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芹菜的做法有哪些,芹菜怎么做好吃

炝拌芹菜土豆丝 主料 土豆:1个 芹菜:半棵 干红辣子:2个 花椒:1小把 辅料 葱:少许 姜:少许 盐:适量 味精:少许 花生油:适量 炝拌芹菜土豆丝的做法步

炝拌芹菜土豆丝

炝拌芹菜土豆丝

主料

土豆:1个 芹菜:半棵 干红辣子:2个 花椒:1小把

辅料

葱:少许 姜:少许 盐:适量 味精:少许 花生油:适量

炝拌芹菜土豆丝的做法步骤

1:土豆削皮洗净,芹菜掰开去除老丝洗净

2:芹菜斜刀切丝,这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩

3:土豆切丝或者擦丝,用清水淘洗几遍,洗去淀粉,葱姜辣子分别切碎(或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃)

4:锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出

5:继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出

6:将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分

7:炒锅烧热倒油,放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火

8:将芹菜土豆丝倒入,加盐、味精翻拌均匀即可

9:拌好了

10:特别爽口

香肠炒芹菜

香肠炒芹菜

主料

芹菜:一棵 油:少许 葱花:少许 盐:少许

香肠炒芹菜的做法步骤

1:芹菜去叶洗净,香肠准备好

2:芹菜掰掉根部,撕去部分老筋,斜切成粗丝

3:香肠纵分两半,斜切成薄片

4:坐一锅水,水开后将芹菜焯20秒左右,捞出

5:冲两遍凉水,可以保持芹菜清脆水嫩

6:炒锅中倒适量油,葱花煸炒出香味

7:将香肠倒入锅中翻炒变透明

8:将芹菜入锅中翻炒几下,香肠有咸味,所以盐适量添加

9:清香、爽脆

小窍门

芹菜斜切成粗丝,既能让纤维变短,又能让芹菜有长度;芹菜焯一下水,再迅速冲凉水,既保持了清脆水嫩的口感,还能使纤维因为骤冷而断裂;此菜不要倒酱油,否则颜色不好看、口感不清爽。

芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

主料

芹菜:1小把 肉丝:50克

辅料

蒜:3瓣 红椒:1个 淀粉:1小勺 料酒:1勺 油:适量 盐:适量

芹菜炒肉丝的做法步骤

1: 准备好原材料;

2:肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;

3:热锅凉油, 放入腌制好的肉丝煸炒;

4:微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;

5:再加入芹菜丝进去翻炒;

6:翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘;

7:端上桌了;

小窍门

很简单的快炒菜,注意肉丝要提前腌制入味, 而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色。

青椒炒香干

青椒炒香干

主料

香干:八块 青椒:三个 芹菜:一小把 大蒜:3g 生姜:3g 生抽:大半勺 料酒:半勺

青椒炒香干的做法步骤

1:青红椒切细丝儿待用,小米辣可以不用的 我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看

2:大蒜切片生姜切细丝儿

3:芹菜洗净切细丝儿

4:豆干有很多种,选择自己喜欢的就行,切成均匀的长条

5:瘦肉切成丝儿,加入一勺料酒,少许胡椒粉,一丢丢淀粉食用油腌制一会儿

6:锅里上油,加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟,捞起来待用

7:重新洗锅上油,加入大蒜生姜末,干辣椒段爆香

8:接着就是芹菜丝儿炒一会儿

9:豆干很容易熟,倒进锅里炒个两三分钟就ok

10:接着就是肉丝儿

11:青红椒丝儿

12:大半勺生抽

13:半勺料酒

14:少许盐鸡粉,炒匀就可以出锅啦

15:这道菜虽然做法简单,但是超级下饭,辣一点更好哦

16:天气凉了,好胃口也来了,所以该做一点喜欢的菜来养膘啦

17:买了一些回来蒸起来吃,偶尔吃吃挺好的,但面试吃太多也会胖哈哈

18:时光匆匆,眨眼一年又一年, 我们都被生活的浪潮推着走,然后散在各自的浪花中。 所以拥有时珍惜,离开时挥别,不负相遇,不负时光。

小窍门

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芹菜葱花薄饼

芹菜葱花薄饼

主料

面粉:180克 芹菜:135克 清水:500克 小葱:20克

辅料

盐:2克 食用油:1克

芹菜葱花薄饼的做法步骤

1:芹菜汁的原料:芹菜。

2:芹菜洗净后,将叶子和茎都切成丁。

3:芹菜丁装入豆浆机的杯桶中。

4:倒入清水,盖上盖,打磨成汁后晾凉。

5:芹菜葱花饼的原料:面粉、小葱、芹菜汁。

6:小葱切成葱花。

7:面粉和盐混合均匀后倒入面包机的面包桶中,慢慢加入芹菜汁,启动和面程序,面要和得稀些。

8:将和好的稀面团,倒入盆中,加入葱花,在稍微搅拌均匀即可。

9:锅烧热,抹少许的食用油,将面糊倒入锅中,用勺子底部将面糊慢慢摊平摊圆。

10:当底面固定成形后,再翻面烙另一面。两黄有浅黄色的烙印,饼也有弹性时取出,再烙剩下的饼。烙好饼切成块装盘即可。

11:成品。

小窍门

芹菜切成丁,才会打磨得细滑。面粉的吸水量不同,要根据自家面粉的吸水性决定添加液体的量,面糊稠点,饼会厚点,面糊稀些,饼会薄些。只用少许油抹锅底,防止饼粘锅底。

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