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心里美萝卜的做法有哪些,心里美萝卜怎么做好吃

炝拌萝卜皮 主料 心里美萝卜:1个 辅料 盐:3克 辣椒:1个 花椒:5粒 醋:5克 鸡精:2克 食用油:适量 炝拌萝卜皮的做法步骤 1:将萝卜洗净,削去萝卜做

炝拌萝卜皮

炝拌萝卜皮

主料

心里美萝卜:1个

辅料

盐:3克 辣椒:1个 花椒:5粒 醋:5克 鸡精:2克 食用油:适量

炝拌萝卜皮的做法步骤

1:将萝卜洗净,削去萝卜做外层的薄皮。

2:再把萝卜皮削下来,用刀片成大小合适的块。

3:放入大碗中,加入盐搅拌均匀腌制20分钟。

4:倒掉腌制出的水分,加入醋 鸡精。

5:锅中放油爆香花椒和辣椒。

6:趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。

小窍门

萝卜皮先用盐爆腌一下,去除辛辣味。使萝卜皮更加香脆

粉蒸心里美萝卜丝

粉蒸心里美萝卜丝

主料

心里美萝卜:250g 粘米粉:50g

辅料

盐:2g 醋:10g 生抽:3g 香油:2g 蒜:适量

粉蒸心里美萝卜丝的做法步骤

1:心里美萝卜切成均匀的丝。粗细比火柴棒粗一点点。

2:加两克的盐拌均匀,这个步骤是为了杀出水分。

3:腌制几分钟后,会出水

4:腌制几分钟后,用屉布包住,挤出多余的水分

5:加入约3克的油和生姜丝拌均匀

6:粘米粉用网筛筛进去,这样的话会拌得更均匀

7:让每一根萝卜丝晶莹的粘上薄薄的一层粉。不要有太多的粉。粉的量由萝卜丝的干湿程度来决定,薄薄的裹上就行了。如果萝卜丝偏湿,可以稍微多加一点粉。

8:凉水上锅上气后蒸四到五分钟即可。我要等水开后再上过,否则面粉会粘成一坨。凉水上锅,让面粉有一个逐渐受热的过程。

9:凉凉后抖散

10:用蒜泥加醋,生抽,香油拌一个料汁。

11:用料汁拌均匀也可以,沾食也行。

小窍门

我用的是粘米粉,这样的话不粘的程度更好一些,没有的话可以用面粉和玉米面粉,按一比一的比例混合替代。

幸福魔方

幸福魔方

主料

白萝卜:适量 胡萝卜:适量 莴苣:适量 心里美萝卜:适量

辅料

柠檬:适量 鱼露:适量 香菜:适量 蒜:适量 青椒:适量 白砂糖:适量 纯净水:适量 红椒:适量

幸福魔方的做法步骤

1:将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。

2:香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。

3:将青红椒碎、香菜碎、柠檬片、白砂糖1勺、纯净水3-4勺混合。

4:调成味汁放置5分钟。

5:将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。

6:调入味汁即可食用。

糖醋心里美

糖醋心里美

主料

心里美萝卜:半个

辅料

白糖:60g 苹果醋:120g

糖醋心里美的做法步骤

1:心里美萝卜洗净去皮

2:切片切丝

3:切片后折成花样

4:苹果醋备好,白糖入碗中

5:加入苹果醋

6:放入萝卜花

7:放入萝卜丝

8:腌制两小时以上

9:装盘,漂亮的色彩,糖醋汁可以直接喝啦!

小窍门

浸泡的时间越长颜色月漂亮。

豉香脆口萝卜丁

豉香脆口萝卜丁

主料

心里美萝卜:半个

辅料

盐:2g 生姜:2片 大蒜:2瓣 青椒:半根 红椒:半根 生抽:1勺 豆豉:1勺

豉香脆口萝卜丁的做法步骤

1:心里美萝卜洗净以后切成丁。萝卜丁切的稍微大一点。

2:另外准备大蒜,生姜,豆豉,青红椒和油辣椒。

3:锅里不用放油,直接下入萝卜丁小火翻炒。炒干萝卜中的部分水。

4:炒到萝卜丁变软,发蔫儿,盛出来备用。这一步很重要,不可以省略。

5:锅里放油下入姜蒜,豆豉小火煸炒出香味儿。

6:再加入萝卜丁,小火翻炒。

7:放入一小勺油辣椒,小火煸炒。

8:放适量的盐。

9:放少许生抽,炒匀均匀。

10:最后放青红椒,大火翻炒几下就可以出锅。

11:萝卜是脆脆的口感,香香辣辣很下饭。

12:没有心里美萝卜也可以用圆圆的红皮水萝卜。

小窍门

为了让萝卜有脆脆的口感,一定要将萝卜丁在干锅中炒干水分。

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