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鸭蛋的做法有哪些,鸭蛋怎么做好吃

丝瓜榨菜蛋汤 主料 丝瓜:适量 榨菜:适量 鸭蛋:适量 葱:适量 辅料 油:适量 盐:适量 丝瓜榨菜蛋汤的做法步骤 1:榨菜切丝 2:丝瓜去皮切滚刀块 3:

丝瓜榨菜蛋汤

丝瓜榨菜蛋汤

主料

丝瓜:适量 榨菜:适量 鸭蛋:适量 葱:适量

辅料

油:适量 盐:适量

丝瓜榨菜蛋汤的做法步骤

1:榨菜切丝

2:丝瓜去皮切滚刀块

3:锅中放油,下入榨菜丝翻炒后加水煮开

4:放入丝瓜烧煮

5:鸭蛋打在碗中,加盐、料酒打散

6:淋入蛋液

7:放入葱段加盐调味

8:加了榨菜的丝瓜蛋汤别有风味。

黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋

主料

黄瓜:适量 鸭蛋:适量

辅料

蒜蓉辣酱:适量

黄瓜炒蛋的做法步骤

1:备好食材。

2:黄瓜洗净切片、鸡蛋打成鸡蛋液。

3:锅内倒适量油。

4:热后,转小火,倒入鸡蛋液。

5:用锅铲迅速将鸡蛋划散。

6:倒入黄瓜片。

7:放盐、蒜蓉辣酱翻炒几下。

8:撒些鸡精,关火即可。

香椿鸭蛋饼

香椿鸭蛋饼

主料

鸭蛋:3个 香椿:100克 低粉:100克

辅料

清水:1碗 细盐:1小匙 色拉油:适量

香椿鸭蛋饼的做法步骤

1:备好所用食材。

2:将香椿下锅用开水焯烫一下备用。

3:再将焯烫好的香椿改刀,加入鸭蛋。

4:拌至融合后,加入适量的清水及面粉。

5:拌至无干粉状,面糊显流动状的薄糊状,再加入适量的虾皮及细盐调味。

6:锅里刷一层薄油,将面糊加至在里面摊至平整。

7:煎烙至双面熟透即可。

8:这样子一份十分快手又鲜香的香椿鸭蛋饼就完成了。

小窍门

用固定的汤勺来盛面糊,那样子就可以摊出均匀厚薄的面饼了。火候不要太大,要注意按实际大小火换着来。

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

主料

鸭蛋:五个 八角:适量 茶叶:适量 桂皮:适量 盐:适量 酱油:适量

五香茶叶蛋的做法步骤

1:备好所有食材。

2:鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。

3:煮熟后捞起,把外壳敲碎(以便更好入味)。

4:茶叶(我用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。

5:放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。

6:再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。

7:煮好后放半天左右继续煮开便可(我通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。

小窍门

1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。2.煮好后要放几个小时才能入味,半天左右便好,也不宜太长时间。

番茄鸭蛋粉皮汤

番茄鸭蛋粉皮汤

主料

番茄:适量 鸭蛋:适量 小青菜:适量

辅料

油:适量 盐:适量 生抽:适量

番茄鸭蛋粉皮汤的做法步骤

1:婆婆亲手糊的红薯粉皮

2:番茄去皮切小块

3:鸭蛋打在碗中,加盐、料酒打散

4:小油菜洗净

5:锅中放油,下入番茄翻炒出沙后加水烧沸

6:放入粉皮

7:放入小青菜烧煮

8:淋入蛋液,加盐、生抽调味

9:出锅,营养又美味的粉皮汤开吃啦。

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