1. 鲜吃货首页
  2. 本站推荐

海兔的做法有哪些,海兔怎么做好吃

海兔蘸酱 主料 海兔:500克 蒜:50克 辅料 盐:3克 生抽:1汤匙 葱:适量 姜:适量 海兔蘸酱的做法步骤 1:主辅料: 海兔、蒜 2: 先清洗海兔,用

海兔蘸酱

海兔蘸酱

主料

海兔:500克 蒜:50克

辅料

盐:3克 生抽:1汤匙 葱:适量 姜:适量

海兔蘸酱的做法步骤

1:主辅料: 海兔、蒜

2: 先清洗海兔,用剪刀将海兔剪开,去内脏,冲洗干净。

3:把大蒜捣成蒜泥。

4:加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。

5: 锅烧开水,放入葱姜。

6:放入洗净的海兔。

7: 旺火烧开。

8: 汆烫半分钟左右,海兔一打卷即可。

9: 捞出装盘。

10: 和蒜酱搭配上桌,蘸食即可。

小窍门

1、海兔汆烫不可过火。2、捣制的蒜酱口感才好。

海兔炒藕丁

海兔炒藕丁

主料

海兔:200克 洋葱:1/4个 红椒:1根 酱油:1小勺

辅料

莲藕:半根 韭菜:15克 盐:2克

海兔炒藕丁的做法步骤

1:新鲜的海兔清理杂质,用水冲洗干净。

2:莲藕切丁,洋葱和红椒切小片,韭菜切段。

3:锅里烧开水,放入海兔焯水,5秒即可捞出来控水。

4:锅热后放入少许花生油,下入洋葱翻炒。

5:洋葱炒出香味后下入莲藕丁翻炒。

6:莲藕丁翻炒2分钟后下入焯水的海兔。

7:调入盐和少许酱油。

8:最后放韭菜段,翻拌均匀后即可出锅。

9:急火快炒。

10:放酱油是为了上色。

朝族辣拌海兔

朝族辣拌海兔

主料

海兔:10只

辅料

川椒:6只 香菜:50克 香葱:50克

配料

生抽:5克 料酒:20克 蚝油:15克 鲍汁:15克 海鲜酱油:10克

朝族辣拌海兔的做法步骤

1:海兔挑选大小相近的10只,倒入少许料酒,少许盐,入清水盆侵泡30分钟-1小时。

2:捞出海兔,将多余水分沥干后,将海兔筋骨拔除,注意不要拔断,以免影响口感。

3:将海兔腹部开口约为3CM,取出墨囊扔掉。

4:此处硬结需挤出扔掉。

5:将收拾好的海兔放入盘中待用。

6:另用白钢锅放水烧开,水可以盖过海兔级可以了。

7:水开后,放入海兔,1分钟后捞出,时间短了不熟,时间久了影响口感。捞出后用温水凉一下。

8:用手撕开或者用剪刀剪成片状,须子部分就不用剪了。

9:川椒切圈圈,葱切段,香菜切段,连同海兔放入盆中。

10:放入2-3匙韩式辣酱。

11:放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油。

12:准备好一次性手套,准备开始拌。

13:戴一次性手套揉拌十分钟。

14:最后,大功告成。

小窍门

1、海兔一定要收拾干净,自己吃的,不干净会影响口感。2、揉拌海兔的目的是让海兔更入味。3、喜欢辣的人,可以多放川椒,同时可以加少许麻椒和辣椒油。

海兔炒韭菜

海兔炒韭菜

主料

韭菜:200克 海兔:50克

辅料

花雕酒:适量 盐:适量 黑胡椒粉:适量

海兔炒韭菜的做法步骤

1:韭菜洗净 切段备用

2:海兔(墨鱼仔)水发掏净内脏 洗净备用

3:锅烧热 加入油 油热后加入海兔爆炒

4:加入一点生抽

5:倒入韭菜 马上加入盐 翻炒至韭菜断生即可 出锅

6:出锅啦 美味鲜香

7:不仅美味 而且营养丰富哦

香辣海兔

香辣海兔

主料

海兔:200g

辅料

青椒:2个 胡萝卜:半个 盐:5g 鸡精:5g 香辣酱:2勺 蚝油:10g 老抽:2g 水淀粉:5g 香菜:2g 干红辣椒:2个 小米辣:2个 蒜:2颗

香辣海兔的做法步骤

1:海兔切段,焯水备用。

2:青椒切段,胡萝卜切片。

3:大勺多加油,三成油温,放入海兔青椒胡萝卜,炸30秒捞出。

4:大勺留底油,加蒜片,辣椒段,小米辣段,爆香。

5:加香辣酱,耗油,老抽,盐,鸡精。

6:倒入原材料,翻炒均匀。

7:加香菜段,水淀粉勾芡。出锅。

8:成品。老铁们看到这了,给个关注吧,关注我,精品美食不错过。

小窍门

海兔就是籽乌,带籽乌鱼。一般超市都有卖。此菜也可炒梧桐花。

声明:《海兔的做法有哪些,海兔怎么做好吃》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号