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肉蟹的做法有哪些,肉蟹怎么做好吃

蟹粉丝瓜粥 主料 肉蟹:1只 大米:100克 丝瓜:1根 辅料 红萝卜:30克 葱姜 15克 蟹粉丝瓜粥的做法步骤 1:准备食材,螃蟹用刷子刷干净。 2:大米

蟹粉丝瓜粥

蟹粉丝瓜粥

主料

肉蟹:1只 大米:100克 丝瓜:1根

辅料

红萝卜:30克

葱姜 15克

蟹粉丝瓜粥的做法步骤

1:准备食材,螃蟹用刷子刷干净。

2:大米洗干净,放入适量的食用油,开始煲粥。

3:肉蟹放入蒸锅蒸熟,一般蒸8-10分钟左右就可以了。

4:接着把螃蟹拆肉,丝瓜切粒,红萝卜切丁,小葱切葱花,姜切细丝。

5:当粥煲至绵软浓稠后,加入红萝卜丁,继续煲至红萝卜软熟。

6:放盐调味,想要回味鲜甜,可放少许的糖提味。

7:接着放入蟹肉。

8:再把丝瓜也放入锅内翻滚。

9:最后把姜丝放入。

10:少许的胡椒粉提味。

11:大火煮滚,可以享用啦~

小窍门

1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品,既可帮助消化,亦有助杀菌。2.蟹肉虽鲜美,但螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,因此一次不能吃得太多。

姜葱炒肉蟹

姜葱炒肉蟹

主料

肉蟹:适量

辅料

姜:适量 葱:适量

姜葱炒肉蟹的做法步骤

1:肉蟹处理干净。

2:油热后,放入姜蟹翻炒。

3:最后加入葱花。

4:完成,装盘。

香辣蟹

香辣蟹

主料

肉蟹:3只 洋葱:半只 香菜:少许

辅料

干辣椒:适量 花椒:5颗 八角:2只 香叶:5片 料酒:1大勺 老抽:1大勺 生抽:2大勺 白糖:1大勺 郫县豆瓣酱:1大勺

香辣蟹的做法步骤

1:准备 的原料。

2:先把蟹洗净剁成大块,钳子也要用刀背敲碎,不然咬不动。

3:辣椒干切段,洋葱切丝,生姜切成片。

4:剁好的肉蟹粘上一层生粉。

5:热锅凉油,加入裹好生粉的蟹块。

6:切面煎成金黄色,蟹壳变红色先盛出。

7:底油加入所有香料,辣椒段,姜片炒出香味。

8:加入洋葱,豆瓣酱煸炒。

9:大火煸炒几十秒,洋葱变软就可以。

10:加入煎好的蟹块,再加入生抽,老抽,白糖,料酒少些水炒匀,大火烧几分钟。

11:最后撒上香菜段。

12:炒匀就可以。

小窍门

1.辣的程度根据自己的接受能力调节。2.蟹钳一定要敲碎,很硬,很有可能蟹钳没咬碎牙已碎。

香辣蟹

香辣蟹

主料

肉蟹:1斤 洋葱:1个 青椒:6个 红椒:6个

辅料

姜:适量 葱:适量 蒜:适量 豆瓣酱:适量 花椒:适量 黄瓜:适量

配料

盐:适量 白酒:适量 料酒:适量 鸡精:适量 淀粉:适量 花生油:适量

香辣蟹的做法步骤

1:螃蟹用白酒泡晕,大概十分钟左右,目的让它晕过去,宰杀的时候保住手指,呵呵。

2:将螃蟹去壳,去掉鳃,然后切成两块。

3:用盐,生粉将螃蟹拌匀。

4:准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。

5:锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟。

6:炸好的螃蟹捞起待用。

7:锅里留底油,下姜蒜洋葱,干辣椒、花椒煸香。

8:加入郫县豆瓣酱,炒香。

9:加入螃蟹炒匀

10:加入黄瓜段,青尖椒。

11:炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下。

12:最后加入红尖椒,葱白炒匀,加适量鸡精调味就行了。

13:香喷喷的香辣蟹OK 了。

姜葱焗蟹

姜葱焗蟹

主料

肉蟹:3只

辅料

盐:适量

姜葱焗蟹的做法步骤

1:将螃蟹洗净切件。

2:起油锅,爆香姜,螃蟹如果煸炒。

3:加水稍煮,螃蟹这东西要煮熟才行。

4:收干水后加盐、葱调味。

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