茄子洗净切成段,再切成四份成条状

3:锅里放较多的油,先将茄子过一遍油捞出

4:锅里剩少量油,放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

5:加2勺料酒2勺米醋

6:再2大勺六月香豆瓣酱

7:加1小勺白糖

8:再加一点剁椒

9:炒几下和匀

10:倒入油里捞过的茄子翻炒几下

11:放点鸡精和葱花即可。

12:很美味颜色漂亮的茄子!

小窍门

喜欢吃咸的可加点酱或盐!

腊肉炒茄丁

腊肉炒茄丁

主料

茄子:适量 腊肉:适量

辅料

青椒:适量 小米辣:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量

配料

盐:适量 糖:适量 醋:适量 生抽:适量

腊肉炒茄丁的做法步骤

1:茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。

2:腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。

3:葱姜蒜切末。

4:青椒切丁,小米辣切粒。

5:炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。

6:续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。

7:加入腊肉炒匀。

8:放入茄丁翻炒。

9:生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。

10:大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。

声明:《茄子的做法有哪些,茄子怎么做好吃》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号